Zuppe

Zuppa di cereali


Ingredienti per preparare la zuppa di cereali

  1. Miglio 15 grammi
  2. Riso (qualsiasi) 10 grammi
  3. Grani d'orzo 10 grammi
  4. Latte (qualsiasi contenuto di grassi) 50 ml.
  5. Burro 10 grammi
  6. Tuorlo d'uovo - 1/4 parte a piacere
  7. Aneto secco 0,5 cucchiaino
  8. Sale da tavola a tuo piacimento
  • Ingredienti principali: latte, riso, miglio e grano
  • Per 1 porzione
  • Cucina del mondoCucina ucraina

Inventario:

Posate, casseruola, fornello, ciotola profonda, mestolo, porzioni di servizio

Preparare una zuppa di cereali:

Passaggio 1: preparare i cereali per un ulteriore trattamento termico.

Per iniziare, versa tutti i cereali in contenitori separati, ordinali attentamente, rimuovendo la spazzatura. Quindi uniscili in una ciotola profonda e risciacqua abbondantemente sotto un getto di acqua corrente fredda. Per semplificare l'operazione, puoi utilizzare un filtro. Quando l'acqua diventa limpida, immergi letteralmente i cereali 20-30 minuti, a seconda che tu abbia fretta o no.

Passaggio 2: cuocere i cereali.

Quindi, versare il cereale con l'acqua in cui era immerso, versare in una padella di dimensioni adeguate. Se necessario, è possibile aggiungere un po 'più di acqua. La quantità di acqua dipende direttamente dalla zuppa che vuoi ottenere, densa o liquida, quindi aggiusta te stesso. Metti la pentola sul fuoco e, quando l'acqua bolle, riduci il calore a moderato. Cuocere i cereali ad uno stato di morbidezza, assaggiateli periodicamente.

Passaggio 3: aggiungere gli ingredienti rimanenti e portare la zuppa alla massima prontezza.

Una volta che sono morbidi, aggiungi il latte, il burro a temperatura ambiente nella padella. Mescolare accuratamente, quindi aggiungere il tuorlo, precedentemente leggermente sbattuto, e cospargere con aneto secco. Salare la zuppa a piacere, mescolare tutto e in 5 minutiquando il testicolo prende e cuoce un po ', rimuovere la padella dal fuoco.

Passaggio 4: servire la zuppa di cereali.

Coprire e partire 15 minutiin modo che sia correttamente infuso. Quindi versare con un mestolo sui piatti da portata e servire ancora caldo sul tavolo da pranzo. Puoi decorare la zuppa con verdure fresche, ben lavate e tritate. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Puoi anche preparare una zuppa di raccolta simile con semola, riso e cereali di miglio.

- - Puoi anche aggiungere farina d'avena a questa zuppa, se lo desideri. L'ho provato una volta e onestamente, sono rimasto molto soddisfatto del mio esperimento. Un'altra cosa è che molti di noi non amano la farina d'avena fin dalla prima infanzia, quindi è meglio farne a meno.

- - Questa zuppa può essere considerata dietetica e molto, molto utile, soprattutto per le madri che allattano.


Guarda il video: Zuppa di Legumi e Cereali (Dicembre 2021).