Cottura al forno

Biscotti di panpepato su kefir


Ingredienti per la preparazione di pan di zenzero su kefir

Ingredienti per cucinare i biscotti di pan di zenzero su kefir:

  1. Kefir 500 millilitri
  2. Zucchero 500 grammi
  3. Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
  4. Aceto da tavola 9% 1 cucchiaio
  5. Uova di gallina 3 pezzi
  6. Sale sulla punta di un coltello
  7. Farina di grano premium di circa 650 grammi
  8. Olio vegetale 4 cucchiai

Ingredienti per cucinare i biscotti di pan di zenzero su kefir:

  1. Zucchero 200 grammi
  2. 2 uova
  • Ingredienti principali: Kefir, Farina, Zucchero
  • Porzione 15 porzioni
  • Cucina del mondo

Inventario:

Piatto, teglia, carta da forno, miscelatore, ciotola profonda - 3 pezzi, cucchiaino da tè - 2 pezzi, cucchiaio, coltello, mattarello, tavolo, piatto, pala

Cucinare il pan di zenzero su kefir:

Step 1: prepara le uova.

Prendi una ciotola profonda. Ci guidiamo dentro 3 uova. Versare a loro 500 grammi di zucchero. E sbattere gli ingredienti su una schiuma bianca con un mixer. Ma se non ne hai uno, puoi usare una frusta, un frullatore o una forchetta.

Passaggio 2: preparare il kefir.

Per rendere ancora più magnifici i biscotti al pan di zenzero, prendi una ciotola profonda versando mezzo litro di kefir nella busta e sbattilo con un mixer fino a quando non appare schiuma d'aria sulla superficie.

Step 3: aggiungi soda e aceto.

Dopo quello prendiamo 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e versalo su di lei 1 cucchiaio di aceto. Lo trasformiamo direttamente nella ciotola in cui si trova il kefir montato. La soda a base di aceto renderà ariosi i nostri biscotti al pan di zenzero.

Passaggio 4: aggiungere sale.

Aggiungi sale, non ne abbiamo bisogno molto. Pertanto, prendiamo un coltello, immergiamo in un guazzabuglio, una piccola quantità di sale rimane alle estremità del coltello. Proprio così abbiamo bisogno. Versare il sale da un coltello in una ciotola con kefir e soda spenta.

Passaggio 5: aggiungere olio vegetale.

Aggiungi alla ciotola con ingredienti 2 cucchiai di olio vegetale. Nel test, è necessario che i nostri biscotti al pan di zenzero siano cotti non solo in superficie, ma anche all'interno. E ancora, batti l'intera massa con un mixer.

Step 6: combina tutti gli ingredienti.

Prendiamo una ciotola con le uova montate nella schiuma e versiamo in essa una massa montata ariosa dal sale di aceto di sodio kefir e olio vegetale. Ingredienti per l'impasto combinati.. Batti di nuovo con un mixer. Ora siamo pronti per il passaggio più importante, per la preparazione dell'impasto.

Passaggio 7: impastare la pasta.

Prendiamo una ciotola con tutti gli ingredienti e aggiungiamo un po 'di farina. Non dimenticare di mescolare tutto accuratamente con un cucchiaio. Per non formare grumi. Quando l'impasto non può essere mescolato con un cucchiaio, mettilo sul tavolo e impastalo con le mani. Aggiungere gradualmente la farina. L'impasto deve essere morbido e facile da lasciare alle spalle. Metti l'impasto finito in una ciotola profonda. Gli diamo una piccola posizione 5-7 minuti sarà abbastanza.

Passaggio 8: forma i biscotti di panpepato.

Pasta pronta, stendere un mattarello in uno strato. Lo spessore del laminato dovrebbe essere approssimativamente 1 -1,5 centimetri. Se fai tutto ad occhio, lo spessore della pasta arrotolata si ottiene con lo spessore di un dito. Prendiamo moduli per il test e li tagliamo intorno al pan di zenzero. Se non si dispone di stampi per l'impasto, utilizzare un bicchiere normale.

Passaggio 9: cuocere i biscotti di panpepato.

Prendi una teglia. Ci mettiamo sopra della carta da forno. Lubrificare la carta da forno con un piccolo strato di olio vegetale in modo che i nostri biscotti al pan di zenzero non brucino dal basso e cuociano bene. Ci mettiamo sopra delle forme già pronte di pan di zenzero. Ungili con olio vegetale, rosoleranno i biscotti di pan di zenzero in cima. Accendi e preriscaldare il forno a 180 gradi. Lo abbiamo messo quasi finito di pan di zenzero e cuocili in forno per 30 - 40 minuti.

Passaggio 10: cuocere la glassa

Mentre i nostri biscotti al pan di zenzero sono cotti, prepareremo una glassa dolce. prendere uova 2 pezzi. Rompere e separare il tuorlo dalla proteina. Il tuorlo non ci è utile. Metti le proteine ​​in una ciotola profonda, aggiungi ad essa 200 grammi di zucchero. Batti la massa risultante con un miscelatore fino a formare una schiuma bianca come la neve.

Step 11: finisci di cuocere i biscotti al pan di zenzero.

su 7-10 minuti prima della fine della cottura dei pan di zenzero, ungili con glassa. Lascia che raggiungano la prontezza nel forno, il resto 10 minuti. Il tavolo è coperto con carta da forno. Tiriamo fuori il pan di zenzero finito dal forno e lo mettiamo sul tavolo preparato con una spatola. I biscotti Gingerbread si stanno raffreddando. Quando la glassa sulla loro superficie si indurisce, i biscotti al pan di zenzero saranno completamente preparati.

Passaggio 12: servire il piatto di kefir di pan di zenzero.

Distribuire il pan di zenzero finito su un piatto. Puoi servirli con marmellata, marmellata. Puoi assaggiare un simile trattamento con latte, bere yogurt, tè, succo di frutta o caffè. I miei figli mangiano biscotti al pan di zenzero su kefir con piacere e cibo secco. Persino un adulto non rifiuterà tale appetito. Poco tempo è stato dedicato alla cucina. Ma il piacere del piatto cucinato è enorme. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se hai la possibilità di acquistare kefir, prendi in grassetto. 4% circa Il pan di zenzero di questo kefir è ancora più arioso.

- - Puoi aggiungere uvetta, prugne secche o albicocche secche all'impasto di pan di zenzero. Risulta molto gustoso e salutare.

- - Se hai tempo. Puoi preparare la glassa al cioccolato e applicarla sui biscotti al pan di zenzero dopo averli rimossi dal forno. Cospargere con noci tritate in cima. Questi biscotti di panpepato possono essere fatti per le vacanze.


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