Insalate

Insalata di fegato con carote per una madre che allatta


Ingredienti per preparare insalata di fegato con carote per una madre che allatta

  1. Fegato di maiale o di manzo (è meglio assumere giovani) 300 grammi
  2. Carota (media) 1 pezzo
  3. Cipolle 1 pezzo
  4. Uova di quaglia 3 pezzi
  5. Panna acida fatta in casa 200 grammi
  6. Sale a tuo piacimento
  7. Prezzemolo o aneto, se lo desideri
  • Ingredienti principali: fegato, carota
  • Per 4 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Ciotola profonda, Tagliere, Coltello affilato, Ciotola bassa, Stufa di cucina, Spatola di legno, Posate, Piatto da portata o da portata

Preparare un'insalata di fegato con carote per una madre che allatta:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Maiale o manzo fegato ben lavato sotto l'acqua fredda, staccare il film e tagliarlo a pezzetti. Prendiamo una padella per cucinare, spostiamo i pezzi di fegato e lo riempiamo di acqua corrente, portiamo a ebollizione e abbassa il fuoco, portare alla prontezza. Dopo aver versato acqua dalla padella e versato freddo e lasciare raffreddare. Dopo aver eliminato il fegato finito, tagliato a strisce sottili (puoi usare una grattugia) e metti un piatto sul lato.

Passaggio 2: preparare le carote per l'insalata.

Laviamo le carote sotto l'acqua fredda corrente. Sbucciare e code strofinare su una grattugia di medie dimensioni e metterlo su un piatto separato.

Passaggio 3: preparare le cipolle per l'insalata.

cipolla buccia, sciacquare sotto l'acqua corrente e tagliarlo a cubetti su un tagliere. Quindi passiamo a una ciotola poco profonda e ustioniamo con acqua bollente per eliminare l'odore e l'amarezza delle cipolle. Lo estraiamo, lo spremiamo dall'acqua in eccesso e lo mettiamo in una ciotola separata.

Passaggio 4: bollire le uova di quaglia per l'insalata.

Laviamo le uova di quaglia sott'acqua, le trasferiamo negli utensili da cucina, le riempiamo di acqua fredda, mettiamo i piatti sul fornello e cuociamo fino a quando saranno teneri entro 8-10 minuti. Tiriamo fuori le uova di quaglia già pronte e lo riempiamo con acqua fredda e lasciamo raffreddare. Dopo il raffreddamento, tagliarlo a cubetti, trasferirlo in un piatto.

Passaggio 5: servire un'insalata di fegato con carote per una madre che allatta.

Uniamo tutti gli ingredienti preparati e tagliati in una ciotola profonda separata, aggiungiamo la panna acida fatta in casa, aggiungiamo un po 'di sale e mescoliamo bene, trasferiamo l'insalata finita in un piatto porzionato e, se lo si desidera, decorare l'insalata con carote, prezzemolo o aneto. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Invece di panna acida in un'insalata di fegato con carote, puoi condire con olio d'oliva o vegetale.

- - Se vuoi che il fegato sia più morbido, immergilo per un po 'in una piccola quantità di latte prima della cottura.

- - L'insalata di fegato con carote è molto utile, poiché il fegato, ad esempio, contiene oltre il 20% di ferro, svolge un ruolo molto importante nella formazione dell'emoglobina e di altri pigmenti del sangue.


Guarda il video: Benefici della carota che forse non conoscete (Gennaio 2022).