Cottura al forno

Pancakes con ricotta


Ingredienti per preparare frittelle con ricotta

Per il test abbiamo bisogno di:

  1. Acqua pura filtrata 1 tazza
  2. Latte (qualsiasi contenuto di grassi) 0,5 tazze
  3. Uova di gallina 3 pezzi
  4. 5 cucchiai di burro
  5. 0,5 cucchiaini di sale da cucina
  6. Farina di grano premium 1,5 tazze

Per il ripieno abbiamo bisogno di:

  1. Ricotta (qualsiasi contenuto di grassi) 450 grammi
  2. Ricotta (prodotto lattiero-caseario italiano) 425 grammi
  3. Uovo di gallina 1 pezzo
  4. 1 cucchiaino di vanillina
  5. Scorza di limone 2 cucchiaini
  6. Zucchero 2 cucchiai
  • Gli ingredienti principali di ricotta, farina
  • Per 6 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Ciotola profonda - 2 pezzi, miscelatore o frullatore, setaccio fine, posate, padella, fornello, frigorifero, colino, piatto da portata

Frittelle con ricotta:

Passaggio 1: cuocere l'impasto.

Per iniziare, setacciare la farina in una ciotola profonda attraverso un setaccio fine. Rompi le uova, aggiungi sale a piacere, burro. Mescolare bene, quindi versare il latte e pulire l'acqua gradualmente, mescolando continuamente. Portare l'impasto a una consistenza uniforme, quindi posizionare in frigorifero per circa un'ora, in modo che l'impasto possa essere infuso.

Passaggio 2: friggere le frittelle.

Metti una padella pulita a fuoco medio, scaldalo bene, quindi versa un sottile strato di pasta nella padella con il mestolo. Friggere fino a quando non diventa roseo su entrambi i lati. Piega i pancake finiti uno sopra l'altro, in una pila in modo che non si induriscano.

Passaggio 3: preparare il ripieno.

Per preparare il ripieno in una ciotola profonda, unire la ricotta con la ricotta, quindi mettere questo composto in uno scolapasta, quindi appenderlo in modo che il liquido si scarichi. In questa posizione, la miscela di latte dovrebbe essere 1,5-2 ore Premerlo periodicamente. Successivamente, aggiungi lo zucchero semolato, la vanillina, sbatti l'uovo e poi sbatti bene il composto con un frullatore o un mixer, fino a che liscio.

Passaggio 4: mettere il ripieno.

Metti la cagliata nel mezzo di ogni pancake con un cucchiaio. Quindi avvolgere il pancake con una busta. Ripeti questa procedura con tutte le frittelle fino al termine del ripieno. Quindi metti una padella pulita su un fuoco piccolo, scaldala, metti le frittelle ripiene e friggi fino a doratura da entrambi i lati.

Passaggio 5: servire le frittelle con la ricotta.

Metti i pancake caldi finiti su un piatto da portata, decora il piatto, fragole precedentemente lavate e sbucciate mescolate con la scorza di limone. Servire frittelle con panna acida o marmellata di fragole sul tavolo. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se non ti piace il gusto della ruccotta, puoi escluderlo dalla ricetta.

- - Se non hai né un frullatore, né un mixer, puoi battere i prodotti con una frusta. La cosa principale da fare, movimenti veloci molto intensi.

- - Tali pancakes possono essere ripieni non solo di ricotta. Possono essere fatti con miele, marmellata, frutta fresca o in scatola. Puoi cucinare ripieni di carne o funghi.

- - Le fragole possono essere mescolate non solo con la scorza di limone, se lo desideri, puoi usare la scorza d'arancia o non mangiarla affatto.

- - Se lo desideri, puoi cospargere i pancake pronti con lo zucchero a velo, quindi possono essere serviti come dessert.

Guarda il video: Pancakes alla ricotta soffici con topping al cioccolato (Febbraio 2020).