Funghi marinati

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Ingredienti per preparare funghi in salamoia allo zafferano

Funghi pre-puliti 1 kg.
Acqua 2/3 di tazza
1/5 cucchiaino di acido citrico
Alcuni piselli di pimento nero a piacere
Sale 1 cucchiaino

Ingredienti principali Funghi
Per 5 persone
Cucina del mondo

Inventario:

Casseruola, Stufa, Coltello, Scolapasta

Cucinare funghi in salamoia:

Step 1: pulisci i funghi.

Per prima cosa, pulisci e lava accuratamente i funghi. Ad essere sincero, in tutta la ricetta questo è il momento più deprimente per me, ma in futuro i miei sacrifici saranno premiati. Dopo aver pulito i funghi, dovrebbero essere versati con acqua bollente salata e scartarli in uno scolapasta. Puoi saltare questo passaggio, ma, come ho notato, è dopo una tale procedura che i funghi allo zafferano acquisiscono un gusto particolarmente delicato. Inoltre, care hostess, ci rilassiamo un po 'e siamo impegnati a cucinare la marinata.

Passaggio 2: preparare la marinata.

Non mi piace particolarmente complicare la mia vita con ricette complicate, difficili da concepire ed eseguire, quindi sto preparando il sottaceto il più semplice a cui riesci a pensare. Una piccola quantità di acqua, risulta un po 'meno di un bicchiere, mescolare con acido citrico e sale, quindi portare a ebollizione. Bollire la marinata a fuoco lento per circa venti minuti. Se lo si desidera, è possibile tornare indietro dalla ricetta e non aggiungere acido citrico all'acqua. È sufficiente aggiungere un po 'di aceto alla marinata calda.

Step 3: metti i funghi in barattoli.

Con questa marinata riempiamo i funghi cotti e leggermente dimenticati da noi, non dimenticate di gettare piselli di pimento. Cuocere i funghi a fuoco per quindici minuti. Consiglio in futuro di filtrare i funghi in una padella pulita. Mettiamo i funghi in barattoli sterilizzati (di solito sterilizzo i barattoli nel forno) e versiamo nuovamente la marinata. Ora non resta che arrotolarli e metterli in un luogo buio o, nel mio caso, sul balcone. Lì aspetteranno con successo il servizio veloce.

Passaggio 4: servire i funghi in salamoia.

I funghi in salamoia allo zafferano vengono solitamente serviti per uno spuntino all'inizio del pasto o come contorno sullo stesso piatto del piatto principale. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Infine, condividerò la mia ricetta preferita, che non richiede molto tempo, ma rende i funghi in salamoia un piatto separato. Friggere i funghi nella farina prima di servirli sul tavolo. Penso che un simile aperitivo susciterà molta ammirazione da parte di ospiti e parenti. Nella mia famiglia, vola via all'istante, si sente solo il suono dei cucchiai sul fondo dei piatti!

- - I funghi allo zafferano sottaceto sono uno spuntino meraviglioso per la tavola di Capodanno, uno spuntino ideale durante la pausa pranzo per i lavoratori e una cena eccellente per quelle donne che sono a dieta e non possono permettersi un gran numero di delizie

- - Le banche con tappo di latte allo zafferano possono essere chiuse con tappi di ferro e nylon, in modo che rimangano tutto l'anno e senza problemi.