Zuppe

Chicken Kharcho


Pollo Kharcho Ingredienti

  1. 250 g di filetto di pollo
  2. un pezzo di carote
  3. cipolla verde 50 g.
  4. riso 200 g
  5. uno spicchio d'aglio
  6. condimento per la zuppa di kharcho qb
  7. sale e pepe qb qb
  8. concentrato di pomodoro un cucchiaio. (Per mancanza di pasta, puoi anche prendere mezzo bicchiere di succo di pomodoro, che deve essere prima bollito)
  • Ingredienti principali Pollo, Riso
  • Per 5 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Casseruola, Stufa, Coltello

Preparare il kharcho di pollo:

Step 1: prendi il filetto di pollo.

Prima taglia il pollo in pezzi di medie dimensioni. Se prendi un filetto congelato, ti consiglio di non scongelarlo fino alla fine. Il filetto sarà molto più veloce e più facile da tagliare leggermente congelato. Non è molto conveniente per me tagliare un filetto completamente scongelato, si sparge letteralmente sotto le dita e un coltello, il che richiede molto tempo e talvolta pazienza.

Passaggio 2: cuocere riso e pollo.

Risciacqua accuratamente il riso con acqua fredda. Dopodiché abbiamo messo una pentola d'acqua sul fuoco. Una volta che l'acqua ha bollito, puoi gettarci dentro pezzi di pollo e riso. A questo punto, puoi aggiungere un po 'di sale, ma ricorda che quando il liquido evapora, il brodo può diventare più salato di quanto precedentemente calcolato.

Passaggio 3: tagliare le carote.

Mentre la carne e il riso sono cotti, non li disturbiamo, ma tagliamo le carote in cerchi medi. Se nei tuoi bidoni sono state trovate solo carote grandi, tagliarle a semianelli.

Passaggio 4: friggere le carote.

Il passaggio successivo dipende dalle tue preferenze. Le carote affettate possono essere immediatamente gettate nell'acqua bollente per riso e pollo, ma preferisco friggerle prima in olio vegetale per una maggiore saturazione del colore della zuppa in preparazione.

Passaggio 5: soffriggere la cipolla, l'aglio, il concentrato di pomodoro.

Friggere anche l'aglio tritato finemente, il concentrato di pomodoro e le cipolle verdi in una padella. Puoi aggiungere cipolle e verde alla zuppa. Nel primo caso, avrai bisogno di una piccola cipolla, nel secondo: otterrai un brodo più elegante e bello. Come ho detto sopra, se non c'era pasta a casa, ma c'era il succo di pomodoro non finito dai bambini e dal marito, allora puoi usarlo. In via preliminare, mezzo bicchiere di succo di pomodoro è un po 'bollente sul fuoco, quindi stufare con gli ingredienti sopra.

Passaggio 6: cuocere il riso con il pollo.

Riso al pollo cotto in circa dieci minuti.

Step 7: aggiungi cipolla e pasta.

Aggiungere le cipolle con aglio e pasta, carote fritte in olio e cuocere per altri due minuti.

Passaggio 7: aggiungi condimento.

Nei grandi negozi puoi trovare molti condimenti per tutte le occasioni. Se sei riuscito a trovare un condimento per preparare la zuppa Kharcho, aggiungilo. In assenza di uno speciale condimento, può essere facilmente sostituito con luppolo prezzemolo, paprika e suneli.

Passaggio 8: servire.

Questo è tutto! L'aroma della zuppa cotta, molto probabilmente, senza il tuo aiuto, chiamerà tutta la tua famiglia al tavolo. Resta solo da servire la zuppa in brodo o piatti profondi, cosparsa di erbe in cima. Cucino le verdure in estate alla dacia e lo congelo. Letteralmente tre mazzi di prezzemolo e aneto sono più che sufficienti per tutto l'inverno. Per la zuppa Kharcho puoi servire crostini - fette di pane fritte in olio vegetale o cracker - fette di pane o pane, essiccate nel forno. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Non mettono le patate in kharcho

- - Il clou di questo kharcho è un po 'di farina di MAIS. Per densità e gusto.

- - È meglio servire caldo e con pane o pagnotta di pita bianchi.

Guarda il video: Chicken Kharcho with walnuts - Georgian recipe (Agosto 2020).