Altro

Lasagna all'aglio (Ajada)


Ingredienti per la preparazione di lasagne all'aglio (ajada)

  1. Fogli di lasagne da 300 grammi.
  2. Noci (chicchi) 150 grammi.
  3. Olio d'oliva 100 millilitri.
  4. Pangrattato 100 grammi.
  5. Aglio 60 grammi.
  6. Burro 75 grammi.
  7. Formaggio a pasta dura (ad es. Parmigiano) qb.
  8. Sale, pepe nero macinato a piacere.
  • Ingredienti principali: aglio, noci
  • Per 4 persone
  • Cucina del mondoCucina italiana

Inventario:

Coltello, frullatore (o mortaio e pestello), casseruola, tagliere, tronchesi, ciotola, cucchiaio, teglia rettangolare, piatti da portata, cucina con forno

Cottura delle lasagne all'aglio (ajada):

Passaggio 1: preparare il ripieno.

Formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Sbucciare gli spicchi d'aglio con un coltello e tritarli finemente su un tagliere. Versare le noci in una ciotola e versare acqua bollente per 5 minuti, quindi scaricare l'acqua. In un frullatore o in un mortaio, macina aglio, pangrattato e noci per 1-2 minuti. Quindi aggiungere l'olio d'oliva alla massa e continuare a macinare fino a quando la salsa diventa omogenea. Salare il ripieno finito, pepare e mescolare con un cucchiaio.

Passaggio 2: preparare i fogli di lasagna.

Versare l'acqua in una casseruola, salare e portare a ebollizione. Fai bollire fogli di lasagne per 7-10 minuti fino a metà pronto. In modo che i fogli non si attacchino insieme in una padella, è possibile aggiungere un cucchiaio di olio vegetale all'acqua.

Passaggio 3: preparare le lasagne all'aglio (ajada).

Preriscalda il forno fino a 200 gradi. Lubrificare il modulo con burro. Quindi stendi uno strato di fogli di lasagne. Distribuiamo su di loro una parte della salsa all'aglio, un po 'di burro e cospargiamo con formaggio grattugiato. Quindi ripetere gli strati fino alla fine dei fogli di lasagna. Lo strato superiore deve essere di salsa, burro e formaggio. Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti.

Passaggio 4: servire lasagne all'aglio (ajada).

Tagliamo le lasagne all'aglio in porzioni, le sistemiamo sui piatti e serviamo calde. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Gli strati di salsa all'aglio nelle lasagne possono essere ricoperti di maionese.

- - I fogli di lasagna non possono essere bolliti in anticipo, ma è necessario utilizzare più salsa in modo che i fogli siano saturi e abbiano il tempo di cuocere in forno.

- - Per preparare il pangrattato, asciugare il pane a fette a 180 ° per circa 5 minuti. Quindi lasciarli raffreddare leggermente e macinare in un frullatore o in un tritacarne. Puoi usare qualsiasi pane a tuo gusto.