Cottura al forno

Torta di cavoli per il tè


Ingredienti per preparare la torta di cavolo per il tè

  1. Cavolo (bianco) 1 pz.
  2. Uovo di gallina 6 pezzi
  3. Panna acida (20%) 1 tazza
  4. Farina di grano premium 1-1,5 tazze
  5. Latte (3,5%) 0,5 litri
  6. Formaggio (duro) 150 gr.
  7. Burro 100 gr.
  8. Soda 0,5 cucchiaino
  9. Sale qb
  • Ingredienti principali Cavolo
  • Per 8 porzioni

Inventario:

Bakeware, carta pergamena, ciotola, casseruola, tagliere, coltello da cucina, grattugia, frusta, piatto da portata

Preparare una torta di cavoli per il tè:

Passaggio 1: preparare il ripieno.

Il processo di preparazione del ripieno è meglio iniziare la sera per cuocere rapidamente una torta al mattino e soddisfare immediatamente la famiglia con una deliziosa colazione. Quindi, prima di tutto, devi rimuovere le foglie superiori dal cavolo, lavare la testa di cavolo e tagliarla a metà. E poi tritare finemente e schiacciare accuratamente con le mani, in modo che il cavolo diventi un po 'più morbido. Sale qb. Mettiamo a fuoco medio per riscaldare la padella con il latte e non appena bolle, mettici dentro il cavolo e cuocilo fino a cottura, ci vorranno 15 minuti. Fai sobbollire in modo che il latte non fugga. Mentre il cavolo sta cucinando, metti su un bruciatore vicino per cucinare sodo tre uova (circa 7-10 minuti). Quindi li immergiamo in acqua fredda per un paio di minuti, quindi li sbucciamo. Con l'aiuto di uno scolapasta, filtrare il latte dal cavolo pronto e mescolarlo con uova sode tritate finemente. Mescolare accuratamente, coprire e inviare il ripieno in frigorifero per tutta la notte.

Passaggio 2: impastare la pasta.

Al mattino presto iniziamo a impastare la pasta. Per fare questo, mescolare in una ciotola le restanti tre uova con panna acida, aggiungere un po 'di sale e iniziare a versare la farina con la soda in porzioni e impastare un po' di pasta liquida. Quindi tritare finemente il burro, aggiungere all'impasto e mescolare di nuovo bene con una frusta.

Passaggio 3: cuocere la torta di cavolo per il tè.

Impostare il forno a riscaldare. 200 gradi. Prendi una teglia, coprila con carta pergamena e versa metà dell'impasto. In cima disponiamo il ripieno che si è raffreddato durante la notte, sul quale versiamo immediatamente l'impasto rimanente. E poi cospargere tutto con formaggio grattugiato (russo) su una grattugia fine e inviarlo per cuocere in forno 25 minuti.

Passaggio 4: servire la torta di cavoli per il tè.

Raffreddare la torta finita e tagliarla in porzioni. Prepara il tè aromatico e invita le famiglie a banchettare. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Si prega di notare che impastiamo la soda a base di calce viva e, per coerenza, dovrebbe assomigliare a una spessa panna acida.

- - Non puoi dire la quantità esatta di farina di grano, tutto dipende dal suo grado e dalla densità della tua panna acida. Pertanto, quando si mescola l'impasto, versarlo in porzioni.

- - Se non si dispone di carta pergamena, ingrassare accuratamente il modulo con un pezzo di burro, dopo di che è possibile distribuire l'impasto al suo interno.