Bevande

Caffè moresco


Ingredienti Caffè Moresco

  1. Caffè raffinato 1 cucchiaio. un cucchiaio
  2. Acqua stabilizzata a freddo 250-300 ml.
  3. Pizzico di pepe nero macinato
  4. Cannella in polvere sulla punta di un coltello
  5. Mezzo cucchiaino di acqua rosa
  6. Zucchero 2-3 cucchiai. cucchiai
  • Ingredienti principali Caffè
  • Per 2 persone
  • Cucina del mondoCucina francese

Inventario:

Misurino, cucchiaio (preferibilmente argento), Cezva, tazze da cappuccino

Preparare un caffè moresco:

Passaggio 1: preparare il caffè.

Abbiamo bisogno di un caffè moresco adeguato vero cezveDovrebbe essere fatto di rame a pareti spesse. Mescola il caffè con un cucchiaio d'argento. Prima di tutto, versare caffè e pepe nero, cannella in polvere e zucchero semolato in un cezve, mescolare tutto e scaldare un po 'a fuoco. Quindi aggiungiamo acqua fredda e mettiamo a fuoco medio. È necessario ottenere che la schiuma inizi a sollevarsi. Non appena arriva ai bordi della nave, devi rimuoverlo dal fuoco. Mettere da parte per un minuto e mescolare accuratamente. Successivamente, è necessario una seconda volta per esporre il cezve al fuoco e lasciare che la schiuma si alzi. Successivamente, rimuovere e, senza mescolare, mettere da parte. Per la terza e ultima volta, stiamo aspettando che la schiuma si alzi, la rimuova nella tazza e immediatamente versare acqua rosa goccia a goccia. Molto pulito.

Passaggio 2: servire caffè moresco.

Versare il caffè in 2 tazze per cappuccino. Puoi bere tale caffè in qualsiasi momento della giornata, ti darà energia e vigore, aumenterà la tua forza e qualsiasi impegno con esso sarà completato presto. Se la sera è più vicino, il caffè dovrebbe essere più piccolo. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - La cannella in polvere può essere impostata a piacere, ma per questa bevanda è richiesto pepe nero in polvere. Per macinare il grano a casa, devi usare un macinapepe speciale o un macinacaffè.

- - È meglio preparare un caffè del genere in un cezve, ma se non ne hai uno, puoi usare un normale turco o una piccola casseruola.

- - Fare attenzione a non "scappare" il caffè durante la preparazione. Per fare questo, non allontanarti di un passo dalla stufa a gas, poiché la schiuma si alza molto rapidamente ed è molto importante non perdere questo momento.