Billette

Mirtilli rossi imbevuti


Ingredienti per preparare mirtilli rossi imbevuti

  1. Bacche di mirtilli rossi freschi 5 chilogrammi
  2. Acqua purificata 2-2,5 litri
  3. Zucchero 200-300 grammi
  4. Chiodi di garofano secchi 1 grammo
  5. Cannella secca 5 grammi
  • Ingredienti principali
  • Per 5 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Vasetti di vetro, Guanti da cucina, Mestolo, Pentola grande, Cucchiaio da tavola, Due grandi ciotole, Coperchi di plastica, Colapasta, Pentola media, Schermo piatto o griglia dal forno, Piano cottura, Frigorifero, Asciugamani di stoffa, Tavolo da cucina

Preparazione di mirtilli rossi imbevuti:

Passaggio 1: preparare mirtilli rossi.

Per cominciare, dobbiamo sistemare le bacche e separare i mirtilli freschi e maturi da quelli viziati e non maturi. Per le casalinghe parsimoniose, le ultime bacche non possono essere gettate via, ma composta bollita o gelatina da esse. Ma non senza, ovviamente, che le bacche completamente guastate non saranno corrette ed è improbabile che facciano una buona bevanda gustosa. Pertanto, se tali mani vengono a portata di mano, è meglio liberarsene. E metti le bacche buone in una grande ciotola. Versare acqua fredda ordinaria nel contenitore e sciacquare accuratamente i mirtilli rossi in esso. Dopo, dreniamo l'acqua attraverso uno scolapasta e trasferiamo l'ingrediente principale lavato in un'altra grande ciotola.

Passaggio 2: sterilizzare i vasetti.

Affinché il nostro mirtillo rosso imbevuto possa essere conservato a lungo, è necessario preparare il contenitore. Pertanto, laviamo le lattine sotto l'acqua calda corrente. Puoi aggiungere un po 'di bicarbonato di sodio e maneggiare i contenitori bene dentro e fuori. La soda stessa è un buon alcali e quindi elimina il grasso e lo sporco secco dai piatti. Sciacquiamo le lattine fino a quando il rivestimento di soda non scompare nei contenitori e le lattine iniziano a "scricchiolare". Mettiamo su un fuoco grande una padella media con una piccola quantità di acqua. Quando l'acqua inizia a bollire, facciamo un po 'meno del fuoco medio e posizioniamo un setaccio piatto o una griglia ordinaria dal forno sopra il contenitore. Mettiamo le sponde in superficie in modo che siano a poca distanza l'una dall'altra. Sterilizziamo il contenitore per 15 minuti. E quando goccioline di vapore iniziano a fluire dalle pareti delle lattine dall'interno, spegni il fuoco. Attenzione: i barattoli sono molto caldi, quindi usiamo puntine di tessuto e trasferiamo i contenitori sul tavolo della cucina, coperti con asciugamani di stoffa puliti.

Passaggio 3: preparare lo sciroppo.

Mettiamo una grande pentola sul fuoco e facciamo bollire l'acqua purificata. Dopo - fai il fuoco medio e aggiungi lo zucchero all'acqua con un cucchiaio. Puoi aggiungere più zucchero se ti piacciono i cibi più dolci. Mescolare in un cucchiaio con acqua fino a quando lo zucchero non si dissolve. Dopo - spegni il fuoco e metti da parte la padella - lascia raffreddare l'acqua dolce a temperatura ambiente.

Passaggio 4: preparare i mirtilli rossi imbevuti.

Come ho già detto, i mirtilli rossi preparati secondo questa ricetta possono essere conservati per molto tempo, pur conservando le loro proprietà utili. Dopotutto, la composizione di questo guaritore di bacche include minerali come ferro, fosforo, calcio, potassio e magnesio. Inoltre, ci dà vitamine dei gruppi A, B, C ed E. Pertanto, è utile aggiungere mirtilli rossi ai piatti ed è solo per le persone che hanno mal di testa o hanno l'influenza o il raffreddore. Inoltre, queste bacche migliorano il funzionamento del fegato, dei reni, dello stomaco e migliorano la vista. Quindi, con un cucchiaio o le mani pulite, distribuisci i mirtilli rossi nei barattoli lavorati di circa un terzo o poco meno della metà del contenitore. Lo sciroppo di zucchero è pronto. Pertanto, lo versiamo in lattine usando uno scoop. È importante che il liquido copra solo i mirtilli rossi. Per sapore e piacevole retrogusto, aggiungi cannella e chiodi di garofano ai barattoli. Chiudere i contenitori ermeticamente con tappi di plastica. Se lo desideri, puoi persino fare un tramonto. Alla fine, metti i mirtilli rossi imbevuti in un luogo fresco. Ad esempio, se è presente una cantina, il pezzo può essere conservato in tale posizione. In un altro caso, mettiamo lattine con mirtilli rossi sugli scaffali inferiori del frigorifero.

Passaggio 5: servire i mirtilli rossi imbevuti.

Tra un mese, la raccolta delle bacche sarà pronta. I mirtilli rossi possono essere semplicemente cosparsi di zucchero e serviti con tè alla menta. Puoi semplicemente bere il liquido come una composta. Dopotutto, risulta molto gustoso e con un piacevole aroma leggero di cannella e chiodi di garofano. Inoltre, queste bacche possono essere aggiunte a torte, torte, piatti di carne e piatti di pollame e pesce. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se hai a portata di mano non solo i mirtilli rossi, ma anche le sue foglie, non gettarli via. Si scopre che anche le foglie di mirtillo rosso hanno proprietà curative. Ad esempio, è bene bere un decotto di queste foglie per malattie del sistema genito-urinario, diabete e reumatismi. Le foglie possono anche essere preparate come il tè. Dopo un tale drink, sentirai un'ondata di forza e vitalità. E facciamo il bianco semplicemente asciugando le foglie di mirtillo rosso. Per fare questo, li disponiamo su una superficie pulita in una stanza ben ventilata. E gira le foglie una volta ogni 2-3 giorni fino a quando non diventano completamente asciutte. La cosa principale è che non dovrebbero essere esposti alla luce solare diretta. Successivamente, inseriscili in sacchetti di plastica o di carta puliti.

- - I mirtilli rossi imbevuti in grandi quantità possono anche essere preparati in botti.

- - Se si desidera immergere mirtilli rossi senza aggiungere spezie e zucchero, è necessario cambiare periodicamente l'acqua. Poiché le bacche contengono acido benzoico, i mirtilli rossi potrebbero non deteriorarsi a lungo. A differenza dell'acqua! Quando interagisce con le bacche, può diventare acido. Pertanto, è molto importante monitorare il processo di ammollo dei mirtilli rossi.

- - E se vuoi fare un mirtillo rosso imbevuto con un aroma ricco, puoi anche aggiungere pezzi di mele Antonov sbucciate ai barattoli.

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