Cottura al forno

Torta "Arancia"


Ingredienti per fare la torta all'arancia

  1. Arancia 3 pezzi
  2. Scorza di arancia 50 grammi
  3. Zucchero sabbia 200 grammi
  4. 4 uova
  5. Margarina 150 grammi
  6. Farina di grano premium 200 grammi
  7. Lievito per alimenti 1 bustina
  8. Cognac 2 cucchiai
  9. Latte condensato 100 millilitri
  10. 1 cucchiaio di aceto
  11. Vanillina 1 bustina
  12. Cucchiaino di bicarbonato di sodio
  13. Salare sulla punta del coltello a piacere
  • Ingredienti principali: arancia, farina
  • Porzione di 12 porzioni
  • Cucina del mondo

Inventario:

Tagliere, Coltello, Pentola di medie dimensioni (capacità approssimativa 700 millilitri), Pentola in alluminio profondo, Stufa, Forno, Cucchiaio da tavola, Ciotola profonda - 3 pezzi, Cucchiaino, Grattugia fine, Setaccio, Teglia antiaderente, Piatto - 3 pezzi

Torta da cucina "Arancia":

Passaggio 1: preparare la margarina.

Per non bruciare la margarina, la fonderemo in un bagno di vapore. Su un tagliere con un coltello, tagliare a pezzi arbitrari 100 grammi margarina e metterla in uno stufato, di medie dimensioni. Accendi la stufa ad un livello forte. Prendiamo una padella di alluminio profonda e raccogliamo l'acqua corrente normale. Il pavimento della padella sarà sufficiente. Mettiamo una pentola d'acqua sul fornello acceso. Dopo che l'acqua ha bollito, fissiamo la stufa a un livello medio e posizioniamo la casseruola con la margarina sulla superficie della padella e sciogliiamo il grasso sul vapore proveniente dall'acqua bollente. La margarina dovrebbe sciogliersi completamente ed essere di consistenza liquida omogenea. Versa la margarina sciolta in una ciotola di alluminio profondo e aggiungi 100 grammi di zucchero semolato. Prendiamo un mixer con lame pulite e con esso sbattiamo gli ingredienti fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto 1 - 2 minuti. Mettiamo la margarina ancora calda, dolce dallo zucchero, da parte per un paio di minuti, in modo che si raffreddi. Accendi il forno e riscaldalo 220 gradi.

Passaggio 2: preparare le uova di gallina.

prendere 4 uova di gallina, rompere il guscio e separare i tuorli dalle proteine, distribuendoli su piastre diverse. Gli scoiattoli versano in una ciotola profonda, aggiungi 100 grammi di zucchero e 1 cucchiaio di brandy. Sbattere tutti gli ingredienti con un mixer fino a quando lo zucchero non si dissolve e si forma una schiuma proteica bianca, ariosa. Prendiamo i tuorli d'uovo deposti, li versiamo in una ciotola profonda, li battiamo 1-2 minuti usando un mixer. Spegni il mixer e aggiungi la margarina raffreddata fusa e 100 millilitri latte condensato. Quindi prendiamo mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e lo estinguiamo 1 cucchiaio aceto direttamente in una ciotola con margarina e tuorli d'uovo. Lì aggiungiamo 1 bustina di lievito alimentare e 1 bustina vanillina. Prendiamo un'arancia e su una grattugia fine strofiniamo 50 grammi della sua scorza. La grattugia deve essere molto fine in modo che le bucce d'arancia non siano visibili nell'impasto. Metti la scorza in una ciotola con tuorli d'uovo, vaniglia e lievito. Accendi il mixer e batti gli ingredienti per 10 minuti fino a quando si forma una schiuma rigogliosa gialla.

Passaggio 3: impastare la pasta.

prendere 200 grammi farina di grano e setacciala attraverso un setaccio in una piccola ciotola. Unisci le proteine ​​montate con lo zucchero con i tuorli montati e tutti gli altri ingredienti. Sbattili con un mixer per un paio di minuti e inizia ad aggiungere la farina di grano setacciata. Senza fermare il mixer, aggiungilo alla ciotola con ingredienti montati, ogni minuto 1 cucchiaio di farina. Pertanto, eviteremo grumi inutili nel test e, inoltre, diventeremo molto più magnifici. Il risultato fu una pasta arancione semifluida e rigogliosa.

Passaggio 4: preparare la teglia e cuocere la torta.

Prendiamo qualsiasi teglia antiaderente rimovibile e la lubrificiamo dall'interno 50 grammi margarina. Nella forma preparata, aiutandoti con un cucchiaio, versa l'impasto all'arancia. Passa tre arance dalla buccia e tagliatele a fette. Puliamo ogni fetta da pellicole e vene bianche. Posare le fette d'arancia sulla superficie dell'impasto. Puoi metterli in cerchi, linee ondulate, stendere fiori o disporli arbitrariamente, come preferisci. Teglia da forno, con pasta d'arancia e fette d'arancia messe a preriscaldate fino al 220 gradi il forno. Cuocere una torta d'arancia per 35 - 40 minuti fino a quando pronto. Per verificare se la torta è completamente pronta, inserire con attenzione una corrispondenza dal bordo nella polpa della torta ed estrarla. Se la partita è asciutta, significa che la torta è stata cotta completamente, se sulla punta è rimasto un po 'di pasta, quindi è necessario concedere alla torta un po' più di tempo per raggiungere la piena prontezza nel forno. La torta era ricoperta da una bella crosta marrone chiaro, l'aroma delle arance si diffonde in tutta la cucina. Togliamo la torta finita dal forno e la raffreddiamo nella teglia. Dopo che il nostro dolce dessert si è raffreddato, tagliatelo a pezzi e posizionatelo su un piatto. È ora di assaggiarlo!

Passaggio 5: servire la torta all'arancia.

La torta "Orange" viene servita su un piatto per torte o una porzione separata su un piatto. Inoltre, puoi cospargere con zucchero a velo e, accanto ad esso, mettere piccoli piatti con panna acida. Una deliziosa torta molto dolce che puoi cuocere ogni giorno. L'aroma di vaniglia e succose arance mature ricorderà piacevoli giornate estive. Con questa torta puoi servire tè appena preparato o succo di frutta freddo con ghiaccio. Alla mia famiglia piace mangiarlo con panna montata e sciroppo di cioccolato. Spero ti sia piaciuta la torta alle arance. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - La torta "Orange" può essere cotta in qualsiasi forma antiaderente staccabile o teglia.

- - Puoi preparare una torta all'arancia con additivi. Puoi mettere uno strato di formaggio o ricotta. Puoi anche preparare arance con carote o cavoli, naturalmente lo zucchero non viene aggiunto a questa torta.

- - Se non si dispone di un mixer, è possibile utilizzare un frullatore o una frusta per montare gli ingredienti.

- - Se non sei sicuro della tua teglia e sei preoccupato che la torta possa bruciare, invece di ungerla con la margarina, puoi mettere un foglio di carta da forno sul fondo. Tale carta è già satura di una piccola quantità di grasso.

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