Salse

Condimento per insalata di miso


Ingredienti per condire l'insalata di miso

  1. Pasta di soia "Miso" 2 cucchiai
  2. Mostarda pronta 2 cucchiaini
  3. Acqua purificata 1 cucchiaio
  4. Cipolle verdi medie 1-2 piume
  5. Succo di limone fresco 1,5 cucchiai
  6. Olio d'oliva 50-65 millilitri
  7. Zenzero speziato 1 cucchiaino
  • Ingredienti principali Senape
  • Per 1 porzione

Inventario:

Miscelatore o frusta a mano, Cucchiaino, Cucchiaio da tavola, Tagliere, Coltello, Scodella in ceramica o vetro profonda, Spremiagrumi, Ciotolina o scodella, Tazza, Barattolo di vetro, Coperchio di latta, Frigorifero, Asciugamano di carta da cucina

Condimento per insalata di miso di cottura:

Passaggio 1: preparare il succo di limone.

Per prima cosa devi preparare tutti i componenti necessari per fare una deliziosa salsa! Quindi, la prima cosa che estraiamo dal succo di limone. Per questo condimento per insalata hai bisogno di succo di agrumi fresco. Pertanto, laviamo il limone sotto l'acqua corrente e su un tagliere con un coltello tagliamo il limone in due metà. Dopo - prendi le metà della frutta e spremi alternativamente il succo usando uno spremiagrumi. Se questo dispositivo non è a portata di mano, non ti preoccupare! In questo caso, puoi spremere il liquido al limone con le mani. Solo in questo caso è necessario utilizzare una piccola piastra. Ci saranno molti piatti di tale capacità.

Passaggio 2: preparare le cipolle verdi.

Saranno sufficienti una o due piume di cipolle verdi. Ma, se ti piacciono i piatti più nitidi, puoi prendere questo ingrediente a piacere. Non rovinerà il gusto! Laviamo le cipolle verdi sotto l'acqua corrente. Assicurati di asciugare il componente con un tovagliolo di carta da cucina in modo che il liquido in eccesso non penetri nella salsa. E solo dopo: tritare finemente la cipolla verde su un tagliere con un coltello.

Passaggio 3: preparare il condimento per insalata di miso.

Tutti i nostri ingredienti sono pronti. Pertanto, passiamo alla fase di preparazione della salsa! Distribuire miso pasta di soia e senape pronta in una ciotola profonda. In questo piatto abbiamo bisogno di senape già pronta, poiché si mescola bene con la pasta. Attenzione: dobbiamo solo prendere la ceramica o la cristalleria, in cui prepareremo la medicazione. Dal momento che nella ciotola di ferro di conseguenza, l'interazione delle miscele liquide con il ferro può provocare un retrogusto metallico sgradevole. E ora, usando un mixer o una frusta a mano, sbattere bene la pasta di soia e la senape fino a formare una massa omogenea. Quindi versare il succo di limone e l'acqua purificata. Allo stesso tempo, continuiamo a sbattere fino a quando tutti i componenti non vengono miscelati. Versa l'olio d'oliva in una tazza. E ora è molto importante ottenere una miscela omogenea. Per fare ciò, versare con cura una goccia di olio in una ciotola con componenti, mescolando contemporaneamente con una frusta. Quando l'olio inizia a interagire bene con la miscela di soia-senape-limone, iniziamo a versare l'ingrediente oleoso in un piccolo ruscello, ma continuiamo a sbattere bene tutto con una frusta. Sbattere fino a che liscio. Successivamente avremo erba cipollina tritata e spezie essiccate di zenzero tritate. In generale, anche quest'ultimo componente è molto importante in questo condimento, poiché ha un forte odore speziato e un sapore bruciante, aspro, ma molto aromatico. Pertanto, conferisce al piatto una raffinatezza speciale. Inoltre, ha proprietà curative. Lo zenzero è ricco di vitamine dei gruppi A, C, B1 e B2, con elementi aggiuntivi: fosforo, magnesio, ferro, potassio e zinco. È molto utile aggiungere al cibo sia in condizioni secche che fresche. Versalo nella massa della salsa. E per fare una salsa deliziosa, sbattiamo bene i componenti con una frusta fino a formare una miscela omogenea e in modo che pezzi di ingredienti schiacciati non si imbattano in grumi.

Passaggio 4: servire il condimento per insalata di miso.

Come ho detto, questa stazione di servizio è ben tenuta in un luogo freddo. Pertanto, o riempiamo immediatamente l'insalata con essa, o versiamo la miscela di salsa con un cucchiaio della miscela di salsa in un barattolo di vetro, quindi chiudiamo ermeticamente il contenitore con un coperchio in modo che nel frigorifero il ripieno non assorba gli odori da prodotti estranei. Il condimento per insalata di miso è adatto non solo per insalate di verdure, ma anche per piatti di carne e persino panini. Attenzione: poiché la salsa è molto densa e speziata, deve essere aggiunta in piccole porzioni e dopo ogni volta mescolare il piatto con un cucchiaio per non rovinare il gusto e l'olfatto. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Invece dello zenzero essiccato, anche la radice di zenzero fresco è adatta per questo condimento. A differenza del primo, ha un aroma e un gusto più ricchi, oltre a componenti più utili. In questo caso, è molto importante scegliere un buon prodotto in modo che non rovini il gusto del piatto. Prima di tutto, presta attenzione all'aspetto dello zenzero: dovrebbe essere solido, liscio, senza macchie scure e aree con muffa. Prima dell'uso nella salsa, la radice deve essere sbucciata con un coltello. Ma un tale prodotto viene conservato, ma solo con una buccia, può essere in frigorifero per un massimo di tre settimane, nel congelatore - per un massimo di 6 mesi. Pertanto, se non è la stagione dello zenzero, riempilo con calma e aggiungi non solo al condimento per l'insalata di miso, ma anche ad altri piatti. Dopo tutto, è così salutare e gustoso!

- - È importante aggiungere lo zenzero alla salsa in modo da conferire al piatto un sapore più intenso.

- - Oltre alle cipolle verdi, il prezzemolo fresco a piacere è ottimo. Aggiungerà anche aroma a qualsiasi piatto.

- - Se non hai trovato la pasta di soia Miso, puoi aggiungere qualsiasi altra pasta di soia alla salsa.

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