Carne

Spiedini in una manica da forno


Ingredienti per la preparazione del barbecue in una manica da forno

  1. Carne suina (si consiglia di prendere un collo o un filetto, poiché cucino solo da questo) 1 kg
  2. Pomodoro nel suo stesso succo (se presente, è meglio senza pelle) secondo i tuoi gusti (puoi aggiungere molto o poco, come preferisci)
  3. Qualsiasi condimento per barbecue a sua discrezione
  4. Cipolle (medie) 2-3 pezzi
  5. Spezie di tuo gradimento
  6. Sale a sua discrezione
  7. Pepe nero macinato (o una miscela di diversi peperoni) a piacere
  • Ingredienti principali
  • Per 6 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Ciotola profonda, tagliere, coltello affilato, fornello da cucina, teglia, posate, piatto da portata

Cucinare il barbecue in una manica da forno:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

La carne dovrebbe essere fresca, cioè senza pellicola trasparente in superficie. Devi scegliere in modo che gli strati di grasso siano ben visibili e la carne sia succosa. Ti consiglio di sciacquare la carne più a lungo per rimuovere tutto l'eccesso. Quando lo taglio, provo a rendere i pezzi delle dimensioni di un uovo di gallina e un po 'più grandi, quindi la carne non viene fritta e non mangi carboni. Il valore medio è approssimativamente 4-5 centimetri. Sbucciare le cipolle e risciacquare. Di solito taglio le cipolle in anelli, è più conveniente metterle su uno spiedino, ma non abbiamo un barbecue e quindi propongo questo modo di tagliare le cipolle. Lo tagliamo in quattro parti e, come si suol dire, "spogliamo" la cipolla, cioè stratificandola. Tali parti saranno consumate tra le carni. Risulta molto bello.

Passaggio 2: marinare la carne.

Metti le fette di carne e pomodoro nel nostro succo in una ciotola profonda. Per immergere bene la carne. Aggiungi la cipolla e il condimento alla marinata di carne. Salare, pepare, mescolare accuratamente. Consiglio di marinare la carne 2-3 ore minimo. Ma se non hai tempo e gli ospiti sono già a portata di mano, un decapaggio di mezz'ora farà.

Passaggio 3: cuocere il kebab.

Mando shish kebab su uno spiedino di legno, è assolutamente necessario alternarsi con le cipolle. Puoi spagare e pezzi di pomodoro. La lunghezza della manica viene calcolata in modo che su entrambi i lati sia rimasta fino a 10 centimetri in più. Ti consiglio di sdraiarti 3-4 spiedini, ma non uno sopra l'altro, ma in modo che si trovino nelle vicinanze. Preriscalda il forno fino a 200 gradi e invia il nostro barbecue lì preparare per 40 minuti.

Passaggio 4: servire il barbecue nella manica di cottura.

Servire il kebab caldo e in ogni contorno. Se possibile, metti più verdure. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se hai un supermercato nelle vicinanze e i pomodori vengono venduti in qualsiasi momento, puoi sceglierli. Preferibilmente di medie dimensioni. Per sbucciarli, scalda l'acqua in una padella a ebollizione. Quindi abbassare i pomodori per 2-3 minuti e rimuovere con attenzione la buccia.

- - Il vantaggio principale della manica per la cottura è che conserva tutti gli odori e tutto il liquido salutare all'interno, i prodotti sono succosi e succulenti. Il cibo è sano e unico nel gusto. Inoltre, ogni casalinga apprezzerà i suoi vantaggi, sia giovani che esperti, appena agli inizi.

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