Cottura al forno

Pane di patate al latte con semi di sesamo


Ingredienti per fare il pane di patate al latte con semi di sesamo

  1. Patate 300 grammi
  2. Latte (qualsiasi contenuto di grassi) 250 grammi
  3. Burro 40 grammi
  4. 2 uova
  5. Farina di grano premium 600-700 grammi
  6. Sale 1 cucchiaino
  7. Zucchero 1 cucchiaio
  8. Lievito (secco) 5 grammi
  9. Sesamo (per il test 3 cucchiai + spolverata) - 3,5 cucchiai
  • Ingredienti principali Patate, latte, farina
  • Porzione 6-8
  • Cucina del mondoCucina italiana

Inventario:

Pentola, Cucina, Posate, Purè di patate, Ciotola profonda, Piano tavolo, Stoviglie, Forno, Piatto da portata

Preparazione del pane di patate al latte con semi di sesamo:

Passaggio 1: lessare le purè di patate.

Sciacquare bene le patate con acqua corrente fredda, sbucciarle, metterle in una padella adatta, riempirle con acqua fino in cima, aggiungere leggermente sale e cuocerle a fuoco vivo. Quando l'acqua inizia a bollire, utilizzare un cucchiaio forato per rimuovere la schiuma e ridurre il calore. Bollire le patate fino a cottura in modo che sia morbido, ma non si sbricioli. La sua prontezza può essere verificata molto semplicemente. Basta perforare il tubero con un coltello affilato o una forchetta nel punto più spesso, se la lama o i chiodi di garofano della forchetta passano facilmente, le patate sono pronte. Togliere la padella dal fuoco, scolare l'acqua e raffreddare leggermente le patate. Ora aggiungi il burro e schiaccia con una cotta a una condizione di poltiglia.

Step 2: Unisci gli ingredienti e impasta l'impasto.

Sciogliere il lievito secco in una miscela da 50 ml. latte e 1 cucchiaino di zucchero, lasciare per 15 minuti, in modo che si alzino leggermente. Ora sbatti le uova in una ciotola profonda, sbattile un po 'con una frusta, aggiungi sale e mescola. Quindi aggiungi il lievito gonfio, le purè di patate pronte, il sesamo e il latte rimasto. Mescolare tutto accuratamente e iniziare a impastare la pasta, prima farlo con un cucchiaio, quindi continuare con le mani sulla superficie di lavoro del tavolo, leggermente cosparsa di farina. Quando l'impasto è pronto, rimetterlo in una ciotola e metterlo in un luogo caldo per 1 ora. Durante questo periodo dovrebbe aumentare circa 2 volte.

Step 3: forma i pani e cuocili in forno.

Versare un po 'di olio vegetale sulle mani, strofinarlo e dividere l'impasto in grandi palline. Lubrificare la teglia con olio, non dimenticare i lati e inserire le palline di pasta finite, come mostrato in figura. Quando giacciono tutte le palline le lasciano altri 20 minuti per la separazione. Successivamente, ungere il pane con un pezzo di burro o un uovo leggermente sbattuto, cospargere i semi di sesamo per la decorazione. Preriscalda il forno fino a 200 gradi, mettici dentro la teglia e inforna alla temperatura impostata 20-25 minuti.

Passaggio 4: servire il pane con patate al sesamo al latte.

Quando il pane è rosolato, rimuovi il modulo dal forno, raffredda leggermente, trasferiscilo in un piatto da portata e servilo sul tavolo ancora caldo (puoi raffreddarlo completamente). Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Il pane può essere consumato in forma pura con primi, secondi piatti e spuntini. Inoltre, produce sandwich davvero deliziosi. A colazione, puoi ungerlo con il burro e con il tè puoi soddisfare perfettamente la tua fame al mattino.

- - Se non hai mangiato il pane e ha iniziato a prosciugarsi al tuo posto, non correre a spedirlo nella spazzatura. Dopotutto, può essere riciclato. Ad esempio, il pane essiccato può essere immerso nel latte e quindi aggiunto alla carne macinata nella preparazione di polpette o altri prodotti. Inoltre, il pane può essere essiccato in forno e cuocere deliziosi cracker, che possono quindi essere serviti con zuppa o brodo.

Guarda il video: Panini con semi di sesamo: gustosi ed aromatici! (Febbraio 2020).