Billette

Caviale Di Verdure Al Forno


Ingredienti per cucinare il caviale al forno

  1. Cipolla rossa dolce 1 pezzo
  2. Peperone rosso lattuga 2 pezzi
  3. Pomodori 4 pezzi
  4. 2 spicchi d'aglio
  5. Acqua bollita distillata pura 100 millilitri
  6. Fagioli rossi bolliti 100 grammi
  7. Aceto balsamico 2 cucchiaini
  8. Basilico 3-4 rami
  9. Olio vegetale 2 cucchiai
  10. Sale qb
  11. Pepe nero macinato qb
  • Ingredienti principali: melanzane, pepe, pomodoro
  • Per 1 porzione
  • Cucina del mondo

Inventario:

Forno, coltello, asciugamani da cucina in carta, tagliere, padella antiaderente, misurino, cucchiaio da cucina, spatola da cucina, forchetta, frullatore, ciotola profonda, insalatiera o ciotola profonda, involucro di plastica, frigorifero

Cucinare il caviale dalle verdure al forno:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Per cominciare, prepareremo tutti gli ingredienti necessari per la preparazione di questo capolavoro culinario. Preriscalda il forno fino a 180 gradi. Sbucciare la cipolla rossa dolce dalla buccia con un coltello, tagliare il gambo dal pepe e lavare le verdure insieme ai pomodori sotto l'acqua corrente. Asciugare con carta da cucina, tagliare la cipolla 3-4 parti e posizionare gli ingredienti preparati su una padella antiaderente. Verdure fresche al basilico, sciacquare sotto l'acqua corrente. Scuoti l'umidità in eccesso sopra il lavandino e trita finemente su un tagliere con un coltello e posizionalo in un piatto. In una ciotola separata, metti da parte un cucchiaio della quantità di fagioli rossi bolliti di cui hai bisogno secondo la ricetta. Usa un misurino per misurare 100 millilitri pulire l'acqua distillata bollita e posizionare sul tavolo tutti gli altri ingredienti di cui avrete bisogno nella preparazione di questo piatto. Mentre le verdure cuociono, sbuccia l'aglio dalla buccia e mettilo su un piatto.

Passaggio 2: cuocere le verdure.

Cuocere le verdure 12-15 minuti. Apri periodicamente il forno e capovolgi le verdure con una spatola da cucina in modo che cuociano uniformemente e non brucino. Controlla la prontezza delle verdure con una forchetta, se i suoi denti passano liberamente nella polpa e significa delicatamente che le verdure sono pronte, se sotto pressione, quindi dai alle verdure una prontezza approssimativamente completa 5 a 7 minuti. La consistenza delle verdure ben cotte dovrebbe essere morbida. Estrarre le verdure preparate con una teglia e lasciarle raffreddare direttamente al loro interno.

Passaggio 3: preparare il caviale dalle verdure al forno.

Metti l'aglio, i fagioli rossi lessati, i rametti di basilico e le verdure cotte in una ciotola pulita del frullatore. Sbattere gli ingredienti fino a che denso. 3-4 minuti. Spesso tale caviale risulta molto denso, quindi prendi dell'acqua bollita pulita preparata, aggiungi la giusta quantità a un frullatore con tutti gli ingredienti e mescola di nuovo fino a che liscio 2-3 minuti. Non versare tutta l'acqua in una volta, la consistenza del caviale dipende dalla succosità del pomodoro e di altri ingredienti. Dopo aver versato tutta l'acqua, puoi rendere le uova troppo liquide e in questo caso anche i fagioli bolliti non aiuteranno, a causa della quale questo piatto viene portato a una densità.

Step 4: condisci il caviale con verdure al forno.

Condisci tutti gli ingredienti con aceto balsamico, olio vegetale, sale qb e pepe nero macinato. Sbatti gli ingredienti in un frullatore di nuovo per 1 - 2 minuti a consistenza omogenea, mettere in un'insalatiera o in una ciotola profonda, coprirlo con pellicola trasparente e conservare in frigorifero 1 - 2 ore in modo che il caviale sia saturo.

Passaggio 5: servire il caviale con verdure al forno.

Il caviale al forno viene servito freddo. Questo tipo di caviale è ideale per tutti i piatti, può essere piatti caldi di carne, zuppe, insalate. Tale caviale integra perfettamente piatti magri di cereali e pasta e si combina perfettamente come complemento di un contorno con riso, purè di patate, patate lesse, fritte o al forno. Delicious. Utile e non costoso! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - In questo tipo di caviale, puoi integrare qualsiasi verdura che ti piace, zucchine, zucca di topinambur e molti altri.

- - Invece di cipolle rosse dolci, puoi usarne qualsiasi altra, come cipolle o porri.

- - In questo tipo di caviale, puoi mettere tutte le spezie che ti piacciono per verdure, coriandolo, luppolo - suneli, cannella, chiodi di garofano e molti altri.

- - Durante la macinazione degli ingredienti, è possibile regolare la dimensione dei pezzi e la densità. Se non hai un frullatore, puoi usare un tritacarne

- - Se non sei un appassionato di aceto, invece di esso puoi condire il caviale con il succo di limone, per la quantità di prodotti indicati nella ricetta, 1 - 2 cucchiai di succo di limone concentrato.

Guarda il video: Caviale di melanzane - Babaganoush - Ricette che Passione (Agosto 2020).