Pesce

Tilapia Fritta


Ingredienti per cucinare la tilapia fritta

  1. Tilapia (filetto, pelato e appena congelato) 4 pezzi
  2. Sale qb
  3. Martelli di pepe nero qb
  4. Pimento macinato a piacere
  5. Limone 1 pezzo
  6. Uovo di gallina 2 pezzi
  7. Farina di grano 3 cucchiai
  8. Pangrattato macinato 3 cucchiai
  9. Olio vegetale 100 grammi
  • Ingredienti principali
  • Per 4 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Piatto - 2 pezzi, Asciugamani di carta da cucina, Tagliere, Coltello, Piatto fondo - 2 pezzi, Frusta, Stufa, Padella, Spatola di legno, Piatto o piatto

Cucinare la tilapia fritta:

Passaggio 1: preparare il pesce.

Per prima cosa, prepara il pesce. Se hai acquistato pesce fresco, devi pulirlo con un coltello dalle squame, tagliare le interiora della testa, rimuovere la cresta dalle ossa, rimuovere la pelle e tagliare i filetti. Lavare di nuovo il filetto finito, pulire con asciugamani di carta da cucina e adagiarvi su un piatto. Se, come me, hai acquistato un filetto di tilapia in forma congelata, mettilo in una ciotola con normale acqua corrente fredda e scongelalo in questo modo per 20-30 minuti. Quindi rimuovere il filetto scongelato dall'acqua, pulire il pesce con un tovagliolo di carta dall'umidità in eccesso e posizionarlo su un piatto. Ora ci sono due opzioni per un'ulteriore preparazione del pesce, che può essere tagliato a fette o friggere l'intero filetto. Sono un sostenitore del fatto che le porzioni siano più grandi, quindi non taglio il filetto a pezzi, ma friggeteli interi, non tagliati, sembrano molto più belli e appetitosi. E così abbiamo ottenuto 4 filetti di tilapia, è ora di iniziare a cucinare ulteriormente.

Step 2: condisci il pesce.

Affinché il pesce sia fresco, con un aroma e un gusto gradevoli, deve essere stagionato. Prendiamo il sale a piacere e lo strofiniamo con un pesce. Quindi in un piatto mescoliamo peperoni neri e macinati e li cospargiamo di filetto su entrambi i lati. Laviamo un limone sotto l'acqua corrente e puliamo i tovaglioli di carta dall'umidità in eccesso. Su un tagliere, tagliare un limone con un coltello in due metà, metterne uno da parte, ci sarà utile per decorare il nostro piatto. Dalla seconda metà, spremere il succo con la mano direttamente sul pesce condito con spezie. Spremi il succo in modo che sia sufficiente su entrambi i lati dei pezzi. Metti da parte il pesce e lascialo marinare in questa forma per 10-15 minuti.

Passaggio 3: sbattere le uova e preparare il pesce per la frittura.

Per rendere il pesce più gustoso, abbondante e arioso, abbiamo bisogno di uova di gallina crude. prendere 2 uova, romperli con un coltello su un piatto fondo, gettare il guscio e sbattere le uova con la frusta fino a quando la schiuma. Prendi un altro piatto profondo pulito e mescolalo con un cucchiaio 3 cucchiai di farina di grano setacciata e 3 cucchiai di pane grattugiato. Il filetto di tilapia marinato è avvolto nella miscela risultante in modo che i pezzi siano completamente coperti con esso. E lasciare in ciotole con la miscela 2-3 minuti girandolo su una o sulla seconda botte in modo che i chicchi di farina e il pangrattato si attacchino alla superficie. Quando il pesce è completamente coperto con una crosta di farina - cracker, trasferiscilo in un piatto. La tilapia è pronta per la torrefazione.

Passaggio 4: friggere la tilapia.

Sul fornello, acceso a un livello forte, metti la padella e scaldala. Dopo aver riscaldato la padella, versare con cura 100 grammi di olio vegetale sul fondo, scaldarlo per 1 minuto e mettere i filetti di tilapia preparati per friggere nella padella. Friggere ogni lato del pesce 3 -4 minuti, rigirandolo con una spatola di legno. La tilapia si asciuga abbastanza velocemente, dopo circa 7 - 8 minuti il pesce sarà coperto di un marrone rosato, uniforme, crosta e un piacevole aroma di pesce fritto si diffonderà in tutta la cucina. Mettiamo il pesce finito su un piatto e decoriamo con fette o anelli tagliati dalla restante metà del limone.

Passaggio 5: servire la tilapia fritta.

Telapia fritta servita calda su un piatto. È decorato con fette o anelli di limone. Il contorno può essere servito con un'insalata di verdure fresche, riso bollito, patate fritte o bollite. Con un pesce del genere puoi coccolare te stesso e la tua famiglia almeno ogni giorno. Una ricetta facile da preparare che non richiede molto lavoro e tempo, ti aiuterà a trovare il tempo per rilassarti e allo stesso tempo gustare un ottimo cibo come se stessi mangiando in un ristorante. Spero che la tilapia fritta sia di tuo gradimento. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - In questo modo puoi friggere qualsiasi pesce disossato.

- - Se non sei confuso dall'odore dei pesci di mare, non puoi cospargere il filetto di tilapia con succo di limone.

- - Se al momento della preparazione della tilapia fritta non hai a portata di mano farina di grano o pangrattato, usa uno o farina o pangrattato. Puoi anche usare farina di mais o macinare fette di pane in un frullatore, avendo precedentemente tagliato le croste da loro.

- - Per questo piatto puoi usare qualsiasi altra spezia ti piaccia.

- - Se hai preso la tilapia fresca e non vuoi tagliarla a filetti, basta pulirla da squame, interiora, tagliare la testa, le pinne, la coda e quindi seguire la ricetta, friggerla intera o tagliarla in anticipo.

- - Sughi come pomodoro, albicocca, cracker, uovo, aglio, senape e molti altri sono perfetti per questo piatto.

- - Se non hai una frusta per sbattere le uova, puoi usare una forchetta.

- - Per friggere il pesce, puoi usare tipi di olio come olive, mais o panna

Guarda il video: Plu Lui Suan l Tilapia fritto con salsa alle erbe (Giugno 2020).