Cottura al forno

Torta Di Salmone


Salmon Pie Ingredients

  1. Patate di taglia media 0,5 kg.
  2. Addome di salmone 1 kg.
  3. Cipolle: 2 cipolle qb
  4. Pasta lievitata pronta 300 grammi
  5. Olio di semi di girasole 2-3 cucchiai
  6. Sale da tavola a tuo piacimento
  7. Pepe nero macinato a piacere.
  • Ingredienti principali: salmone, lievito
  • Per 4-6
  • Cucina del mondo asiatica, orientale

Inventario:

Posate, Tagliere, Coltello affilato, Piano tavolo, Matterello, Teglia, Forno, Spazzola culinaria, Piatto da portata

Preparare una pancetta al salmone:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Sciacquare accuratamente le patate con acqua corrente fredda. Per fare questo, puoi usare un pennello. Quindi tagliare la buccia dalle patate, adagiare i tuberi su un tagliere e tritarli anelli sottili. Sbucciate le cipolle, sciacquatele sotto acqua fredda e tagliatele ad anelli o semianelli. Al fine di escludere gli occhi acquosi durante l'affettare le cipolle, bagnare periodicamente la lama del coltello sotto l'acqua fredda. Scongelare l'impasto finito a temperatura ambiente, disimballare e appoggiarlo sulla superficie di lavoro del tavolo, leggermente spolverato di farina, in modo che l'impasto non sia appiccicoso. Dividilo in 2 parti approssimativamente uguali. Puoi anche cospargere leggermente il mattarello con la farina in modo che non si attacchi all'impasto. Arrotolare la prima parte dell'impasto in uno strato sottile, fino a 1 centimetro di spessore.

Passaggio 2: preparare una torta su una teglia.

Lubrificare la teglia con olio vegetale, non dimenticare i lati della teglia. Stendere la pasta arrotolata sulla teglia preparata e distribuirla uniformemente su tutta la superficie. Sulla parte superiore dell'impasto adagiate uniformemente le patate tritate, salate a piacere. Tagliare il pesce a strisce, larghezza in 1 centimetrogiaceva sopra le patate. Se vuoi, puoi tagliare il pesce a cubetti, scegliere l'opzione di affettare più conveniente per te. Il pesce dovrebbe essere pepato sopra e quindi stendere uno strato di cipolle. Ora copri tutti gli strati con la seconda parte dell'impasto, precedentemente anche steso.

Passaggio 3: lubrificare la torta con un uovo crudo e cuocere in forno.

Rompere l'uovo in un piccolo contenitore, sbatterlo leggermente per mescolare il tuorlo con le proteine ​​e, usando un pennello da cucina, ungere la parte superiore della torta. Al centro della torta è consigliabile fare piccolo bucocome mostrato in figura in modo che la torta sia ben cotta dall'interno. Preriscaldare il forno a temperatura 220 gradi, posizionare la teglia con la torta all'interno del forno e infornare fino a cottura entro 40-45 mint, fino a marrone dorato.

Passaggio 4: servire la torta di pancia di salmone.

Lascia la torta finita 15 minutiin modo che si raffreddi, quindi tagliarlo in porzioni, trasferirlo in un piatto da portata o su piatti da portata e servire con le vostre bevande preferite sul tavolo. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Invece della pancia di salmone, puoi usare qualsiasi altro filetto di pesce preferito per preparare questa torta. Il gusto della torta di un tale sostituto, per tutti, sarà raffinato e originale.

- - Affinché la torta si cuocia bene e non si attacchi alla forma, può essere preliminarmente coperta con pergamena da forno.

- - Per la comodità di lubrificare il prodotto con le uova, è possibile utilizzare uno speciale pennello culinario con il quale è possibile spalmare completamente e uniformemente l'impasto.

Guarda il video: Torta di salmone, la ricetta di Giallozafferano (Agosto 2020).