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Marshmallow fatti in casa

Marshmallow fatti in casa


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Ingredienti per preparare marshmallow fatti in casa.

  1. Zucchero 500 grammi
  2. Gelatina 1 cucchiaio con una diapositiva
  3. Acido citrico 0,25 cucchiaino
  4. Vanillina 1-2 grammi (sulla punta di un coltello)
  5. Cannella 1-2 grammi
  6. Soda 0,5 cucchiaino
  7. Cioccolato fondente 1 barretta
  • Ingredienti principali: cacao e cioccolato
  • Per 5 persone

Inventario:

Piatti a immersione in gelatina, casseruola media, grattugia fine, vassoio, siringa per pasticceria, frigorifero, miscelatore

Marshmallow fatta in casa cucina:

Fase 1: preparare gelatina e zucchero.

Prendiamo la nostra gelatina, la versiamo in una ciotola separata e versiamo circa 50 ml di acqua fredda e la lasciamo per 2-2,5 ore. Dopo lo stesso metodo, ma già in una casseruola, immergere lo zucchero. Dovrebbe anche durare per circa 2 ore.

Secondo passo: Cook Syrup.

Dopo due ore, metti la pentola con lo zucchero su un fuoco piccolo e fai bollire. È importante mescolare costantemente lo sciroppo, altrimenti brucerà. Lo facciamo bollire per 8-10 minuti.

Fase tre: sbattere lo zucchero con la gelatina.

Non appena lo sciroppo viene bollito, attentamente (non scottarti!), Rimuovi la casseruola dal fuoco, versa lentamente e accuratamente la gelatina e batti con un mixer alla prima velocità per 10-15 minuti.

Quarto passaggio: aggiungi tutti gli altri componenti.

Aggiungi acido citrico. Ancora una volta, batti con un mixer per una massa di cinque minuti. È importante ricordare che più e più spesso frulleremo, più il nostro futuro marshmallow aumenterà di volume. Quindi, batti dopo i limoni. Aggiungi vanillina, cannella e soda. Ancora una volta, batti tutto per 10 minuti.

Fase cinque: preparare il cioccolato.

Tre barrette di cioccolato su una grattugia fine. Ne avremo bisogno un po 'più tardi.

Il quinto passo: formiamo il marshmallow stesso.

Riempiamo la siringa di pasticceria con la massa montata e spremiamo i marshmallow sul vassoio. Dopo il vassoio mettiamo in frigorifero per mezz'ora.

Passaggio sei e finale: servire al tavolo.

Tiriamo fuori il vassoio dal frigorifero, trasferiamo con cura i marshmallow nella ciotola da dessert e cospargiamo con cioccolato grattugiato sopra. Tutto, i marshmallow sono pronti, serviamo al tavolo. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - È meglio prendere il mixer con velocità di commutazione. Ricorda che maggiore è la velocità della frusta, più difficile sarà lavare le pareti in seguito.

- - nella ricetta classica non ci sono cioccolato e cannella. Questa è la fantasia dell'autore.


Guarda il video: Marshmallow ricetta (Potrebbe 2022).


Commenti:

  1. Selig

    Mi scuso, ma penso che tu abbia torto. Posso dimostrarlo. Scrivimi in PM.

  2. Ervin

    Scusa, ma questo non mi va bene. Chi altro può suggerire?

  3. Colver

    Hai torto. Inviami un'e -mail a PM.

  4. Shalmaran

    È sempre bello leggere persone intelligenti. Grazie!

  5. Ellder

    Mi dispiace, questo non mi va bene. Forse ci sono più opzioni?

  6. Skipton

    Argomento adorabile



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