Insalate

Insalata "Cleopatra"


Ingredienti per la preparazione dell'insalata di Cleopatra

  1. Lingua di manzo (puoi usare manzo bollito) 1 pz. (300 grammi)
  2. Cetriolo medio 2 pezzi
  3. 2 pezzi di uova di gallina
  4. Gamberetti (congelati) 100 grammi
  5. Maionese 100 gr.
  6. Pomodoro fresco 1 pz.
  7. Cavolo di Pechino 100 grammi
  8. Pane di segale (puoi usare i cracker di segale) 200 grammi
  9. Sale qb
  • Ingredienti principali: lingua, gamberetti
  • Servire 5-6
  • Cucina del mondo asiatica, orientale

Inventario:

Piatto di vetro (o insalatiera), Grattugia, Coltello affilato, Tagliere, Casseruola, Colino, Posate, Ciotola, Piatti

Cucinare l'insalata di Cleopatra:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Pre-bollire la lingua di manzo o la carne di manzo fino a quando saranno teneri. Per fare questo, deve essere accuratamente risciacquato, pulito con un coltello dai film, quindi messo in una padella e versare completamente con acqua. Mettiamo il contenitore a fuoco medio e portiamo a ebollizione. Dopo un po 'di acqua salata e ridurre il calore. infuso manzo per 2 ore e lingua almeno 3. Di tanto in tanto è necessario rimuovere la schiuma con un cucchiaio forato e aggiungere acqua. Dopo la cottura, raffreddare la carne o la lingua. Quindi tagliare l'ingrediente a cubetti di medie dimensioni. Pre-bollire anche le uova. Per fare questo, sciacquali accuratamente in acqua e mettili in una piccola casseruola. Li mettiamo a fuoco medio e aggiungiamo un pizzico di sale in modo che il guscio non si spezzi. Cuocere le uova per 10 minutiquindi riempirli con acqua fredda e raffreddare in questa condizione. In futuro, eliminiamo i loro gusci e li tagliamo a cubetti. Se hai preso il pane di segale per fare un'insalata, allora devi tagliarlo a cubetti, di dimensioni simili agli altri ingredienti, e asciugarlo un po 'in forno, portando a uno scricchiolio e un marrone dorato. Per fare questo, basta tenerli 7-10 minuti a temperatura 150 gradi. Una o due volte durante il tempo di asciugatura, le fette di pane devono essere capovolte in modo che il processo proceda in modo più uniforme. Se si utilizzano cracker di segale pronti, non è necessario asciugare il pane nel forno. Cuocere i gamberi congelati in acqua salata dopo l'ebollizione 4-5 minuti. Quindi li adagiamo in uno scolapasta e fresco. Dopo che devono essere puliti: prima strappiamo la testa del gambero e la coda, dopo di che rimuoviamo le zampe e con un leggero movimento delle dita rimuoviamo il carapace che copre il filetto. Facciamo lo stesso con tutti i gamberi.

Passaggio 2: formare l'insalata di bignè.

Mescola la lingua di manzo bollita in un contenitore separato con maionese e mettila sul fondo dell'insalatiera. Il prossimo strato avremo un cetriolo fresco, precedentemente lavato e grattugiato su una grattugia grossa. Mettiamo i gamberi bolliti sopra il cetriolo, rivestiamo lo strato appena formato con maionese. Mescolare le uova di gallina con la maionese. Facciamo di nuovo un nuovo strato di insalata da loro. Aggiungi il pane nero lì. L'ultimo strato che avremo sarà il pomodoro tagliato a fettine sottili e il cavolo tritato di Pechino. Facciamo questo passaggio come decorazione per l'insalata.

Passaggio 3: servire l'insalata di Cleopatra.

L'insalata di Cleopatra deve avere un po 'di tempo per immergersi. Per fare ciò, basterà tenerlo coperto sugli scaffali inferiori del frigorifero dalle 15 alle 30 minuti, puoi di più. Quindi risulterà più saturo e nutriente. Apprezzerai il suo gusto. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Puoi usare bene la carne bollita per l'insalata, ma con la lingua il sapore dell'insalata sarà più delicato e sfaccettato.

- - Nella versione classica, questa insalata è preparata senza sale. Ciò ha un effetto positivo sulla salute umana, perché sappiamo che il sale nella maggior parte dei casi interrompe i processi metabolici nel corpo. Ma molte persone non possono mangiare cibo senza questo ingrediente. A questo proposito, aggiungi un po 'di sale fine o invia uno shaker separatamente, in modo che tutti possano risolvere il problema da soli.

- - Per rendere il piatto ancora più benefico per la salute, puoi usare la maionese fatta in casa per condire. Non contiene componenti chimici e esaltatori di sapidità. Le ricette di maionese fatta in casa sono già state pubblicate sul nostro sito web. Per comodità, è possibile utilizzare la ricerca.