Ingredienti per preparare i kolobok

  1. Ricotta (9%) 500 gr.
  2. Uovo di gallina 1 pz.
  3. Farina di grano premium 200 gr.
  4. Zucchero 3 cucchiai
  5. Vanillina 0,5 cucchiaino
  6. 0,5 cucchiaino di sale
  7. Soda 1 cucchiaino
  8. Olio vegetale qb
  9. Zucchero a velo per aromatizzare
  • Ingredienti principali
  • Per 6 persone

Inventario:

Calderone, Spatola di legno, Scrematrice, Ciotola, Frullatore, Asciugamano di carta, Piatto da portata

Cucinare i kolobok:

Passaggio 1: impastare la pasta.

Prima di tutto, devi macinare la ricotta per rimuovere tutti i grumi e ottenere una massa omogenea. Lo faccio con un frullatore, ma puoi anche usare un colino da cucina. Quindi lo trasferiamo in una ciotola e aggiungiamo uovo, zucchero, vaniglia, un pizzico di sale e soda e mescoliamo accuratamente con una frusta. Quindi versare la farina e iniziare a impastare la pasta morbida.

Passaggio 2: cuocere i panini.

Mettiamo a fuoco medio per riscaldare un calderone con una grande quantità di olio vegetale. Mentre si riscalda, strappiamo l'impasto in un piccolo pezzo e formiamo un omino di pan di zenzero, che viene quindi avvolto nella farina (precedentemente versato sul tavolo). Non appena abbiamo formato diversi kolobok, li trasferiamo in olio bollente e accuratamente usando una spatola di legno li immergiamo completamente nell'olio in modo che mantengano la loro forma. E così li friggiamo letteralmente per diversi minuti su entrambi i lati fino a quando non si forma una tonalità dorata. Quindi con l'aiuto di un cucchiaio forato li tiriamo fuori e li mettiamo su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.

Passaggio 3: servi i kolobok.

Dopo un paio di minuti, metti i kolobok su un piatto da portata e cospargili con zucchero a velo. La colazione è pronta, prepara un tè profumato e invita la famiglia a banchettare. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se lo desideri, mescolando l'impasto, puoi aggiungere un po 'di uva passa tritata finemente o albicocche secche.

- - Servi tali kolobok con panna acida o marmellata.

- - A proposito, affinché lo zucchero a velo si adagi uniformemente sui panini, setaccialo con un setaccio.