Frutti di mare

Ostriche Alla Griglia

Ostriche Alla Griglia


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Oyster Ingredienti Alla Griglia

  1. Ostriche vive 16 pezzi
  2. 2 spicchi d'aglio
  3. Olio d'oliva 3 cucchiai
  4. Succo di limone 1 cucchiaino
  5. 0,5 cucchiaino di peperoncino
  6. 1/4 di cucchiaino di sale da tavola
  7. Pepe nero appena macinato a proprio piacimento
  8. Prezzemolo fresco 1 cucchiaio
  • Ingredienti principali
  • Per 2 persone
  • Cucina del mondoCucina francese

Inventario:

Posate, casseruola, fornello, tagliere, coltello affilato, griglia, piatto da portata

Ostriche grigliate:

Passaggio 1: preparare la salsa di ostriche.

Per preparare la salsa, versare l'olio d'oliva in una piccola casseruola e mettere a fuoco medio. Riscaldalo leggermente, quindi aggiungi il burro a temperatura ambiente, sciogliilo, mescola di tanto in tanto. Sbucciare l'aglio, sciacquare e tritare finemente, quindi aggiungere nella padella, mescolare di nuovo. Friggere l'aglio 30 secondi. Quindi aggiungi il succo di limone, i peperoncini tritati nella casseruola. Salare e pepare a piacere, aggiungere il prezzemolo tritato, precedentemente lavato e sgocciolato. Mescolare tutto accuratamente e rimuovere dal fuoco, lasciare raffreddare.

Passaggio 2: scopri le ostriche.

Ora devi scoprire le ostriche. Per fare ciò, devono prima essere lavati bene sotto acqua corrente fredda, quindi drenati e quindi aperti con cura. Se non riesci ad aprirli manualmente, quindi adagiali sulla griglia, preriscaldati al massimo, circa per 2 minuti. Allo stesso tempo, le ostriche si apriranno leggermente, quindi potrai aprirle molto facilmente da solo, ricordati di raffreddarle leggermente.

Passaggio 3: metti le ostriche sulla griglia.

In ogni ostrica aperta, metti un cucchiaio di salsa finita e metti sulla griglia, quindi copri e lascia cuocere, circa per 4-5 minuti.

Passaggio 4: servire le ostriche sulla griglia.

Posizionare delicatamente le ostriche finite sul piatto di portata preparato e servire. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Per determinare la freschezza delle ostriche, è sufficiente toccarle una volta, dovrebbero chiudersi immediatamente. Inoltre, dovrebbero essere piuttosto pesanti e pesanti.

- - I lavelli che sono già stati aperti devono essere usati immediatamente come cibo e, se sono rimasti in questo stato per un po 'di tempo, è meglio e più sicuro per il corpo liberarsene e non rischiare la propria salute.

- - Le ostriche chiuse fresche non possono essere utilizzate immediatamente per il cibo, ma conservate in frigorifero a basse temperature per 14 giorni.

- - Assicurati di non avere una reazione allergica nei loro confronti prima di consumare i crostacei. Se necessario, consultare immediatamente un medico.

- - Le ostriche cucinate in questo modo sono adatte per servire per una cena romantica, oltre ad eccitare la sensualità.

- - I frutti di mare, comprese le ostriche, hanno un basso contenuto di calorie, quindi il loro uso regolare aiuta a mantenere una figura snella.

- - Le ostriche alla brace secondo questa ricetta possono essere cotte all'aperto. Questo piatto sarà un'ottima aggiunta a qualsiasi picnic e sorprenderà i tuoi ospiti con la sua originalità.


Guarda il video: Ostriche fritte, grigliate e crude. Chef Deg. Saporie (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Bron

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