Cottura al forno

Bastoncini di formaggio


Ingredienti per fare i bastoncini di formaggio

  1. Formaggio a pasta dura 200 grammi
  2. Farina di frumento 200 grammi
  3. Margarina cremosa 200 grammi
  4. Zucchero di tuo gradimento
  5. Uova di gallina 2 pezzi
  6. Sale a tuo piacimento
  7. Pepe nero macinato - a piacere
  8. Semi di sesamo 50 gr.
  • Ingredienti principali: formaggio, burro, farina
  • Per 4-6
  • Cucina del mondoCucina tedesca

Inventario:

Ciotola profonda, Tagliere, Coltello affilato, Spatola di legno, Teglia, Forno, Posate, Involucro alimentare, Frigorifero, Grattugia, Setaccio, Piatto da portata (o piatti porzionati)

Cucinare bastoncini di formaggio:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Setacciare la farina di grano sul tavolo attraverso un setaccio. Lo raccogliamo in salita, e in cima lo facciamo piccola depressione. Nell'approfondimento della farina, strofina la crema di margarina su una grattugia grossa (puoi pre-prendere la crema di margarina dal frigorifero e lasciarla ammorbidire a temperatura ambiente, ma in nessun caso scioglierla sul fuoco). Mix cremoso di margarina con farina di grano, strofinando con le mani in piccole briciole. Quindi grattugiamo il formaggio su una grattugia (è meglio grattugiare su una grattugia di dimensioni fini, quindi l'impasto risulterà omogeneo e i prodotti finiti saranno uniformi e lisci; se scegli una grattugia grande, il prodotto potrebbe aderire alla teglia, ma il prodotto sarà più arioso). Aggiungi un pizzico di sale da cucina e un po 'di zucchero semolato alla pasta e impasta la pasta a una massa omogenea. Potrebbe essere necessario aggiungere altra farina di grano, assicurarsi che l'impasto non si attacchi alle mani, sia liscio e uniforme. Avvolgere l'impasto finito in un film e rimuovere il frigorifero per un'ora.

Step 2: Formiamo prodotti dall'impasto.

Su un tavolo cosparso di farina di grano, stendi l'impasto dal frigorifero. Prendiamo piccoli pezzi dall'impasto e stendiamo una piccola salsiccia da questa palla con la mano. Puoi stringere un po 'le mani sulla superficie della salsiccia, oppure puoi lasciarlo così, tutto dipende dalla forma che vuoi dare al prodotto. Puoi anche stendere uno strato di pasta e poi tagliarlo a strisce delle dimensioni necessarie.

Passaggio 3: cuocere i prodotti.

Ungere una teglia con olio di semi di girasole, mettere le salsicce al formaggio. Sbattere le uova (è meglio sbattere il tuorlo) e ingrassare la superficie dei prodotti. Cospargere con semi di sesamo in cima. Mettiamo i bastoncini di formaggio al forno e cuocere per 10-15 minuti ad una temperatura di 150-180 gradi. Dovrebbero rosolare fino a doratura. Tiriamo fuori i bastoncini finiti dal forno e li lasciamo un po 'a raffreddare.

Passaggio 4: servire i bastoncini di formaggio.

Mettiamo i bastoncini di formaggio raffreddati su un piatto e godiamo il gusto e l'aroma. Puoi conservarli per un po 'di tempo in una scatola di cartone o coprendo il contenitore con un panno pulito. È anche consigliabile conservarli in un luogo con un basso grado di umidità in modo che i prodotti non diventino umidi. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Invece di semi di sesamo, puoi usare qualsiasi altra spezia, ad esempio cospargere con sale di rubinetto, pepe nero macinato o verdure tritate finemente. Una volta li ho anche cosparsi di pancetta tritata finemente: i propri cari hanno semplicemente ammirato questa interpretazione del piatto.

- - L'impasto può essere tagliato con un coltello riccio, dopo di che si otterranno bordi molto belli dei bastoncini. Puoi anche torcere le strisce con un po 'di flagello, dopo di che otterrai dei bastoncini intrecciati con una forma davvero unica e insolita.

- - Nell'impasto per bastoncini di formaggio, è possibile aggiungere un po 'di colorante alimentare giallo nella proporzione indicata sulla confezione di colorante. I prodotti finiti si riveleranno molto ricchi e belli nel colore e assomigliano ancora di più ai prodotti caseari non solo nell'aroma e nel gusto, ma anche nell'aspetto.