Cottura al forno

Torta "Ragazzo riccio"


Ingredienti per fare Kinky Guy Cake

  1. Panna acida (qualsiasi contenuto di grassi) 1 kg.
  2. Uova di gallina 1 pz.
  3. Zucchero 3 tazze
  4. Farina di grano premium 2 tazze
  5. Soda 1,5 cucchiaini
  6. Cacao in polvere 3,5 cucchiai. cucchiai
  7. Limone 1/2 pezzi
  8. Burro 2 cucchiai. cucchiai
  9. Bacche (qualsiasi) da gustare
  • Ingredienti principali
  • Per 5 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Ciotola, Mixer, Bakeware, Casseruola, Coltello da cucina, Cucchiaio da tavola, Forno

Cucinare la torta Kinky Boy:

Passaggio 1: cuocere i biscotti.

I biscotti saranno bicolore, quindi è necessario impastarli in due diverse ciotole. Nella prima ciotola mescolare un bicchiere di panna acida (200 gr.), un uovo, un bicchiere di zucchero, 2/3 cucchiaino di bicarbonato di sodio, che estinguiamo con una piccola quantità di aceto. Mescolare tutta la massa e setacciare in una ciotola anche un bicchiere di farina. Impastare, impastare fino ad ottenere una consistenza omogenea, sufficientemente liquida senza grumi. L'impasto nella seconda ciotola impastare in modo simile al primo, ma aggiungere anche 2 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere. Mettiamo la carta pergamena nella teglia in modo che vada oltre i lati: sarà più facile rimuovere i biscotti finiti. Versare il primo impasto bianco nello stampo. Preriscalda il forno a 250 gradi (la pasta dovrebbe già essere messa in un forno caldo) e cuocere un biscotto 20-25 minuti. Controlliamo la prontezza attaccando uno stecchino in un biscotto - se lo stecchino è asciutto, l'impasto è cotto. Cuociamo il secondo biscotto per analogia con il primo.

Passaggio 2: cuocere la panna acida.

Mescoliamo la panna acida rimanente (600 gr.) Con un bicchiere di zucchero (puoi macinarlo in anticipo con lo zucchero a velo) e spremiamo il succo di mezzo limone lì. Sbattere la panna con un mixer fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.

Passaggio 3: cuocere la glassa.

In una piccola casseruola, mescola 2 cucchiai. cucchiai di panna acida, 1,5 cucchiai. cucchiai di cacao, 2 cucchiai. cucchiai di burro e 2 cucchiai. cucchiai di zucchero. Mettiamo il composto a fuoco basso e scaldiamo, mescolando, fino a quando lo zucchero è completamente sciolto e l'uniformità della glassa. Non portare a ebollizione la glassa! Rimuovi la glassa finita dal fuoco e lasciala raffreddare leggermente, ma non raffreddare fino alla fine.

Passaggio 4: mettere insieme la torta.

Tagliare la torta leggera in piccoli pezzi (circa 2 per 2 cm.) o rompersi in piccoli pezzi arbitrari. Stendiamo la torta dal fondo scuro su un piatto, distribuiamo la crema non troppo abbondantemente e distribuiamo le bacche su di essa. Immergi i pezzi di biscotto bianco nella panna e stendili sulla torta inferiore. Riempi la torta con glassa calda e lascia in ammollo il biscotto. Puoi versare la torta con il resto della panna acida insieme alla glassa e fare le macchie di crema con la glassa. Puoi anche cospargere la torta con petali di mandorle e noci tritate. La torta dovrebbe essere bagnata almeno 2 orePuoi lasciarlo in frigorifero per la notte.

Passaggio 5: servire la torta Guy Curly.

Tiriamo fuori la torta imbevuta dal frigorifero, tagliamo a pezzi e serviamo per il tè. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se non si dispone di carta pergamena, ungere la teglia con burro e cospargere leggermente di semola.

- - Se lo si desidera, la crema indicata nella ricetta può essere sostituita con una crema al 30-35%, anch'essa montata con lo zucchero.

- - Le bacche possono essere prese qualsiasi, sia fresche che congelate. Adatto a questa torta di ciliegie. Puoi anche immergere la torta con la marmellata.

- - Sotto il biscotto inferiore prima di montare la torta, puoi mettere una pellicola trasparente o un normale sacchetto di plastica in modo da non rimuovere la glassa e la crema rimanenti dal piatto e dal tavolo. Dopo il montaggio, estraiamo semplicemente la pellicola e il piatto rimane pulito.

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