Billette

Biancospino secco


Ingredienti per produrre biancospino essiccato

  1. Frutti di biancospino 1 chilogrammo.
  • Ingredienti principali Biancospino
  • Per 4-6
  • Cucina del mondo

Inventario:

Colapasta, asciugamani di carta, forno, teglia da cucina o tavola di compensato, contenitori di vetro, coperchio di plastica o coperchio con una torsione, coltello affilato, rovesciatore di legno o cucchiaio di legno

Cottura del biancospino essiccato:

Step 1: prendi i frutti di biancospino.

Il biancospino matura da qualche parte all'inizio dell'autunno. Il biancospino è disponibile sia in natura che in cultivar. I frutti del biancospino selvatico sono molto più piccoli e non gustosi come le varietà coltivate da giardino, quindi sono spesso raccolti in forma secca, in modo che durante l'inverno possano essere preparati come medicina o usati come decotto di vitamine, nonché per infusione. Prima dell'essiccazione diretta, i frutti devono essere puliti con un coltello dai cosiddetti "beccucci" e "code". Le ossa di biancospino rimangono sempre al loro posto. cioè, non li tolgono, come quando si cucina la composta di biancospino. Questo perché nel processo di preparazione di una frutta secca, le loro ossa non causano problemi inutili.

Passaggio 2: asciugare il biancospino.

Il frutto di biancospino selezionato viene lavato accuratamente in uno scolapasta sotto l'acqua corrente e asciugato su salviette di carta in modo che l'umidità in eccesso possa calare tranquillamente sull'asciugamano. Quindi riscaldano la stufa, versano uno strato piuttosto sottile di frutta direttamente sulla padella della cucina o solo un piatto di compensato e lo asciugano in forno a una temperatura 50-60 gradi necessariamente con porta aperta.

Passaggio 3: servire il biancospino essiccato.

Quindi puoi semplicemente versare il biancospino essiccato con una spatola o un cucchiaio di legno in un contenitore di vetro asciutto e metterlo in un luogo fresco, ad esempio in una dispensa. Come tale, il biancospino essiccato può essere conservato fino al 8 anni. In inverno, se necessario, come medicina o per prevenzione, una manciata di biancospino essiccato puoi semplicemente versare acqua bollente in una tazza o teiera, coprire, tenere 10 minuti e versare immediatamente nelle tazze. Se non ti piace bere un semplice brodo di biancospino, puoi aggiungere un paio di cucchiai di zucchero ai tuoi gusti o aggiungere l'infuso di biancospino dalla frutta secca direttamente al tè. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Puoi fare non solo tinture da biancospino essiccato, ma anche decotti, composte e solo tè. Tutto questo è abbastanza facile da preparare e non richiede molto tempo.

- - se semplicemente cuoci a vapore i frutti secchi del biancospino in un thermos, anche tutte le sue sostanze benefiche saranno perfettamente conservate.

- A proposito, non solo puoi bere biancospino essiccato preparato con acqua bollente, ma anche usare questa infusione come lozione curativa per la pelle del viso, il collo e persino il decolleté. Per fare questo, devi semplicemente asciugare la frutta secca con acqua bollente e tenerli fino a quando non sono completamente ammorbiditi, quindi macinare i frutti con un frullatore o un tritacarne, quindi versarli di nuovo con acqua bollente in un thermos e lasciarlo fermentare per un po '. Successivamente, puoi semplicemente pulire la pelle con questa infusione.

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