Carne

Schnitzel di caccia


Schnitzel Di Caccia Ingredienti

Ingredienti per la cotoletta di caccia:

  1. Carne refrigerata (maiale, manzo) 400 grammi
  2. Uova di gallina 2 pezzi
  3. Sale a tuo piacimento
  4. Pepe nero macinato a piacere
  5. Farina di grano premium 3 cucchiai
  6. Confezione di pangrattato

Per preparare la salsa abbiamo bisogno di:

  1. Burro 50 grammi
  2. Cipolla 1 cipolla
  3. Champignons 1 lattina
  4. Latte fresco (qualsiasi contenuto di grassi) 300 ml
  5. Crema (qualsiasi contenuto di grassi) 200 ml
  6. Noce moscata di tuo gradimento
  7. Prezzemolo a piacere
  • Ingredienti principali
  • Per 2 persone
  • Cucina del mondoCucina tedesca

Inventario:

Scodella, tagliere, coltello affilato, fornello da cucina, spatola in legno, padella, posate, piatto da portata o piatti

Cucinare la cotoletta di caccia:

Passaggio 1: preparare la cotoletta.

La cosa principale in questo piatto è, ovviamente, la carne. Pertanto, la sua acquisizione deve essere affrontata con ogni responsabilità. Devi prendere la carne più fresca. Quindi dovrebbe essere accuratamente lavato e tutte le piccole ossa non necessarie, le vene rimosse. Quindi deve essere tagliato in piccoli pezzi, le polpette dovrebbero risultare, le batteremo, ma non molto per non danneggiare la struttura (quindi la carne diventerà dura e non saporita). Per non macchiare l'intera cucina quando si batte la carne, è possibile metterla in un denso sacchetto di plastica, metterlo su un tagliere, coprire con un asciugamano in cima e quindi battere. Successivamente, lo avvolgiamo con una pellicola trasparente e lo rimuoviamo di lato.

Step 2: Cucinare la salsa da caccia.

Le cipolle vengono pulite e lavate in acqua, tritate finemente. Quindi riscaldiamo la padella con olio vegetale e friggiamo la cipolla fino a doratura. Successivamente, lava e taglia i funghi a pezzi, mandali a stufare alla cipolla. Poco dopo inviamo la farina lì e mescolando costantemente, aggiungiamo latte freddo e panna con un flusso sottile. Portare a ebollizione la salsa, salare e pepare alla fine, aggiungere la noce moscata e il prezzemolo tritato. Toglilo dal fuoco e mettilo da parte.

Passaggio 3: friggere la cotoletta.

Per una corretta preparazione della cotoletta, dobbiamo friggerla correttamente. In ciotole separate sono: farina, uova sbattute e pangrattato. La carne che battiamo prima viene aggiunta un po 'e pepata a piacere, quindi è necessario arrotolare farina, uova e pangrattato uno per uno e inviare tutto nella padella. Friggere per circa un minuto e mezzo o due minuti su ogni lato, per catturare le uova e la carne formava una crosta dorata. All'interno, la cotoletta sarà tenera.

Passaggio 4: servire la cotoletta in modo da caccia.

Mangia un piatto deve essere caldo. Puoi preparare patatine fritte sul contorno o far bollire e preparare purè di patate. Prima di servire, versare la salsa, decorare con le erbe. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Il filetto di maiale è il migliore per cucinare. Ho provato con il manzo, ma il gusto non è lo stesso.

- - La cotoletta alla caccia è meglio preparata all'aperto, sul fuoco, adagiandola sulla griglia. Puoi anche usare la griglia. E puoi semplicemente friggere in padella, risulta comunque delizioso.

- - Inoltre, insieme al piatto finito, raccomando di servire verdure fresche. Pomodori, cetrioli, peperone bulgaro dolce, sciacquare bene, tagliare gli steli, tagliare i pomodori a fette, gli anelli di cetriolo e le fette di pepe. Stendete meravigliosamente lungo il bordo del piatto e servite al tavolo fino a quando il piatto si è raffreddato.


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