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Tintura di cardamomo

Tintura di cardamomo


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Cardamomo Tintura Ingredienti

  1. Vodka 500 millilitri
  2. Fagioli Cardamomo 4 grammi
  3. Zucchero 300 grammi
  4. Acqua pura distillata 500 millilitri
  • Ingredienti principali
  • Porzione di 10 porzioni
  • Cucina del mondo

Inventario:

Bidone da litri, bottiglia da pavimento da 2 litri, padella profonda, bollitore, fornello, coperchio in plastica, bilance da cucina

Preparazione della tintura di cardamomo:

Step 1: combina vodka e cardamomo.

Qualche parola sul cardamomo. Questo tipo di spezia aiuta con cattiva digestione, raffreddore, bronchite, gonfiore, emicrania e molte altre malattie. Ha anche la capacità di rimuovere veleni e tossine dal corpo umano. La tintura di cardamomo è molto utile. Cucinare non è difficile. Prendi un contenitore in cui insisterai per bere e sciacqualo accuratamente sotto l'acqua corrente. Nel mio caso, questo è un barattolo da un litro con un coperchio di plastica. Su una stufa inclusa, metti su un livello forte un bollitore con acqua corrente ordinaria e fai bollire. Scottiamo il barattolo lavato e il coperchio di plastica con acqua bollente e li lasciamo asciugare. Apri un sacchetto contenente chicchi di cardamomo e misura 4 grammi di spezie su una bilancia da cucina. Ora la cosa principale è l'accuratezza, poiché una grande quantità di questo condimento può non solo aiutare, ma anche causare danni, non aggiungere cardamomo più di quanto è scritto nella ricetta. Metti in un barattolo sterilizzato 4 grammi cardamomo, apri una bottiglia di vodka e versala in un barattolo di spezie. Abbiamo bisogno di vodka da 500 millilitri per questa bevanda, dovrebbe essere ne inferiore a 40 gradi. Chiudiamo il barattolo con un coperchio di plastica, in modo che si adatti perfettamente al collo e in modo che i vapori di alcol contenuti nella vodka non possano evaporare. Mettiamo la vodka con il cardamomo in un luogo buio 2-3 giorni e lascialo fermentare.

Step 2: fai bollire lo sciroppo.

Cuocere lo sciroppo leggero. Accendiamo la stufa a un livello forte, mettiamo un bollitore con acqua corrente e lo facciamo bollire. Prendiamo una padella profonda, la sciacquiamo sotto l'acqua corrente, la scottiamo con acqua bollente dal bollitore, la facciamo asciugare e la versiamo dentro 500 millilitri acqua distillata pura. Porta l'acqua a ebollizione su una stufa, accesa a un livello forte, usando un misurino, versala in una padella con acqua 300 grammi zucchero e scioglierlo. Si è scoperto acqua dolce, si chiama "sciroppo leggero" ed è spesso usato per preparare vari tipi di tinture. Raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente.

Passaggio 3: filtrare e combinare gli ingredienti.

Su una stufa inclusa, metti su un livello forte un bollitore con acqua corrente e portalo a ebollizione. Dopo che l'acqua ha bollito, togli il bollitore dalla stufa, prendi un annaffiatoio, due bottiglie da un litro in vetro per pavimenti con i tetti strettamente adiacenti al collo e sterilizzali in acqua bollente. Prendiamo un bendaggio sterile pulito, lo tagliamo 20 centimetri e piegare la benda a metà. Prendi uno "sciroppo leggero" raffreddato e versalo in una bottiglia sterilizzata attraverso un annaffiatoio, metà in ciascuno. In ogni bottiglia circa 250 grammi sciroppo. Non rimuoviamo l'annaffiatoio dalla bottiglia, mettiamo una benda sterile piegata a metà sul fondo, dobbiamo filtrare la tintura in modo che non ci siano grani. La vodka, con il cardamomo infuso, si apre e si versa rapidamente in un annaffiatoio. Versiamo un aperitivo fino a riempire quasi l'intera bottiglia. Quando da 3 a 4 centimetri di spazio libero rimangono sulla superficie, rimuovere l'annaffiatoio e inserirlo immediatamente nella seconda bottiglia sterilizzata, quindi chiudere il coperchio con l'aperitivo che vi è stato versato. Dovrebbe adattarsi perfettamente al collo della bottiglia. Prendiamo un secondo flacone pulito con dentro un annaffiatoio, apriamo il flacone con la tintura e ripetiamo l'intera operazione precedentemente eseguita: versalo, chiudilo ermeticamente. Quando si filtra la tintura finita, questo deve essere fatto rapidamente, poiché il vapore dell'alcool nella vodka può evaporare e la tintura non sarà abbastanza forte, il che rovinerà naturalmente il suo gusto e ridurrà le sue proprietà curative. Agitare le bottiglie con tintura per un minuto di questo tempo, è sufficiente che lo sciroppo si mescoli con la vodka infusa. Diamo al drink finito un paio di giorni per stare con lo sciroppo in un luogo buio e fresco. Prima dell'uso, raffreddiamo la tintura nei frigoriferi fino al -6 - 8 gradia. La tintura di cardamomo è pronta.

Passaggio 4: servire la tintura di cardamomo.

La tintura di cardamomo viene servita refrigerata, fino a circa - 6 -8 gradi. Appena prima di servire, può essere versato in una caraffa. Puoi decorare un bicchiere con una fetta di lime o limone e mettere un paio di foglie di menta nella bevanda stessa. Qualsiasi aperitivo caldo o freddo è adatto per questo aperitivo. Molto spesso la tintura di cardamomo viene aggiunta al tè, specialmente questo viene praticato nel periodo invernale o autunnale dell'anno. Tintura, stimola, rilassa e dona forza al corpo. Se hai il raffreddore, dopo aver bevuto un paio di bicchieri di tale tintura, dimentica che potresti essere disturbato da un naso che cola o da una tosse. La tintura di cardamomo è una medicina ideale che porta piacere. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - La tintura di cardamomo aiuta con gonfiore, ma in combinazione con finocchio, zenzero, menta piperita e foglia di alloro, tale tintura porta ancora più benefici allo stomaco.

- - La tintura di cardamomo può essere fatta con un pizzico di agrumi, per questo, durante l'infusione, aggiungere un paio di fette di scorza di limone, arancia, melograno o mandarino nel contenitore con vodka e cardamomo.

- - Durante la preparazione della tintura con cardamomo, non puoi bollire lo sciroppo, basta versare lo zucchero nell'acqua bollita e, mescolando completamente, dissolverlo. Versare la tintura nella padella, mescolare con acqua dolce e versare in bottiglie preparate. Ma! Ricorda che durante una tale fuoriuscita, l'aperitivo perde il 30 percento della sua forza.

- - È controindicato che i bambini prendano la tintura di cardamomo sulla vodka, possono mescolare un paio di pizzichi (2 grammi) di normale polvere di cardamomo in una tazza di tè e dare loro una bevanda calda. Aiuterà con diarrea, indigestione, tosse secca e raffreddori.


Guarda il video: Como Preparar Tinturas Medicinales. How to Prepare Medicinal Tinctures - Mexico (Giugno 2022).