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Ingredienti per preparare la zuppa di salmone
- Salmone (bistecca) 550 grammi
- Patate - 4 pezzi a piacere
- Carota 1 pezzo
- Pimento 5 pezzi
- Cipolla -1 pezzo a piacere
- Acqua 2 litri
- Pepe nero macinato 1 pizzico
- Dill quarto di raggio fresco
- Foglia di alloro -1 pezzo a piacere
- Sale 2 pizzichi
- Ingredienti principali
- Per 4 persone
- Cucina del mondo
Inventario:
Tagliere, coltello, cucchiaio, casseruola, fornelloCucinare la zuppa di salmone:
Passaggio 1: preparare gli ingredienti.
Sbucciare patate, carote e cipolle. Quindi sciacquare accuratamente tutto con acqua corrente. Quindi, tagliare cubetti di patate e cipolline di medie dimensioni. Taglia le carote in cerchi, ognuno dei quali è diviso in altre quattro parti.Step 2: Taglia il salmone.
Lavare bene il salmone, quindi rimuovere con attenzione gli occhi. Rimuovere le squame e la pelle dal pesce, rimuovere le ossa e tagliarle in porzioni.Passaggio 3: cuocere la zuppa di salmone.
Versare 2 litri di acqua in una pentola pulita e dare fuoco. Quando l'acqua bolle, aggiungi il salmone nella padella, porta ad ebollizione e rimuovi tutta la schiuma. Quindi ridurre il calore e aggiungere le verdure tritate nella padella. Quindi gettare la foglia di alloro e il pimento. Porta tutto a ebollizione e riduci nuovamente il calore. Quindi cuoci l'orecchio per circa 25-30 minuti, periodicamente non dimenticare di rimuovere la schiuma da esso.Passaggio 4: servire l'orecchio di salmone.
5 minuti prima della cottura dell'orecchio, aggiungi pepe nero macinato e sale nella padella a tuo piacimento. Quando l'orecchio è pronto, rimuovere la padella dal fuoco e coprire con un coperchio in modo che il piatto sia infuso. Quindi versalo in piatti porzionati e cospargi l'aneto tritato sopra per la decorazione. Buon appetito!Suggerimenti per le ricette:
- - Affinché nessuno indovini che l'orecchio del salmone è cotto su una stufa a gas in una normale padella, è necessario preparare in anticipo sottili punti di betulla. E quando l'orecchio è pronto, accendine uno ed estinguilo direttamente nella padella con l'orecchio. Un metodo così semplice darà al tuo orecchio l'odore di un vero falò e tu - la gloria di uno specialista culinario incomparabile.
- - Se lo desideri, puoi aggiungere pomodori freschi e carnosi, concentrato di pomodoro o un po 'di adjika a questo piatto. Puoi anche aggiungere miglio o riso all'orecchio. La cosa principale è prevenire l'ebollizione dei cereali, altrimenti sarà possibile supporre che l'orecchio sia danneggiato e in cambio otterrai un porridge di pesce.
- - Affinché la zuppa di pesce yushka rimanga leggera e non diventi scura, è necessario tagliare le patate in pezzi abbastanza grandi in modo che non bollano durante la cottura.
