Rosa canina Uzar

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Ingredienti per cucinare i cinorrodi

Acqua 1 litro
Cinorrodi freschi o secchi circa 30 bacche
Zucchero qb.
Miele e limone (se desiderato) a piacere

Ingredienti chiave
Per 4 persone
Cucina del mondoCucina ucraina

Inventario:

Cucchiaio, ciotola, casseruola

Cucinare i cinorrodi selvatici:

Passaggio 1: preparare le bacche.

Prima di tutto, controlleremo se li abbiamo in stock. Altrimenti, c'è un'opzione di backup, guardati intorno. Le bacche di cinorrodo mantengono tutte le vitamine e i nutrienti anche quando fa freddo. Quindi, puoi collezionarli in inverno. Hai trovato le bacche? Li selezioniamo attentamente, sciacquiamo e riempiamo con normale acqua fredda. Lasciali stare un po 'in piedi.

Passaggio 2: preparare l'Uzvar.

Le bacche inzuppate di bacche devono essere date alle fiamme e portate a ebollizione. Lascialo sobbollire per circa tre minuti. Ora rimuovili dalla stufa, copri con un coperchio e lascia raffreddare la bevanda e infondila in un luogo fresco. Per quanto tempo Se prendi la ricetta tradizionale ucraina, allora entro un giorno. Ma puoi limitarti a mezz'ora. C'era una pura piccolezza: filtrare e aggiungere zucchero o, ancora meglio, miele naturale. A proposito, è consigliabile aggiungere il miele non nell'acqua bollente, ma almeno nel brodo caldo. Le sue proprietà curative sono meglio conservate. Una fetta di limone non fa male, anche se il limone, ovviamente, non era incluso nella vecchia ricetta. Quindi sono state aggiunte le mele.

Passaggio 3: servire.

Il cinorrodo Uzar è un piatto natalizio tradizionale. Per cos'altro è famosa la tavola di Natale? Certo, dolci. Quindi, l'Uzvar viene servito con torte e altri prodotti a base di pasta. Ma è buono e proprio come una bibita. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - In due o tre bacche di cinorrodo, sono contenute dosi giornaliere di vitamine C, P e carotene. Quindi, se hai le loro scorte, puoi fare a meno dei costosi multivitaminici della farmacia.

- - Uzvar può essere preparato da un'ampia varietà di frutta e bacche fresche e secche. La differenza principale rispetto alla solita composta è che l'Uzvar è insistito, non bollito.

- - Se aspetti un bambino, puoi tranquillamente bere un cinorrodo freddo di rosa canina anziché acqua. Non aggiungere zucchero.