Insalate

Insalata Di Mandarino Con Barbabietola


Ingredienti per la preparazione dell'insalata di mandarini con barbabietola rossa

  1. Barbabietole (grandi o medie) 1 pz.
  2. Mandarini 2 pezzi
  3. Cipolla 1/2 pezzi
  4. Olio vegetale 3 cucchiai. cucchiai
  5. Aceto Balsamico 1 cucchiaio. un cucchiaio
  6. Miele (qualsiasi tipo) 2 cucchiaini
  7. 1 cucchiaio di senape
  8. Aglio 1 spicchio
  9. Cipolle verdi qb
  10. Peperoncino (o rosso) a piacere
  11. Sale qb
  • Ingredienti principali: barbabietola rossa, mandarino
  • Per 2 persone

Inventario:

Casseruola, piatto, coltello da cucina, aglio, ciotola

Cottura insalata di barbabietole-mandarino:

Passaggio 1: preparare le barbabietole.

Lavare accuratamente le barbabietole con acqua corrente fredda, mettere in una casseruola e versare l'acqua in modo che copra la verdura. Mettiamo la padella a fuoco medio e, dopo l'ebollizione, riduciamo il fuoco al minimo e cuociamo le barbabietole fino a cottura (circa 3 ore). Di tanto in tanto controlliamo le barbabietole e aggiungiamo acqua fredda se ha il tempo di bollire. Controlla la prontezza delle barbabietole con un coltello - se entra delicatamente nelle barbabietole. Spegni il fuoco, scarica l'acqua e riempi le barbabietole con freddo. Puliamo le barbabietole finite con un coltello, tagliamo longitudinalmente in due parti e tagliamo in piatti sottili. Distribuiamo le barbabietole a fette su un piatto da insalata piatto in uno strato.

Passaggio 2: aggiungi i mandarini e le cipolle.

Sbucciare i mandarini, dividerli in fette e rimuovere la pellicola trasparente dalle fette. Se ci sono ossa, eliminale. Distribuiamo le fette di mandarino sopra le barbabietole. Puliamo la cipolla dalla buccia e tagliamo a metà anelli sottili. Cospargi i mandarini di cipolla con le barbabietole.

Passaggio 3: stiamo preparando il rifornimento di carburante.

Sbucciare l'aglio e schiacciarlo. Distribuire l'aglio in una ciotola e aggiungere l'aceto, il miele, l'olio vegetale, la senape, il sale e il peperoncino. Mescola accuratamente la medicazione fino a renderla liscia, puoi batterla leggermente con una forchetta. Innaffia l'insalata con la salsa risultante.

Passaggio 4: servire insalata di barbabietole e mandarino.

Piatto con insalata pronta servita al tavolo. Come decorazione, puoi cospargere l'insalata con acqua bollente lavata e scottata e cipolle verdi tritate finemente. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Le barbabietole possono non solo essere bollite, ma anche cotte al forno. Per fare questo, le barbabietole crude devono essere lavate, sbucciate, tritate e cotte in forno per 30 minuti a una temperatura di 180 gradi a uno stato mite.

- - Per l'insalata è consigliabile assumere insalate di cipolle. La cipolla rossa è particolarmente buona.

- - L'insalata è piuttosto piccante. La nitidezza può essere regolata a proprio piacimento, riducendo o aumentando la quantità di aglio e pepe.

- - Prima di servire, si consiglia di lasciare preparare l'insalata per 7-10 minuti.

- - Non è necessario rimuovere i film dalle fette di mandarino, ma i mandarini pelati hanno un sapore migliore.

Guarda il video: Insalata di cavolo e barbabietola (Settembre 2020).