Cottura al forno

Pizza Italiana Frutti Di Mare


Ingredienti della pizza italiana di frutti di mare

Per le basi:

  1. Farina di grano premium 170 gr
  2. Lievito secco 1 cucchiaino
  3. Acqua calda 120 ml
  4. Sale 0,5 cucchiaini
  5. Olio d'oliva 1 cucchiaio

Per il ripieno "Frutti di mare":

  1. Tonno In Scatola 150 gr
  2. Gamberetti surgelati 150 gr
  3. Midi congelati 100 gr
  4. Cipolla verde 1 piuma
  5. Mozzarella 200 gr
  • Ingredienti principali: calamari, cozze e capesante, tonno
  • Per 4-6
  • Cucina del mondoCucina italiana

Inventario:

Contenitore per l'impasto, Pentolino, Colino, Matterello, Setaccio, Pennello culinario, Coltello, Tagliere

Pizza all'italiana con frutti di mare:

Passaggio 1: preparare una base sottile per la pizza.

In una ciotola, mescolare manualmente la farina setacciata, il sale e il lievito. Quindi versare acqua calda e olio d'oliva e impastare una palla omogenea. Ora, per rendere l'impasto leggero e tenero, ungere la pallina con olio d'oliva, coprire con un asciugamano e lasciare riposare in un luogo caldo per circa mezz'ora.

Passaggio 2: preparare il ripieno.

Mettiamo l'acqua sul fuoco, aspettiamo che bolle. Gamberetti e cozze - se non li hai scongelati in anticipo, puoi gettarli direttamente in acqua bollente e congelati, cucinare Da 5 a 7 minuti. Non più, poi passeranno comunque attraverso il trattamento "termico". Scartiamo i frutti di mare cotti in uno scolapasta e lasciamo scolare, scolare a fondo. Non è necessaria una pizza liquida in eccesso. Sulla tavola tagliamo il formaggio sottilmente a strati e tritiamo le cipolle verdi. Apriamo una lattina di tonno e dreniamo l'olio. Il ripieno è preparato.

Passaggio 3: stendere e raccogliere la pizza.

Il nostro impasto è ora pronto per essere steso. Cospargi un po 'di farina sul tavolo, stendi la palla e arrotolala su una base rotonda con un diametro di circa 30 centimetri. Questo impasto è molto tenero, quindi non sono necessari sforzi particolari. Una volta che hai raggiunto una forma rotonda, pizzica i bordi in modo che "vadano" verso l'alto - questo sarà il bordo. A differenza delle normali pizze, che "modelliamo da ciò che era", questo non dovrebbe avere ketchup o maionese sulla base di esso. Qui abbiamo bisogno di un pennello da cucina e un paio di gocce di olio d'oliva. Goccioliamo al centro e "dipingiamo" dal centro ai bordi e assicuriamo di afferrare i lati. Ora spalmare le fette di formaggio in modo da coprire la base. Seguendo la mollica di tonno, stendi i gamberi e le cozze e cospargili di cipolle verdi. Se il formaggio rimane, puoi metterlo sopra.

Passaggio 4: servire la pizza italiana!

il preriscaldato fino a 170 * metti la nostra pizza sul ripiano centrale nel forno. Tempo di cottura - 15-20 minuti. Tale pizza sarà idealmente combinata con vino bianco secco (per gli adulti, ovviamente!). Come piatto indipendente, la pizza italiana farà un'ottima compagnia per te e la tua famiglia per cena. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Affinché la pizza non si attacchi alla padella, è meglio cospargerla di farina;

- - Il ripieno può essere qualsiasi cosa, l'importante è abbinare correttamente i prodotti a piacere;

- - Ricorda: la pizza non è un miscuglio, ma un piatto gourmet.


Guarda il video: - Pizza ai Frutti di Mare (Gennaio 2022).