Carne

Carne portoghese

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Ingredienti di carne portoghesi

  1. Bistecche di manzo (preferibilmente filetto) 6 pezzi
  2. Vino rosso 3/4 di tazza
  3. Acqua pura filtrata 0,25 tazze
  4. Aglio 10 spicchi
  5. Peperoncino (preferibilmente pasta) 1 cucchiaio
  6. Pepe bianco macinato 0,5 cucchiaino
  7. 0,5 cucchiaini di sale da cucina
  8. Olio vegetale 1/3 di tazza
  • Ingredienti principali: manzo, aglio, vino rosso
  • Per 5 persone
  • Cucina mondiale Cucina portoghese

Inventario:

Posate, Misurino, Tagliere, Coltello affilato, Pressa per aglio, Ciotola profonda, Padella, Pala di legno, Stufa di cucina, Porzioni

Cucinare la carne in portoghese:

Passaggio 1: cuocere la carne marinata e sottaceto.

Per cucinare questo piatto, prima devi marinare la carne, quindi iniziamo a cucinare con la marinata. In una ciotola profonda, unisci il vino rosso con acqua filtrata pulita, mescola accuratamente. Quindi sbucciate l'aglio, sciacquatelo e passatelo in una ciotola con la marinata attraverso una pressa per aglio, o semplicemente tritatelo finemente con un coltello affilato. Nella marinata, aggiungere il peperoncino, il pepe bianco e il sale da cucina. Mescolare accuratamente fino al consistenza omogenea. Sciacquare accuratamente la carne con acqua corrente fredda, scolarla con un tovagliolo di carta da cucina e tagliarla a fette sottili su un tagliere. Quindi metterli nella marinata in modo che copra completamente la carne e lasciare in ammollo per 1 ora. Se cucini questo piatto in periodi troppo caldi, allora per questo periodo è meglio mettere la carne in frigorifero.

Passaggio 2: preparare le bistecche di carne.

Ora metti la padella a fuoco medio, scaldala bene. Metti le bistecche sottaceto e friggerli per 2 minuti su ciascun latogirandoli con una spatola di legno. Quindi metterli su un piatto separato. Si noti che le bistecche devono essere fritte senza usare olio.

Fase 3: stufare le bistecche a fuoco medio.

Quando tutte le bistecche sono fritte, metti di nuovo la padella a fuoco moderato, ora aggiungi l'olio, scaldala e rimetti le bistecche. Friggere anche 2 minuti ciascuno da ogni lato. Quindi versare la marinata nella padella e cuocere a fuoco lento per circa 2 minuti a fuoco medio.

Passaggio 4: servire la carne in portoghese.

Metti delicatamente la carne finita sul piatto da portata. Come decorazione, puoi usare foglie di lattuga fresca, averle precedentemente posate su piatti, quindi mettere la carne. In cima, puoi decorare con rametti freschi di prezzemolo e sul lato mettere metà o quarti di pomodoro. Inoltre, non dimenticare di servire il vino rosso secco per questo piatto; si abbina bene con le bistecche. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Devi marinare la carne per almeno 1 ora, ma se hai tempo, è meglio lasciarla per 2-3 ore, quindi sarà meglio saturata con la marinata e di conseguenza sarà molto più succosa.

- - Per un gusto piccante, puoi aggiungere un cucchiaio di succo di limone alla marinata.

- - Puoi usare qualsiasi carne per preparare questo piatto, a seconda delle tue preferenze di gusto. Per fare questo, puoi usare bistecche di maiale, vitello o agnello e petto di pollo.

- - Puoi anche servire la tua salsa preferita nella casseruola al tavolo.


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