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Lecho con zucchine

Lecho con zucchine


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Ingredienti per cucinare lecho con zucchine

  1. Pomodoro fresco (il più maturo) - 3 kg. da gustare
  2. Carote grandi 3 kg.
  3. Peperone bulgaro (prendo sempre rosso) 3 kg.
  4. Zucchine 2 kg.
  5. Olio vegetale 1 tazza
  6. Aceto da tavola 150 grammi
  7. Zucchero 2 cucchiai. cucchiai con una diapositiva
  8. Sale a sua discrezione
  • Ingredienti principali Carota, Zucchine, Pomodoro
  • Per 5 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Ciotola profonda, Tagliere, Coltello affilato, Fornello da cucina, Spatola di legno, Tritacarne o frullatore, Pentola grande, Posate, Grattugia, Vasetti di tenuta, Coperchi di tenuta, Centrifuga

Cucinare il lecho con le zucchine:

Passaggio 1: sciacquare e sbucciare accuratamente le verdure.

I pomodori freschi devono essere maturo e senza buche. Rimuoviamo i rami da loro, se presenti. Le zucchine devono essere selezionate necessariamente giovani. Tutte le verdure vengono lavate accuratamente sotto l'acqua fredda. Pepe bulgaro che eliminiamo da una coda e semi. Per fare questo, taglialo a metà e quindi estrarre gambo e cluster di semi. Successivamente, il pepe deve essere nuovamente sciacquato all'esterno e all'interno, per escludere la possibilità che i semi entrino nel futuro lecho.

Passaggio 2: macinare le verdure per il lecho.

Tagliare i pomodori in 4-6 parti e metterli in una ciotola del frullatore, quindi macinarli accuratamente. Puoi anche usare un tritacarne per questi scopi. Questo può essere fatto anche con la pelle. Facoltativamente, può ovviamente essere rimosso. Per fare questo, i pomodori devono essere cosparsi di acqua bollente o per alcuni secondi immergerli in acqua bollente. Zucchine giovani che non sbucciamo, ma tagliare lo stelo con una parte dello stelo. Successivamente, taglia le zucchine a cerchi, se vuoi, quindi possono essere ulteriormente tagliate a metà. Trito il peperone a strisce e strofino le carote (precedentemente sbucciate e lavate) come su una grattugia coreana.

Passaggio 3: cuocere il lecho dalle zucchine. Sterilizziamo barattoli e coperchi.

Pomodori grattugiati, insieme al succo, versare in una grande casseruola e mettere fuoco moderato. Portare a ebollizione, dopo di che aggiungiamo lì tutte le verdure precedentemente tritate. Inoltre, aggiungi olio vegetale, aceto nella padella, versa lo zucchero semolato e il sale da cucina. Spezzatino di lecho da quaranta a cinquanta minuti. Di solito sterilizzo i vasetti in questo modo: faccio bollire un bollitore e gli metto un barattolo sul collo, Ho tre minuti e decollare. Riempiamo le lattine già pronte con l'insalata, che abbiamo stufato in una grande casseruola fino in cima, versiamo anche le uova fino all'orlo e arrotolatele. Quindi poso le palpebre e le avvolgo con una coperta o una coperta. Conservare in questo modulo fino a completo raffreddamento.

Passaggio 4: servire il lecho con le zucchine.

Questo meraviglioso piatto è adatto a qualsiasi tavola festiva e piacerà a tutti gli ospiti. Questo antipasto è indispensabile e decora la festa che stai preparando. Inoltre, questo lecho con zucchine, in primo luogo, è un contorno meraviglioso per tutti i piatti di carne. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Per il brivido della sensazione, puoi aggiungere un paio di spicchi d'aglio a questo piatto, il gusto sarà molto interessante e l'aroma sarà mozzafiato!

- - Prima della sterilizzazione, lattine e coperchi devono essere accuratamente risciacquati sotto un flusso di acqua calda. Non è consigliabile utilizzare detergenti e detergenti di origine chimica. È possibile utilizzare solo acqua alimentare per un grave inquinamento.

- - Per poter conservare bene i sigilli fino all'inverno, oltre alla rigorosa osservanza della metodologia sopra descritta, è necessario mantenere i pezzi nelle giuste condizioni. Dovrebbe essere un luogo buio, non molto umido e caldo. Una dispensa o un seminterrato è perfetto.


Guarda il video: How to make Polish Zucchini Lecho Vegetable StewSoup (Giugno 2022).