Insalate

Insalata di gamberi e cavolo cinese


Ingredienti per preparare insalata di gamberi e cavolo cinese

  1. Gamberetti King di medie dimensioni congelati 200 grammi
  2. Cavolo di Pechino 200 grammi
  3. Prezzemolo fresco qb
  4. Cipolle taglia media 1 pezzo
  5. Maionese 67% di grassi a piacere
  6. Pepe nero macinato qb
  7. Sale qb
  8. Acqua depurata 500 millilitri
  9. Foglie di alloro secche a piacere
  10. Grani di pepe nero qb
  • Ingredienti principali: gamberetti, cavoli
  • Per 2 persone

Inventario:

Tagliere, Coltello, Cucchiaio da tavola, Asciugamano di carta, Pentola di medie dimensioni, Ciotola profonda, Insalatiera, Piatto fondo

Preparare un'insalata di cavolo cinese e gamberi:

Passaggio 1: preparare i gamberi.

È molto importante preparare correttamente i gamberi in questa ricetta in modo che risultino gustosi e non simili alla gomma. Per fare questo, versare acqua purificata in una casseruola e accendere un fuoco grande. Quando l'acqua bolle, salala e aggiungi foglie di alloro e pepe in padella a piacere. L'acqua dovrebbe essere abbastanza salata, ma non salina! Bene, mescola tutto con un cucchiaio in modo che il sale si dissolva. E solo dopo facciamo un fuoco medio e lanciamo gamberi congelati nella padella con le mani. Quando l'acqua bolle di nuovo, lasciala bollire 2-4 minuti il nostro ingrediente e dopo - spegnere il fuoco. Scola l'acqua dalla padella e metti i gamberi in un piatto fondo per raffreddarli.

Passaggio 2: preparare il cavolo.

Prima di tutto, laviamo il cavolo cinese sotto l'acqua corrente. Dopo aver agitato la verdura sul lavandino e averla pulita con un tovagliolo di carta in modo che l'acqua non rovini il sapore dell'insalata. Su un tagliere con un coltello, partendo dalla cima della verdura, tagliare il cavolo attraverso le foglie. Distribuisci il componente tritato in una ciotola profonda con le mani.

Passaggio 3: preparare la cipolla.

Le cipolle in questa insalata non importa come! Dona al piatto un sapore speziato e un po 'piccante. Pertanto, scegli una verdura giovane, fresca e dolce. Quindi, con un coltello puliamo l'ingrediente dalla buccia e lo sciacquiamo bene sotto l'acqua corrente. Su un tagliere con un coltello, tagliare la cipolla in due parti e tagliare ogni metà a metà anelli sottili. Distribuiamo il componente schiacciato in una ciotola sul cavolo, separando le mani l'una dall'altra.

Passaggio 4: lavorare con i gamberetti.

I gamberi si sono già raffreddati e ora possono essere puliti dal guscio e dalla testa. Per fare questo, appena prima gli strappiamo la testa con le mani e rimuoviamo il guscio, iniziando dall'addome. Quando tali frutti di mare sono già stati cotti, è facile liberarsi da tutto ciò che non è necessario. Pertanto, non ti toglierà il tempo extra da te. I gamberi pelati possono essere messi da parte su un tagliere o in una ciotola. Quando il processo è completo, metti l'ingrediente in una ciotola con ingredienti per l'insalata.

Passaggio 5: tritare i verdi.

La nostra deliziosa insalata è quasi pronta. Per dargli freschezza, trita finemente le verdure di prezzemolo su un tagliere con un coltello e trasferiscile in una ciotola di ingredienti. Lasciamo alcuni ramoscelli per decorare il nostro piatto.

Passaggio 6: servire insalata di cavolo cinese e gamberi.

E ora condiamo i nostri componenti con maionese. Attenzione: aggiungi l'ingrediente con un cucchiaio in porzioni, perché se vai troppo lontano con la maionese, il sapore dell'insalata non sarà lo stesso. Inoltre, con l'interazione della maionese con sale e foglie di cavolo tritate, il piatto può dare succo! Pertanto, deve essere immediatamente servito. Bene e, naturalmente, sale e pepe qb. Dopo - spostiamo l'insalata in un'insalatiera con un cucchiaio e, al momento di servire, decoriamo con diverse foglie di prezzemolo e una fetta di limone. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Quando si scelgono i gamberi, è meglio non essere sbucciati, poiché nel processo di cottura risultano più succosi.

- - Per quanto riguarda il trattamento dei bambini con tale insalata. In generale, la carne di gamberi è molto salutare e contiene una grande quantità di proteine, oltre a vitamine e sostanze utili per il corpo, come potassio, calcio, iodio, fosforo. Inoltre, una sostanza come l'astaxantina favorisce la formazione di nuove cellule nel corpo, aumentando così la rigenerazione dei tessuti. Ma i frutti di mare dovrebbero essere somministrati ai bambini con estrema cautela, poiché in primo luogo potrebbe esserci una reazione allergica. Pertanto, i bambini di età inferiore ai tre anni sono generalmente controindicati nel mangiare gamberetti. E i bambini dai 3 ai 5 anni dovrebbero essere non più di due volte a settimana in una quantità molto piccola.

- - Come condimento in questa insalata, sono adatti anche 1 cucchiaio di succo di limone e un po 'di olio d'oliva.

- - Se vuoi aggiungere aroma e acidità a questa insalata e non ti piace la maionese, allora inizia a scongelare i gamberi. Per fare questo, metterli in uno scolapasta con una ciotola profonda e versare acqua calda. Quando il ghiaccio li lascia completamente, rimuovili dal guscio e dalla testa. Distribuire i gamberi in una padella e aggiungere qualche cucchiaio di olio d'oliva e succo di limone. A chi piace il cibo piccante, puoi aggiungere uno spicchio d'aglio intero sbucciato, pre-schiacciandolo con il manico di un coltello su un tagliere per dare il succo. E mescolando il nostro ingrediente con un cucchiaio, friggere a fuoco lento per letteralmente 3-5 minuti. Quindi il gambero è saturo di aromi di componenti aggiuntivi. Distribuire i frutti di mare così preparati in un'insalata, mescolare bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio. E se necessario, aggiungi altro olio d'oliva. Risulta anche molto gustoso!


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