Dessert

Snack "Soufflé di formaggio"


Ingredienti per preparare un soufflé di formaggio

  1. Farina di grano premium 300 grammi
  2. Acqua pura filtrata (bollente) 300 ml
  3. Olio vegetale 3 cucchiai
  4. Formaggio (duro) 200 grammi
  5. 4 uova
  6. Senape 1 cucchiaio
  7. Panna acida (qualsiasi contenuto di grassi) 3 cucchiai
  8. Prosciutto (puoi usare qualsiasi salsiccia) 200 grammi
  9. Spezie (sale, pepe nero) qb
  • Ingredienti principali Uova, formaggio, farina
  • Porzione 6-8
  • Cucina del mondo

Inventario:

Posate, Misurino, Ciotola profonda, Tavolo, Pentola, Piano cottura, Frusta o frullatore, Mattarello, Coltello affilato, Padella, Spatola di legno, Teglia, Forno, Carta pergamena, Piatto da portata

Torta di antipasti di cucina "Soufflé al formaggio":

Passaggio 1: preparare l'impasto per la torta merenda.

Per iniziare, unire in una piccola casseruola da 300 ml. acqua con 3 cucchiai di olio vegetale. Accendi un fuoco forte e porta a ebollizione, far bollire per 5 minuti e rimuovere la padella dal fuoco. Setaccia la farina attraverso un setaccio fine in una ciotola profonda e versaci sopra dell'acqua bollente. Inizia a impastare la pasta con un cucchiaio per non scottarti. Quando l'impasto si è leggermente raffreddato, trasferiscilo sulla superficie di lavoro del tavolo, leggermente cosparso di farina e continua a impastare fino a quando l'impasto è liscio ed elastico. Quindi lascialo raffreddare 10-15 minuti.

Passaggio 2: preparare il ripieno per la torta snack.

Mentre la nostra pasta si sta raffreddando, prepara il ripieno. In una ciotola separata, sbattere le uova, aggiungere la senape e la panna acida. Salare e pepare a proprio piacimento. Quindi macinare il formaggio su una grattugia fine e inviare una ciotola con le uova. Mescola tutto accuratamente e frusta leggermente con una frusta o un mixer.

Step 3: Dividi l'impasto e friggi le torte.

Dividere circa l'impasto raffreddato in 10-12 parti uguali. Ora arrotoli ogni pezzo in un cerchio molto sottile, taglia i bordi con un coltello affilato. Taglia i bordi degli strati di pasta a seconda del diametro della padella in cui li friggerai (ho un diametro della padella di 28 cm). Ora metti la padella a fuoco medio, scaldala bene, quindi stendi ogni strato di pasta e friggi su ogni lato, letteralmente 15 secondi. Non appena la torta è sbiancata e piena di bolle, girati dall'altra parte.

Step 4: forma una torta e cuocila in forno.

Coprire la teglia con carta pergamena per la cottura, mettere uno strato di pasta, ungere il ripieno e così alternare fino a quando le torte e il ripieno sono finiti. Copri anche gli ultimi strati con il prosciutto schiacciato. L'ultimo strato non deve essere coperto di torta. Il ripieno di prosciutto dovrebbe essere in superficie. Preriscalda il forno fino a 160 gradiinvia una merenda per cuocere 20-25 minuti. Determina la prontezza della torta dal suo colore, dovrebbe essere ben rosolata e acquisire un colore dorato.

Passaggio 5: servire la torta snack al soufflé di formaggio.

Rimuovere la torta finita dal forno, raffreddare bene, trasferirla in un piatto da portata, tagliare in porzioni dal centro ai bordi (secondo il principio della torta) o quadrati e servire come spuntino caldo o freddo. Questo piatto diversifica perfettamente qualsiasi tavolo festivo e sorprenderà tutti i tuoi cari e gli ospiti. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se lo desideri, il prosciutto può essere sostituito non solo con altre salsicce, ma puoi anche usare carne macinata di qualsiasi tipo di carne, funghi precedentemente bolliti e tritati o uova di gallina, a tua discrezione.

- - La merenda apparirà molto bella se è disposta su un piatto largo, precedentemente ricoperto di succose foglie di insalata. In cima al piatto, puoi anche decorare con rametti di erbe fresche: aneto, prezzemolo o coriandolo.

- - Preriscaldare l'antipasto nel microonde o nel forno ad una temperatura di 80-100 gradi.