Zuppe

Zuppa Di Salmone


Ingredienti per preparare la zuppa di salmone

  1. Salmone fresco 1 pezzo (300-400 grammi)
  2. Cipolle (medie) 1 pezzo
  3. Carota 1 pezzo
  4. Patate 2-3 pezzi
  5. Burro 50 grammi
  6. Sale da tavola a tuo piacimento
  7. Acqua pura filtrata 1,5 litri
  8. Pepe nero appena macinato a proprio piacimento
  • Ingredienti principali
  • Per 4 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Fornello, casseruola, tagliere, posate, coltello affilato, grattugia, padella, pala di legno, mulino, mestolo, piatti da portata

Zuppa Di Salmone Di Cucina:

Passaggio 1: preparare le verdure.

In primo luogo, sbucciate la cipolla, quindi sciacquatela e tagliatela a semianelli. Sciacquare le carote sott'acqua, sbucciarle, sciacquarle di nuovo e grattugiare su una grattugia grossa. Metti una padella a fuoco medio, scaldalo bene, quindi aggiungi una fetta di burro, sciogliilo un po 'e copri la cipolla tritata. Friggerlo fino a quando non sarà trasparente, quindi aggiungere le carote. Mescolare periodicamente il contenuto della padella con una spatola di legno in modo che le verdure non brucino. Sciacquare le patate con acqua corrente fredda, quindi sbucciarle, sciacquarle di nuovo e tagliarle a cubetti medi.

Passaggio 2: cuocere le verdure.

Mettete le patate in una padella, riempite d'acqua e fate bollire a fuoco medio. Quando l'acqua bolle, rimuovere la schiuma risultante e ridurre il calore. Quindi aggiungere le verdure cotte nella padella.

Passaggio 3: preparare e aggiungere il pesce alla zuppa.

Mentre le verdure bollono, prenderemo il pesce. Sciacquare un pezzo di salmone fresco sott'acqua, quindi tagliare con cura la pelle e rimuovere le ossa con un coltello affilato. Risciacquare nuovamente il filetto di pesce sott'acqua, quindi tagliarlo in porzioni. Quando le patate sono quasi pronte, aggiungi il sale alla zuppa a tuo piacimento, quindi aggiungi i pezzi di pesce. Bollire la zuppa a fuoco basso, circa 10 minuti.

Passaggio 4: servire la zuppa di salmone.

Quindi rimuovere la padella dal fuoco, aggiungere pepe macinato di recente, coprire e lasciare fermentare, minuti 20-30. Quindi versare la zuppa in piatti porzionati e servire al tavolo da pranzo. Puoi decorare il piatto con diversi rametti di prezzemolo fresco, pre-lavati e scolati. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Questa zuppa può essere cucinata non solo sulla base di pesce fresco. Puoi anche usare tonno in scatola, salmone rosa e salmone congelato.

- - È molto gustoso servire questa zuppa con panna acida

- - Se hai abbastanza pazienza e lasci riposare la zuppa durante la notte, il giorno successivo diventerà ancora più gustosa.