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Condimento per insalata "Francese antico"

Condimento per insalata "Francese antico"


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Ingredienti per la preparazione di condimenti per insalata "Old French"

  1. Cipolle taglia media 0,5 parti
  2. Olio vegetale raffinato 6 cucchiai
  3. Paprika delle spezie 0,5 cucchiaini
  4. Sale 1 cucchiaino
  5. Aceto di vino bianco 2 cucchiai
  6. Prezzemolo fresco qb
  7. 0,5 cucchiaino di spezie di sedano
  • Ingredienti principali: cipolla, verdure
  • Per 1 porzione
  • Cucina del mondoCucina francese

Inventario:

Grattugia media, tagliere, due piccoli piatti, coltello, cucchiaio da tavola, cucchiaino, ciotola di medie dimensioni, frusta a mano, tazza, salsa o piccola ciotola, asciugamani di carta da cucina

Condimento per insalata "Old French":

Passaggio 1: preparare tutti i componenti del condimento per insalata.

Per cominciare, prepareremo tutti gli ingredienti in modo da non essere distratti da piccoli dettagli nel processo di preparazione della salsa francese antica. Quindi, puliamo la cipolla dalla buccia e sciacquiamo sotto l'acqua corrente. Questo ingrediente non può essere pulito con un tovagliolo di carta, poiché l'acqua impedisce al succo di cipolla di entrare nei nostri occhi e non "piangeremo"! Usando una grattugia media, strofina il componente cipolla direttamente in un piccolo piatto. C'è un altro modo per tagliare la cipolla: metti metà cipolla su un tagliere e tagliala con un coltello. Cerchiamo di tagliare l'ingrediente il più possibile in trucioli quasi fini. Il prossimo componente sarà il prezzemolo. Lo sciacquiamo sotto l'acqua corrente e ora lo puliamo con un tovagliolo di carta da cucina in modo che il liquido in eccesso non penetri nel condimento per l'insalata. Metti il ​​prezzemolo su un tagliere e tritalo finemente con un coltello. Verdure fresche - questo è un componente della salsa, che non è mai molto. Pertanto, aggiungilo a piacere. L'ingrediente triturato viene trasferito in un piccolo piatto. Tutto qui, tutti i componenti della salsa sono pronti, quindi possiamo procedere con sicurezza al processo principale.

Passaggio 2: preparare un condimento per l'insalata "Francese antico".

Versare in una ciotola di medie dimensioni, misurando la giusta quantità con un cucchiaio, aceto di vino bianco e cospargere di sale. Quindi aggiungere la cipolla tritata e mezzo cucchiaino di spezie come la paprika e il sedano essiccato. Grazie a questi condimenti, il tuo piatto darà un aroma insolito e un gusto ricco. Ad esempio, la paprika, o come gli ungheresi la chiamano "oro rosso", ha un aroma dolciastro-speziato e può essere dolce e ardente a seconda della saturazione del colore della spezia. Ma migliore è la qualità di questo condimento, più armonico è il suo sapore nei piatti. Per quanto riguarda il sedano essiccato, ha un forte aroma ricco e un sapore leggermente amaro e speziato. E ora batti i nostri componenti con una frusta a mano. In questa ricetta, non abbiamo bisogno di un mixer, dal momento che non è per niente che questo condimento si chiama "antico francese". Aderiremo, come alla vecchia maniera, a tutti i dettagli! Lavoriamo con l'apparecchio fino a quando tutti gli ingredienti non vengono miscelati con noi e non sono visibili grumi di spezie sulle pareti del contenitore. Successivamente, iniziamo a versare olio vegetale in un piccolo ruscello. Per fare questo, puoi usare la tazza e versarci dentro, misurando con un cucchiaio, la quantità richiesta di ingrediente. Chi ha un occhio allenato, è possibile aggiungere olio direttamente dal contenitore in cui è conservato. Attenzione: frusta in parallelo con una frusta. Quando abbiamo una massa omogenea, procediamo al passaggio successivo. Aggiungi il prezzemolo tritato in una ciotola con gli ingredienti per condire. E ancora una volta, mescola tutto bene con una frusta.

Passaggio 3: servire il condimento per insalata francese antico.

La comodità di questa stazione di servizio è che non è necessario insistere nel frigorifero e attendere un certo tempo. Pertanto, versiamo la salsa francese antico da una ciotola in una casseruola o ciotola e la serviamo al tavolo in modo che tutti possano riempire autonomamente l'insalata a piacere. E se conosci le preferenze dei tuoi amici e parenti, puoi riempire indipendentemente il piatto con condimento per insalata e sorprendere gli ospiti con il suo nuovo gusto e aroma. Lascia che indovinino che hai aggiunto l'insalata, che è diventato così insolitamente gustoso! Per quanto riguarda le insalate, il condimento per insalata francese antico può essere aggiunto principalmente ai piatti di verdure con pezzi di carne e pane cotto. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Quello che mi piace cucinare le salse è che c'è un posto per la tua immaginazione. Ad esempio, il gusto non verrà rovinato in questo condimento per l'insalata, se si utilizza l'aglio tritato al posto della cipolla e il succo di limone appena spremuto è perfetto al posto dell'aceto.

- - Oltre a tutto, il condimento per insalata francese antico può essere utilizzato anche per condire macedonie, in quanto conferisce un sapore dolce e sapido. Solo al posto del prezzemolo, sarà opportuno aggiungere la menta tritata finemente e, naturalmente, eliminare le cipolle o l'aglio dai componenti.

- - Se hai un frullatore a portata di mano e sei sensibile a un ingrediente come le cipolle, in via eccezionale, questo componente della salsa può anche essere macinato usando questo apparecchio elettrico. Assicurati di usare 2-3 modalità in modo da non trasformare la cipolla in pappa.

- - Se hai preparato un sacco di condimento per l'insalata, in nessun caso non versarlo. È perfettamente conservato in frigorifero. Basta versarlo in un barattolo di vetro e chiuderlo ermeticamente con un coperchio in modo che la salsa non assorba gli odori di altri prodotti nel frigorifero. Il rifornimento sarà ancora fresco per diversi giorni.


Guarda il video: ABC IN CUCINA 14 - Curiosità: Dressing per insalate (Potrebbe 2022).


Commenti:

  1. Princeton

    NON MALE"

  2. Duzuru

    Non ne dubito.

  3. Forsa

    Certo, mi scuso, ma potresti per favore fornire ulteriori informazioni.

  4. Key

    Non credo.

  5. Seosaph

    Secondo me, ammetti l'errore. Mi offro di discuterne.



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