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Lasagna Di Mare

Lasagna Di Mare


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Ingredienti rampicanti di frutti di mare

  1. Filetto di salmone (filetto di merluzzo bianco) 450 grammi
  2. Gamberetti e cozze (bolliti, congelati e pelati) 120 grammi
  3. Acqua pura filtrata 550 ml
  4. Foglia di alloro 1 pezzo
  5. Scorza di limone 0,5 pezzi
  6. Sale da tavola 0,25 cucchiaino
  7. Cucchiaino da tè 0,25 di noce moscata macinata
  8. Pepe nero macinato a piacere
  9. Burro 60 grammi
  10. Cipolla verde 2 teste
  11. Farina di grano premium 60 grammi
  12. Crema (qualsiasi contenuto di grassi) 150 grammi
  13. Succo di limone 1 cucchiaio
  14. Passata di pomodoro 1 cucchiaino
  15. Fogli di lasagne 200 grammi
  16. Pane bianco (briciole) 30 grammi
  17. Parmigiano (o qualsiasi altro formaggio simile) 30 grammi
  18. Prezzemolo 1 cucchiaio
  • Ingredienti principali: gamberetti, cozze e capesante, salmone
  • Per 6 persone
  • Cucina del mondoCucina italiana

Inventario:

Tagliere, Coltello affilato, Asciugamano di carta da cucina, Casseruola, Fornello da cucina, Grattugia, Setaccio fine, Ciotola, Bakeware, Forno

Cucina di mare:

Passaggio 1: preparare il filetto di pesce.

Sciacquare bene il filetto di pesce con acqua corrente fredda, quindi asciugare con un tovagliolo di carta da cucina e posizionarlo su un tagliere. Con un coltello affilato, tagliare il filetto in 2-3 pezzi e immergerli nella padella. Versare acqua pulita sopra per coprire completamente il pesce. Aggiungere la foglia di alloro, sale qb, leggermente pepe. Quindi grattugiate la scorza di limone su una grattugia fine e aggiungete anche nella padella. Metti l'ebollizione fuoco medio. Dopo che l'acqua bolle, cuocere il pesce per circa 1 minuto, togliere la padella dal fuoco e coprirla con un coperchio. Lascialo fermentare entro 10 minuti. Quindi versare il brodo risultante in una ciotola separata. Raffredda leggermente il pesce e rimuovi con cura tutte le ossa e separa la pelle, se presente.

Passaggio 2: preparare la salsa.

Lavare bene le cipolle verdi sotto l'acqua fredda, scolarle e tritarle finemente. Setacciare la farina attraverso un setaccio fine. Metti una padella pulita a fuoco medio, aggiungi un po 'di burro sul fondo, quindi versa la cipolla e friggi circa 1 minuto, mescolando costantemente per renderlo marrone uniformemente su tutti i lati. Dopodiché aggiungi la farina setacciata e friggi solo un momento. Ora versate il brodo di pesce precoce ritardato nella padella. Mescolando costantemente, per sciogliere tutti i grumi, portare a ebollizione. Quindi aggiungere la panna e la noce moscata. Mescola tutto accuratamente. Quindi versare 1,5 tazze di salsa finita e nel resto aggiungere il succo di limone e la passata di pomodoro. Mescolare bene, quindi aggiungere pesce sbucciato, cozze e gamberi

Passaggio 3: impilare le lasagne.

Fogli Di Lasagna bollire come indicato sulla confezione. Versare mezzo bicchiere di salsa sul fondo della teglia. Posizionare la terza parte dei fogli di lasagna sopra, in modo che le strisce di pasta siano leggermente una sopra l'altra. Quindi distribuire uniformemente metà della salsa di frutti di mare, quindi posizionare nuovamente i fogli. Dopodiché, distribuisci la salsa di pesce rimanente, adagia i fogli. Top con il rimanente bicchiere di salsa.

Passaggio 4: cuocere con le lasagne.

Unisci il pangrattato con il pre-grattugiato su una grattugia media formaggio. Cospargi questa miscela con lasagne. Preriscalda il forno fino a 180 gradi, quindi mettere in padella non lasagna e cuocere circa 1 ora. È possibile determinare la prontezza del piatto dallo strato superiore, dovrebbe diventare roseo e leggermente bolle.

Passaggio 5: servire le lasagne ai frutti di mare.

Dopo aver cotto le lasagne, togliete la padella dal forno, raffreddate, quindi tagliatele in porzioni, disponetele sui piatti e servite come piatto caldo. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Alla fine della cottura viene aggiunto un mix di frutti di mare bolliti e congelati, in modo che non diventino gomma durante il lungo processo di cottura.

- - Se usi frutti di mare non pelati e non bolliti, prima devi bollirli in acqua leggermente salata (segui tutti i consigli sulla confezione), quindi puliscili dai gusci.

- - Conservare le lasagne in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

- - Oggi, le lasagne possono essere preparate non solo dai prodotti di cui sopra. Si cucina con carne macinata, verdure, salse varie (bolognese, besciamella), vari tipi di formaggio (mozzarella, grana padano, ricotta), funghi, spinaci, ecc.


Guarda il video: LASAGNE DI PESCE: RICETTA FACILE (Potrebbe 2022).


Commenti:

  1. Raedbora

    Domanda affascinante

  2. Channing

    Penso che abbia torto. Scrivimi in PM, ti parla.

  3. Tajora

    Come si suol dire, esistere senza beneficio è una morte prematura.



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