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Vinaigrette di verdure con alghe

Vinaigrette di verdure con alghe



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Ingredienti per preparare la vinaigrette di verdure con alghe

  1. Alghe sott'aceto 100 g
  2. Barbabietole 1 pezzi piccoli
  3. 1 carota
  4. Patate 3 pezzi
  5. Cetrioli (salati, in salamoia) 2 pezzi
  6. Cipolle (preferibilmente rosse) 1 pz.
  7. Sale qb
  8. Zucchero qb
  9. Pepe nero macinato sulla punta di un coltello
  10. Piselli in scatola 3 tavolo. cucchiai
  11. Verdi (prezzemolo, aneto) 1 ramo per la decorazione
  12. Zenzero in polvere sulla punta di un coltello
  13. Olio vegetale 5 tabella. cucchiai
  14. Aceto di vino 1 tè. un cucchiaio
  15. Senape 1 tavolo. un cucchiaio
  • Ingredienti principali: alghe, patate, barbabietola
  • Per 5 persone

Inventario:

Coltello, tagliere, cucchiaio da pranzo, cucchiaino da tè, apriscatole, piatto, pentole, insalatiera, piatti profondi, forchetta o frusta, frigorifero

Preparazione di vinaigrette di verdure con alghe:

Passaggio 1: cuocere le verdure.

Non è un segreto che le verdure vengano aggiunte alla vinaigrette bollita, tagliata a cubetti. Questo è esattamente ciò che faremo con patate, carote e barbabietole. Versare acqua fredda in 2 pentole e adagiare i prodotti - in una padella le patate con le carote, nell'altra - le barbabietole in uno splendido isolamento. Si noti che l'acqua dovrebbe coprire completamente le verdure. Cuciniamo le barbabietole separatamente, poiché ci vuole più tempo per cucinare questa verdura. Quindi, fai bollire le verdure fino a cottura, per circa 15-20 minuti e 1 ora, rispettivamente. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni e dall'età delle verdure.

Passaggio 2: tagliare gli ingredienti per la vinaigrette.

Sbucciare le verdure bollite e tagliarle con un coltello affilato su un tagliere a cubetti di medie dimensioni. Sbucciate la cipolla dalla buccia, sciacquatela con acqua corrente e tritatela finemente e finemente. Tagliamo i cetrioli sottaceto o sottaceto con cubetti di medie dimensioni, proprio come il resto delle verdure. E il cavolo di mare in salamoia può essere tritato se ti piace di più, ma non fa alcuna differenza fondamentale. Laviamo le verdure con acqua corrente e agitiamo per eliminare l'umidità in eccesso. Apri una lattina di piselli in scatola e drenane un po 'd'acqua.

Passaggio 3: preparare una medicazione per la vinaigrette.

Mescoliamo in una ciotola profonda o un piatto di aceto di vino, olio vegetale e senape e battiamo il condimento con una frusta o una forchetta. Sorpreso? Ma proprio questo condimento è vinaigrette, o piuttosto salsa di vinaigrette. E il nome dell'insalata è passato da qui. Pertanto, rendiamo omaggio alla storia del piatto e lo condiamo con questa salsa, e non solo con olio vegetale. Aggiungi al condimento e alle nostre spezie: sale, zucchero, pepe e zenzero. Dopo questo, sbatti di nuovo la salsa con una frusta o una forchetta.

Step 4: Cucinare la vinaigrette di verdure con alghe.

Abbiamo bisogno di un'insalatiera o di un piatto in cui prevedi di servire la vinaigrette al tavolo. In esso a turno posizioniamo i nostri ingredienti preparati: patate, carote e barbabietole, a dadini, alghe sottaceto, cipolle tritate, cubetti di cetrioli sottaceto o sottaceto e piselli. Ora puoi condire l'insalata con la nostra salsa appositamente preparata e mescolare correttamente il piatto finito! Se vuoi raffreddare un po 'di vinaigrette, mettila in frigorifero per un paio d'ore.

Passaggio 5: servire la vinaigrette di verdure già pronta con alghe.

Prima di servire, decorare la vinaigrette con rametti di verde - in modo che il piatto sembrerà ancora più redditizio. Servire vinaigrette di verdure con alghe è necessario, come qualsiasi altro, come antipasto freddo per i piatti principali. Tuttavia, se non stai preparando questa insalata per una tavola festiva, è perfetta per una cena ricca e gustosa. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Non conservare la vinaigrette stagionata per più di un giorno. È meglio rifornirlo prima di servire.

- - Puoi anche preparare la vinaigrette con altri ingredienti. Ad esempio, aggiungi un ingrediente aggiuntivo: il pesce in scatola e per aggiungere acidità, invece di aceto, spremi il succo di limone.

- - Se condisci le barbabietole separatamente e poi aggiungi alla vinaigrette, le verdure rimanenti manterranno il loro colore, ma non diventeranno rosa.


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