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Sashimi di tonno

Sashimi di tonno


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Sashimi Di Tonno Ingredienti

  1. Filetto di tonno fresco 200 gr.
  2. Erba cipollina 1 mazzetto
  3. Salsa di soia "Ponzu" (agrumi) 1 cucchiaio. un cucchiaio
  • Ingredienti principali Tonno
  • Per 2 persone
  • Cucina del mondo asiatica, orientale

Inventario:

Coltello, tagliere, cucchiaio, piatto piano

Cucinare il sashimi di tonno:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti per il sashimi.

Affinché il sashimi sia gustoso e sicuro per la tua salute, il filetto di tonno deve essere il più fresco. Tieni presente che non lo tradiamo a nessun trattamento termico, ma lo usiamo crudo. Pertanto, assicurarsi che la carne di pesce soddisfi tutti gli standard di qualità. Considera attentamente il filetto: dovrebbe essere un colore uniforme delicato, non deve emettere un odore sgradevole. Il filetto deve essere prima lavato in acqua. Puoi anche immergerlo per alcuni minuti in una ciotola d'acqua. Successivamente, è necessario asciugarlo con salviette di carta. Quindi, tagliare il filetto di tonno in piccoli cubetti quadrati. Laviamo accuratamente le cipolle verdi, dopo di che le mettiamo su un tagliere e le tagliamo in piccoli anelli identici.

Passaggio 2: formare il sashimi di tonno.

Su un piatto piano, adagiare le fette di filetto di tonno su uno scivolo, quindi versarlo con salsa di soia agli agrumi Ponzu e cospargere con anelli di cipolla verde. Quindi il sashimi è pronto. Tutto è molto veloce e semplice.

Passaggio 3: servire il sashimi di tonno.

È molto importante servire il sashimi subito dopo la cottura. Non dimenticare di attaccarvi le bacchette o le posate classiche. Questo piatto è molto specifico e non piace a tutti, quindi puoi dargli lo status di "dilettante". Ma se ti piacciono gli altri piatti della cucina giapponese, puoi essere sicuro che ti piacerà anche questo. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Per arricchire il gusto, puoi anche servire il sashimi con cannucce di ravanello daikon a fette sottili e foglie di siso. Come il sushi, il piatto si sposa bene con il gusto speziato della salsa wasabi.

- - Il sashimi è necessariamente usato in porzioni molto piccole. Dovrebbe essere chiaro che il pesce fresco in grandi quantità può influire negativamente sulla salute e sulle condizioni dell'apparato digerente.

- - Molto spesso, il sashimi viene consumato con riso friabile o integrale, affidato fino a cottura in una doppia caldaia o in una pentola d'acqua.


Guarda il video: Sashimi di tonno con gazpacho di pomodoro camone di Chef Deg (Giugno 2022).