L'uccello

Collo di pollo ripieno


Ingredienti per le reti di pollo ripiene

  1. 6 pezzi di colli di pollo con bucce
  2. pollo (puoi aggiungere un po 'di grasso di pollo) 300 grammi
  3. cipolle (medie dimensioni) 3-4 pezzi
  4. farina di grano 2 cucchiai
  5. pepe nero macinato qb
  6. paprika macinata ½ cucchiaino
  7. sale da tavola qb
  8. condimento per la cottura di pollo 1 cucchiaino
  9. grasso per ungere una teglia da 50 grammi
  10. 200 grammi di maionese a piacere
  • Ingredienti principali Pollo
  • Per 6 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Cucchiai e cucchiaini da tè, Tagliere, Coltello, Ago e filo, preferibilmente scuro, Ciotola, Pentola di medie dimensioni, Teglia, Fornello

Cottura di colli di pollo ripieni:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

In primo luogo, sciacquare accuratamente i colli di pollo sotto acqua corrente fredda. Quindi staccare delicatamente il collo, iniziando dal collo del pollo. Sbucciare la pelle da film e vasi in eccesso. Attenzione! Se ci sono piume sulla pelle, non affrettarti a strapparle, poiché puoi strappare la pelle. È meglio e più facile farlo quando i colli sono saldati. Quindi, cucire un'estremità con fili scuri (quando i colli sono bolliti o cotti, sarà più facile da vedere). Metti da parte i colli stessi, sono perfetti per il brodo. Sbucciate le cipolle, sciacquatele bene e tagliatele a cubetti. Filetto di pollo precotto, tagliato anche a cubetti.

Passaggio 2: cuocere la carne macinata.

Ora versa i cubetti di cipolla preparati sul pollo tritato, aggiungi la farina. Quindi mescolare accuratamente il ripieno. Salare la carne tritata a piacere, aggiungere pepe nero macinato e condimento di pollo e mescolare di nuovo bene. Il ripieno è pronto.

Passaggio 3: avviare e cuocere.

Il processo di riempimento è molto semplice, ma richiede tuttavia un certo tempo, la tua pazienza e alcuni sforzi. Quindi, adagia il ripieno preparato nel collo di pollo e cucilo dall'altra parte. Quindi immergili in una pentola di acqua bollente. Quando l'acqua inizia a bollire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando i colli diventano morbidi.

Passaggio 4: servire i colli di pollo ripieni.

Lubrificare la teglia con grasso o margarina e preriscaldare il forno a 200 ° C *. Posizionare i colli di pollo su una teglia a una certa distanza l'uno dall'altro. Durante la cottura, ruotare periodicamente i colli in modo che diventino marroni su tutti i lati. Quando i colli sono pronti, rimuovili e lasciali raffreddare leggermente. Quindi rimuovere attentamente i fili da loro. I colli di pollo ripieni sono pronti e hanno un bell'aspetto. Il loro gusto non può essere espresso in parole, deve essere provato! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Per dare ai colli di pollo ripieni un colore appetitoso, puoi ingrassare i colli con maionese mescolata con paprika macinata prima di metterli in forno.

- - Al pollo, se vuoi, puoi aggiungere un po 'di grasso di pollo, quindi il collo sarà molto più succoso.

- - È meglio cucinare colli imbottiti in un brodo fatto da colli lasciati senza pelle.

Guarda il video: 264 - Collo di pollo ripieno. .รจ finito in un baleno! secondo piatto di carne facile e gustoso (Agosto 2020).