Zuppe

Zuppa Di Pollo Al Latte


Ingredienti per fare la zuppa di latte di pollo

  1. Latte cotto 2,5-3 litri
  2. Filetto di pollo 250-300 grammi
  3. Patate 4 pezzi medi
  4. Crema 20% di grassi 250 grammi
  5. Ceps 200-250 grammi
  6. Vermicelli 70-100 grammi
  7. Cipolla 1 pezzo
  8. Carota 1 pezzo
  9. Prezzemolo 1 mazzetto
  10. Coriandolo 1 mazzo
  11. Sedano 1 mazzetto
  12. Olio vegetale 50-70 grammi
  13. Salare e pepare a piacere
  • Ingredienti principali: pollo, funghi, latte
  • Per 4 persone

Inventario:

Pentola con un volume di 4 litri o più, Padella, Utensile da taglio (coltelli), Grattugia media, Ciotola bassa, Stufa

Cucinare la zuppa di latte di pollo:

Primo passo: preparare la carne.

Scongelare il filetto di pollo (se congelato), lavarlo accuratamente sotto l'acqua corrente e provare a tagliarlo a cubetti con un coltello. Versa tutto il latte cotto nella padella, aggiungi il filetto tritato e mettilo sul fuoco. Portare a ebollizione (vedere che il latte non fugge!) E ridurre immediatamente il calore. Lascia bollire la carne a fuoco basso per circa 20-30 minuti.

Fase due: preparare il resto degli ingredienti.

Puliamo e laviamo le patate, le tagliamo a cubetti e dopo mezz'ora cuocendo la carne la aggiungiamo alla padella. Sale e pepe qb. Laviamo i funghi sotto l'acqua corrente, li tritiamo finemente con un coltello e li mandiamo anche nella padella. Il mio coriandolo, brandello e anche lì. A proposito, tutto questo è fatto in un solo passaggio. Quindi il fuoco può essere aggiunto un po ', in modo che risulti essere come nella media.

Terzo passaggio: continua a cuocere la zuppa.

Puliamo e laviamo le carote. Dopo averlo sfregato su una grattugia media. Eliminiamo la cipolla dalla buccia e procediamo alla procedura spiacevole, vale a dire il suo taglio. Cerchiamo di tagliare la cipolla il più piccolo possibile. Non appena lo tagliamo, mettiamo la padella sul fuoco accanto alla padella, versate un po 'di olio vegetale e versate le nostre cipolle. Friggere un po 'e aggiungere le carote. Non dimenticare di mescolare tutto questo, altrimenti brucerà.

Quarto passaggio: aggiungi tutto il resto.

Laviamo il prezzemolo e il sedano in acqua e proviamo con cura a tritare il più finemente possibile. Versare tritato in piatti puliti. Aggiungi i vermicelli nella padella, attendi, mescolando, per circa cinque minuti e aggiungi le cipolle fritte e le carote alla zuppa. Ancora una volta, ridurre al minimo il fuoco. Con attenzione, mescolando, versare la panna. Macinare sopra con verdure (non tutte), coprire leggermente e far bollire per altri 10-15 minuti.

Fase cinque: servire al tavolo.

Dopo un massimo di 20 minuti dall'ultima azione, la nostra zuppa di pollo e latte è pronta. Versare con cura il mestolo sui piatti, schiacciare con le verdure rimanenti e servire. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - quando si sceglie il pollo, non risparmiare, perché migliore è la carne, migliore sarà il sapore della zuppa. L'opzione migliore sarebbe un filetto con un pollo domestico.

- - In alternativa, puoi preparare tu stesso il latte al forno, poiché ci sono abbastanza ricette in rete.

- - funghi per zuppa, puoi prendere sia bianco che champignon.

Guarda il video: Pollo al latte morbidissimo (Agosto 2020).