Insalate

Insalata con alghe e funghi


Ingredienti per insalata con alghe e funghi

  1. Alghe secche 100 g
  2. Funghi (sottaceto) 80-100 g
  3. Cipolla 1 pz.
  4. Verdure (prezzemolo, aneto, erba cipollina), 1 mazzo
  5. Cetriolo 1 pz.
  6. Olio d'oliva (girasole) 1 tavolo. un cucchiaio
  7. Salsa di soia 1 tavolo. un cucchiaio
  8. Succo di limone (appena spremuto) 1 tavolo. un cucchiaio
  9. Semi di sesamo 1 tavolo. un cucchiaio
  10. Mirtilli rossi 30 g per la decorazione
  11. Sale a volontà
  • Ingredienti principali: alghe, funghi
  • Porzione 3-4

Inventario:

Piatti profondi, Coltello, Tagliere, Stufa, Casseruola, Ciotola da servizio, Bollitore, Scolapasta, Cucchiaio da tavola

Preparare un'insalata con alghe e funghi:

Passaggio 1: immergere l'alga.

Per preparare questa insalata, è adatta anche l'alga sottaceto, che in realtà avrà bisogno di 2 volte di più rispetto al cavolo secco, ma oggi l'ho asciugato. E prima di aggiungerlo all'insalata, prima lo immergiamo e poi lo facciamo bollire. Ma prima le cose. Metti l'intero cavolo marino in un piatto profondo o in una ciotola e riempilo con acqua fredda e pulita in modo che l'acqua completamente coperto il cavolo. Lasciamo il prodotto in queste condizioni per 2 ore, durante le quali è possibile rilassarsi o cucinare qualcos'altro per cena.

Passaggio 2: lessare l'alga.

Ora abbiamo bisogno di una casseruola in cui trasferiamo l'alga imbevuta e aggiungiamo 2 tazze di acqua bollente, che deve essere preriscaldata in una teiera o altra casseruola. Mettiamo la padella sul fuoco e facciamo bollire l'acqua. Cuciniamo il cavolo marino per 2 minuti, dopo di che spegniamo il fuoco e scartiamo il cavolo in uno scolapasta. Diamo l'acqua in eccesso per drenare, trasferiamo l'alga finita in un piatto e procediamo al passaggio successivo.

Passaggio 3: preparare gli ingredienti.

Ora puoi fare il resto dei componenti. Sbucciare la cipolla e sciacquare con acqua corrente. Con un coltello affilato su un tagliere, tagliare la cipolla il più piccolo possibile. Anche i verdi devono essere lavati, quindi agitati più volte per eliminare l'umidità in eccesso. Tritiamo le verdure sulla stessa tavola e un paio di rami possono essere lasciati interi per decorare l'insalata. Laviamo il cetriolo con acqua corrente pulita e quindi tagliamo a cubetti di medie dimensioni. Mirtilli rossi, se lo usi per la decorazione, devi risciacquare e ordinare le bacche, rimuovendo il guastato.

Passaggio 4: preparare un condimento per insalata con alghe e funghi.

Prendi un piatto fondo e mescola tutti gli ingredienti necessari per condire: olio d'oliva, succo di limone, salsa di soia e semi di sesamo. Mescola la salsa con un cucchiaio - ed è pronta!

Passaggio 5: preparare un'insalata con alghe e funghi.

In una grande ciotola per insalata, iniziamo a mescolare gli ingredienti: alghe, funghi in salamoia, cipolle tritate finemente, erbe tritate e cetriolo a dadini. Resta da condire l'insalata con salsa appena preparata e mescolare bene. Ecco fatto, l'insalata con alghe e funghi è pronta per essere servita!

Passaggio 6: servire l'insalata pronta con alghe e funghi.

Prima di servire, decoriamo l'insalata con bellissime bacche di mirtillo rosso brillanti. La combinazione di prodotti in questa insalata è davvero sorprendente, che conferisce al piatto un gusto e un aroma insoliti. L'insalata può essere salata, ma prima è meglio provarla, perché il cavolo marino è salato in sé. Questa insalata è perfetta sia per la cena che per il pranzo nei giorni feriali e festivi. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Su richiesta, è possibile tagliare anche alghe e funghi in salamoia.

- - Puoi riempire l'insalata con solo olio d'oliva, sarà anche molto gustoso. Un'insalata condita con maionese perderà nel gusto e nel gusto.

- - Gli ingredienti dell'insalata possono essere cambiati a tua discrezione. Aggiungi i calamari bolliti o il filetto di aringhe salato leggero, puoi rimuovere il cetriolo o aggiungere carote grattugiate crude. Esperimento!

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