Insalate

Insalata di lingua di manzo per madre che allatta


Ingredienti dell'insalata della lingua di manzo per la madre di professione d'infermiera

  1. Lingua di manzo (fresca) 1 pezzo
  2. Uova di quaglia 2-3 pezzi
  3. Prugne 100 grammi
  4. Formaggio a pasta dura 100 grammi
  5. Noci (pelate) - 0,5 tazze a piacere
  6. Panna acida fatta in casa 100 grammi
  7. Mela verde (grande) -1 pezzo a piacere
  8. 1/4 succo di limone
  9. Sale a tuo piacimento
  10. Prezzemolo o aneto, se lo desideri
  • Ingredienti chiave
  • Per 6 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Scodella, tagliere, coltello affilato, fornello da cucina, spatola in legno, posate, pentola, grattugia, skimmer, piatto da portata o piatti

Preparare un'insalata di lingua di manzo per una madre che allatta:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Laviamo la lingua di manzo con acqua corrente fredda. Trasferiamo nella padella un pezzo intero, lo riempiamo di acqua fredda per coprire la lingua, accendiamo la stufa e portiamo a ebollizione. Dopo l'ebollizione, apparirà una schiuma sulla superficie, che dovrebbe essere rimossa con un cucchiaio forato, abbassare il fuoco a medio e cuoci la lingua di manzo entro 2-3 ore. Dopo aver aggiunto un po 'di sale da cucina nella padella, assicurarsi che tutta l'acqua non bolle, aggiungendo un po' se necessario. Controlliamo la prontezza della lingua con una forchetta o un coltello, se è facilmente forata, allora è pronta. Lo tiriamo fuori dall'acqua calda e lo spostiamo immediatamente a freddo, rimuovere lo strato duro dalla superficieche non è buono per il cibo Tagliamo la lingua di manzo su un tagliere a cubetti, trasferiamo su un piatto e mettiamo da parte.

Passaggio 2: preparare le prugne per l'insalata.

Se prugne con una pietra, allora dovrebbe essere rimosso, lavato bene sotto l'acqua fredda più volte e tagliato in strisce lunghe e sottili, messo in una ciotola separata.

Passaggio 3: preparare le uova di quaglia per l'insalata.

Mettiamo le uova di quaglia in una pentola, versiamo acqua fredda e cuociamo fino a quando saranno teneri entro 8-10 minuti. Metti le uova di quaglia pronte sotto l'acqua fredda e raffredda. Strofiniamo le uova con una grattugia di medie dimensioni e le mettiamo da parte.

Passaggio 4: preparare la mela per l'insalata.

Lavo bene la mela sott'acqua, la buccio, la buccia e il nocciolo. Grattugia grattugia grossa e cospargere di succo di limone per non scurire.

Passaggio 5: preparare le noci e il formaggio per l'insalata.

Macinare le noci sbucciate su un tagliere, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Passiamo ai piatti.

Passaggio 6: servire un'insalata di lingua di manzo per una madre che allatta.

Uniamo i seguenti ingredienti in una ciotola separata: lingua di manzo tritata, prugne, uova di quaglia e una mela, aggiungi panna acida fatta in casa, aggiungi ai tuoi gusti e mescola bene. Spostiamo l'insalata su un piatto porzionato, cospargiamo di formaggio grattugiato e cospargiamo di noci. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Invece della panna acida fatta in casa, l'insalata di manzo può essere condita con olio di oliva o di girasole, il che la renderà molto più sana.

- - La lingua di manzo contiene una grande quantità di ferro, che è così necessario per i bambini piccoli, le donne in gravidanza e in allattamento.

- - Se lo si desidera, l'insalata può essere decorata con prezzemolo tritato o aneto.

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