Verdure

Cotolette indiane senza carne


Ingredienti per la preparazione di cotolette senza carne "indiana"

  1. Patate 4 pezzi
  2. Cipolla 1 pz.
  3. 1 carota
  4. Pomodoro 0,5 pezzi
  5. Piselli in scatola 2 cucchiai
  6. Mais in scatola 2 cucchiai
  7. Aglio 1 spicchio.
  8. Succo di limone 1 cucchiaio
  9. Prezzemolo 2 cucchiai
  10. Farina di grano 2 cucchiai
  11. Pangrattato 2 cucchiai
  12. Sale qb
  13. Pepe nero macinato qb
  14. Peperoncino qb
  15. Curcuma (a piacere) a piacere
  16. Olio vegetale qb
  • Ingredienti principali Patate
  • Per 6 persone
  • Cucina del mondo asiatica, orientale

Inventario:

Pentola, padella, tagliere, coltello da cucina, pala di ferro, trituratore, piatti, ciotola, piatto da portata

Cotolette di cottura senza carne "indiane":

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Il primo passo è sciacquare bene tutte le verdure sotto acqua corrente fredda. E poi mandiamo a bollire le patate con le carote a fuoco medio. Non dimenticare di salare a piacere. Nota che le carote cucinano molto più velocemente. Pertanto, controllare periodicamente la sua disponibilità e in 5 minuti può essere raggiunto (dovrebbe essere finito a metà). E lessare le patate fino a cottura completa entro 20-30 minuti. In questo momento, prendi una ciotola e mescola i piselli in scatola con il mais, aggiungi l'aneto tritato finemente. Taglia a cubetti i pomodori, l'aglio e le cipolle e mettili in una ciotola. Raffreddare e sbucciare le carote preparate, quindi tritare finemente e aggiungere alle verdure. Quando le patate sono bollite, immergetele in acqua fredda per un paio di minuti, quindi sbucciatele e macinatele in purè di patate (usando un tritacarne), che saliamo un po 'e aggiungiamo le spezie. Lascialo raffreddare a temperatura ambiente.

Step 2: Cottura di cotolette senza carne "in indiano".

Mescolare tutte le verdure insieme. Versare la farina in un piatto, aggiungere un po 'd'acqua e mescolare accuratamente fino a formare una massa liquida omogenea, versare il pangrattato in un altro. Mettiamo a fuoco medio per riscaldare la padella, versiamo un po 'di olio vegetale. Dalla massa vegetale risultante formiamo delle cotolette, che vengono prima immerse in una miscela di farina e poi nel pangrattato. E metterlo in una padella su entrambi i lati fino a doratura.

Passaggio 3: servire le cotolette senza carne "in indiano".

Trasferire i tortini finiti in un piatto da portata, guarnire con foglie di prezzemolo e possono essere serviti. Servi la panna acida come salsa. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Ho cucinato le patate con le carote in una buccia, perché con questo trattamento manterranno le loro vitamine e non bolliranno.

- - Scegli piselli con mais piccolo.

- - Servi un piatto simile con un'insalata di verdure leggera e vino bianco semi-dolce.


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