Cottura al forno

Pasta lievitata per torte, crostate e focaccine


Gli ingredienti per la preparazione del lievito esprimono il test per torte, crostate e torte

  1. Lievito (secco) 1 cucchiaio
  2. Latte (3,5%) 1 tazza
  3. Acqua potabile 1 tazza
  4. Farina di grano premium 3-4 tazze
  5. Zucchero 2 cucchiai
  6. Uova di gallina 2 pezzi
  7. Burro 1 cucchiaio
  8. Olio vegetale 2 cucchiai
  • Ingredienti principali Pasta lievitata
  • Per 6 persone

Inventario:

Ciotola, Bollitore, Microonde, Cucchiaio, Vetro, Asciugamano

Preparazione del test espresso per lieviti per torte, crostate e torte:

Passaggio 1: preparare l'impasto.

In effetti, non c'è nulla di complicato nell'impastare la pasta lievitata: la cosa principale è un buon umore e una ricetta accurata. Quindi, riscalda leggermente l'acqua (nella teiera), versa in una ciotola e alleva il lievito secco. Quindi aggiungere lo zucchero e circa mezzo bicchiere di farina. Mescolare delicatamente. L'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida liquida. Coprire con un asciugamano e lasciarlo lievitare (circa 20 minuti).

Passaggio 2: impastare il lievito espresso impasto per torte, crostate e focaccine.

Dopo che l'impasto aumenta, aggiungi bicchiere di latte (preriscaldato leggermente nel microonde), burro (a proposito, deve essere ammorbidito in anticipo a temperatura ambiente), olio vegetale, uova e metà della farina rimanente. Iniziamo a impastare la pasta morbida. Se c'è poca farina, aggiungila in porzioni. Si noti che l'impasto dovrebbe risultare morbido, non ripido.

Passaggio 3: servire l'impasto espresso di lievito per torte, crostate e focaccine.

Ho subito iniziato a fare torte. Per questo, ho preparato in anticipo due otturazioni: uova con verdure e mele con zucchero. Come fare le torte, probabilmente lo sai: strappiamo un pezzettino dall'impasto, lo schiacciamo con le mani e poi lo arrotoliamo in un cerchio, nel mezzo del quale mettiamo circa 2 cucchiai di ripieno e pizzichiamo i bordi nel mezzo. Mi piace cuocere le torte nel forno a temperatura 180 gradio friggerli in una casseruola in una grande quantità di olio. Scegli a tua discrezione. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Affinché l'impasto si alzi più velocemente, inviare l'impasto in un luogo caldo.

- - Per impastare la pasta, è possibile utilizzare lievito fresco (e vedere le istruzioni per l'uso sulla confezione).

- - È inoltre possibile congelare l'impasto trasferendolo in sacchetti di plastica, quindi utilizzarlo se necessario.

Guarda il video: FOCACCIA FACILE: SOFFICISSIMA, FARCITA E SENZA IMPASTO. LIEVITAZIONE PERFETTA, RICETTA SEMPLICE (Marzo 2020).