Pesce

Branzino in una pentola

Branzino in una pentola


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Ingredienti per cucinare la spigola in una pentola

  1. Pesce persico (fresco) 500 grammi
  2. Cipolla 1 pezzo
  3. Burro (si può usare la margarina) 100 grammi
  4. Patate 2-3 pezzi
  5. Passata di pomodoro 1-2 cucchiai
  6. Cetrioli sottaceto (taglia media) 2 pezzi
  7. Crema (qualsiasi contenuto di grassi) 2-3 cucchiai
  8. Pepe rosso macinato a piacere
  9. Cipolla verde 0,5 mazzetti
  10. Acqua pura filtrata 1 tazza
  • Pesce persico degli ingredienti principali
  • Per 2 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Misurino, Tagliere, Coltello affilato, Fornello da cucina, Padella, Spatola di legno, Forno, Teglia, Pentole, Asciugamani di carta da cucina

Cucinare il branzino in una pentola:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti vegetali.

Sbucciare le cipolle, sciacquare bene sotto un getto di acqua corrente fredda, quindi tagliare a semianelli. Sciacquare le patate sott'acqua, sbucciarle. Rimuovi tutti i wormhole e le macchie scure sul tubero. Quindi tagliarlo a cubetti di medie dimensioni.

Passaggio 2: puliamo e tagliamo il pesce persico.

Risciacquare bene sotto l'acqua corrente. Fai attenzione a non tagliarti sulle punte. Quindi posizionalo su un tagliere preverniciato con strofinacci di carta e pulisci le squame con un coltello affilato (tieni la coda con una mano e raschia la coda alla testa contro la crescita delle squame con l'altra). Taglia le pinne, la testa e la coda del pesce. Taglia il ventre del pesce e svuotalo. Quindi sciacquare il pesce, preparare taglio profondo, lungo la cresta del pesce e separare il filetto dalla cresta, rimuovere tutte le ossa. Tagliare il filetto di pesce a pezzi grossi. Lavare i cetrioli e tagliarli a cubetti.

Passaggio 3: metti gli ingredienti in vaso.

Metti la padella a fuoco medio, scaldala bene, quindi aggiungi il burro (margarina), sciogliilo leggermente. Successivamente, aggiungi la cipolla tritata nella padella, friggila a fuoco basso fino a doratura. Non dimenticare di mescolarlo periodicamente durante la frittura in modo che non bruci e si frigga uniformemente su tutti i lati. Successivamente, posiziona la cipolla finita sul fondo dei vasi di terracotta. Metti sopra le patate tritate. Quindi cospargere con pepe nero, aggiungere acqua, in modo da coprire quasi tutte le patate.

Passaggio 4: cuocere il pesce persico in una pentola.

Preriscalda il forno fino a 200-220 gradi. Pentole con verdure inviano a cuocere. Controlla periodicamente la morbidezza delle patate con una forchetta o un coltello (dovrebbe essere facilmente forato). Quando le patate diventano morbide, aggiungi un po 'd'acqua alle pentole, quindi aggiungi il pomodoro, i cetrioli tritati e il pesce. Salare leggermente sopra, quindi versare la panna, coprire le pentole con un coperchio e cuocere a fuoco lento il piatto fino a cottura. Ci vuole tempo 25-30 minuti.

Passaggio 5: servire il branzino in una pentola.

Quando il piatto è pronto, rimuovere le pentole dal forno, aprire i coperchi e cospargere il piatto con verdure fresche tritate finemente. Dopodiché, servi il piatto sul tavolo caldo. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Per semplificare notevolmente la pulizia del pesce persico dalle squame, abbassarlo per alcuni secondi in acqua bollente. Quindi procedere con la pulizia.

- - Al fine di evitare iniezioni con punte che si trovano sulla carcassa del pesce persico, si consiglia di tagliare il pesce con guanti di gomma.

- - Inoltre, per semplificare la pulizia del pesce, è possibile salare il pesce la sera e pulirlo al mattino. Le squame verranno pulite come un normale pesce.

- - Se si usano pentole di grandi dimensioni, il piatto può essere servito sul tavolo e sui piatti da portata, dopo averlo disposto per primo.


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