Dessert

Krannachan


Ingredienti per preparare il crannachan

  1. Lamponi freschi 300 grammi
  2. Crema 35-45% di grassi 250-300 grammi
  3. Zucchero 100 grammi o qb
  4. Farina d'avena "Ercole" 4-5 cucchiai
  5. Miele 2-3 cucchiai
  6. Whisky di qualsiasi marca 2-3 cucchiai
  • Ingredienti principali Crema, farina d'avena, whisky
  • Per 2 persone
  • Cucina del mondo Cucina scozzese

Inventario:

Padella, Stufa, Spatola di legno per cucina, Piatto, Ciotola profonda, Frusta, Cucchiaio da tavola, Colino, Asciugamani da cucina di carta, Bicchieri alti - 4 pezzi, Cucchiaino, Cucchiaio da dessert

Cucinare il rubinetto:

Passaggio 1: preparare la farina d'avena.

Su una stufa inclusa, imposta una padella pulita e asciutta a un livello forte e tritarla. Avvita la stufa al livello più piccolo, versa i fiocchi di Ercole sul fondo della padella e asciugali su tutti i lati per 15 a 20 minuti. Far rosolare la farina d'avena fino a doratura, mescolando periodicamente con una spatola di legno da cucina per un'asciugatura uniforme. Trasferire la farina d'avena fritta in un piatto profondo, pulito e asciutto con un cucchiaio e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Passaggio 2: montare la panna con miele e whisky.

Prendi una ciotola profonda e versaci dentro la giusta quantità di panna, aggiungi dello zucchero. Sbatti la massa con una frusta fino a quando lo zucchero è completamente sciolto e fino a quando la schiuma è rigogliosa. Questo processo richiederà molto tempo, nientemeno 30 minuti. Ma il dessert andrà bene! Quando la panna è ben montata in una spessa massa bianca, aggiungi la giusta quantità di miele e whisky. Qualche tipo speciale di miele o marca di whisky non influisce sul gusto di questo piatto, è possibile utilizzare qualsiasi tipo di questi ingredienti. Quindi mescolare gli ingredienti con un cucchiaio e sbattere nuovamente la massa con una frusta 10-15 minutiin modo che il whisky e il miele si mescolino uniformemente con la panna montata. Dovrebbe risultare una crema densa, fragrante e cremosa.

Passaggio 3: preparare i lamponi e mettere gli ingredienti nei bicchieri.

Ordina i lamponi freschi e succosi, rimuovendo tutto il viziato e schiacciato, gettali in uno scolapasta e risciacqua sotto l'acqua corrente. Quando si lavano le bacche, non capovolgerle e non mescolarle in modo che i lamponi non perdano la loro integrità e le bacche non vengano schiacciate. Mentre i lamponi vengono asciugati e l'umidità inutile viene scaricata, prendere i bicchieri, sciacquarli sotto l'acqua corrente e asciugarli con carta da cucina. Metti alcuni lamponi sul fondo dei contenitori e versaci sopra un paio di cucchiai di panna. Metti i lamponi secchi nel resto della crema. Mescola la massa con molta attenzione con un cucchiaio in modo che le bacche non si accartoccino e la crema rimanga di un bel colore bianco. Metti la massa risultante nei bicchieri con un cucchiaio, cospargi uniformemente il dessert con i fiocchi di Ercole fritti, aiutandoti con un cucchiaino, e guarnisci con alcuni lamponi in cima. Metti gli occhiali con il rubinetto nel frigorifero 3 ore o tutta la notte. Più insiste il Krannachan, più risulta gustoso.

Passaggio 4: servire la gru.

Il cranachanan viene servito freddo, adagiato in grandi bicchieri lunghi stretti per champagne o alti vasi per gelato, accanto a un cucchiaino o un cucchiaio da dessert. Molto spesso questo tipo di dessert viene servito con gelato, viene posato a strati con panna e lamponi. A volte il crannachan viene versato con cioccolato o vari tipi di sciroppi, può essere sciroppo di fragole, lampone, mirtillo o qualsiasi altro a tuo gusto. Un dolce dolce e inebriante si rivolge a tutta la famiglia e ai propri cari. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - A volte questo tipo di dessert è cosparso di briciole di biscotti. Macina tutti i biscotti in un frullatore, friggi in una padella asciutta fino a doratura e cospargi il dessert.

- - Puoi usare qualsiasi tipo di bacche per preparare questo dessert. Ad esempio, fragole, mirtilli, mirtilli rossi, viburno, more o qualsiasi altro. Puoi anche preparare un vassoio di frutta e bacche, prendendo un po 'ogni bacca.

- - A volte crema pasticcera o crema dolce - il formaggio, che può essere acquistato in qualsiasi supermercato, viene aggiunto alla crema per una maggiore densità.

- - Questo tipo di dessert può essere preparato da bacche congelate, prima di preparare le bacche non è necessario scongelarle.

- - A volte oltre al whisky, il liquore al lampone o il liquore alla panna vengono messi nella panna montata.

- - La panna può essere montata con un frullatore a immersione o un mixer. Ci vorrà meno tempo e la massa cremosa sarà montata molto meglio.

- - A volte metà della farina d'avena fritta viene aggiunta alla panna montata e lasciata insistere e gonfiarsi nella crema per 15-20 minuti e successivamente viene mescolata con i lamponi. Ma questa opzione non è per tutti, poiché non sempre la farina d'avena ha abbastanza tempo per immergersi bene con la panna e durante la degustazione puoi sentire pezzi di cereali cotti a metà.

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