Verdure

Cavolo Fresco

Cavolo Fresco


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Ingredienti per produrre cavolo fresco

  1. Cavolo bianco 800 gr.
  2. 1 carota
  3. Cipolla 1 pz.
  4. Pomodori 100 gr.
  5. Pepe bulgaro (rosso) 1 pz.
  6. Filetto di pollo (affumicato) 150 gr.
  7. Maiale bollito affumicato 150 gr.
  8. Prosciutto 100 gr.
  9. Foglie di rosmarino qb
  10. Timo da gustare
  11. Sale qb
  12. Pepe nero macinato qb
  13. Olio vegetale qb
  • Ingredienti principali Cavolo
  • Per 6 persone

Inventario:

Pentola, tagliere, coltello da cucina, grattugia, cucchiaio, piatti da portata

Cucinare il cavolo dal cavolo fresco:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Il primo passo è lavare bene tutte le verdure. Sbucciate e tritate le carote e le cipolle. I peperoni vengono sbucciati dai semi e, insieme ai pomodori, tagliati a fette medie. Tagliamo il cavolo a metà e tritiamo finemente. Se c'è una grattugia speciale, allora usala.

Passaggio 2: cuocere il cavolo dal cavolo fresco.

Mettiamo a fuoco medio per riscaldare la padella, versiamo un po 'di olio vegetale e diffondiamo le cipolle e le carote per friggere fino a doratura. Quindi, aggiungi pepe, riduci il calore e fai sobbollire circa 5 minuti. In questo momento, tagliare tutte le carni affumicate a strisce e aggiungere alla padella. Mescola e fai sobbollire circa 3 minuti. Quindi spalmare i pomodori e aggiungere il timo, il pepe nero macinato e le foglie di rosmarino tritate, salare a piacere, versare mezzo bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio a fuoco basso entro 10-15 minutinon di più. È necessario mescolare di tanto in tanto. Quindi aggiungere il cavolo e stufare di più circa 15 minuti, Mescolando ogni tanto.

Passaggio 3: servire il cavolo dal cavolo fresco.

Grazie alle carni affumicate, il cavolo si è rivelato molto profumato. Lo disponiamo su piatti porzionati e serviamo. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Certo, puoi usare qualsiasi carne o salsiccia secondo i tuoi gusti.

- - Mia madre ha sempre fritto il cavolo prima di mescolarlo con la frittura.

- - Servire il cavolo con insalata di verdure leggera e vodka fredda.