Insalate

Insalata di riso con pollo al curry


Ingredienti per preparare l'insalata di riso con pollo al curry

  1. filetto di pollo 200 grammi
  2. riso basmati 250 grammi
  3. latte di cocco 400 ml
  4. acqua distillata 100 ml
  5. insalata di iceberg 4 fogli
  6. cipolla verde 3 piume
  7. lime 2 pezzi
  8. coriandolo (foglie tritate) 3 cucchiai
  9. pasta di curry verde 1 cucchiaio
  10. olio vegetale 2 cucchiai
  • Ingredienti principali Pollo
  • Per 2 persone
  • Cucina del mondo asiatica, orientale

Inventario:

Casseruola - 1 pezzo, Fornello -1 pezzo, Vetro -1 pezzo, Tagliere -1 pezzo, Coltello - 1 pezzo, Piatto - 1 pezzo

Preparare un'insalata di riso con pollo e curry:

Step 1: Friggi il pollo.

Tagliare il filetto di pollo in piccole strisce, la cui larghezza sarà di circa 2 cm, quindi versarle in una padella in un olio vegetale ben riscaldato, spesso mescolare a fuoco sufficientemente alto. Porta le strisce di pollo in un colore dorato. Fare saltare il filetto dovrebbe richiedere circa due minuti. Quindi, ridurre il fuoco a medio e aggiungere la pasta di curry al pollo. Mescolare tutto accuratamente e cuocere per circa un minuto. Quindi, versare 200 ml di latte di cocco nella padella. Portare a ebollizione, salare e cuocere per circa 10 minuti.

Fase 2: cottura Fig.

Risciacqua accuratamente il riso con acqua fredda corrente. Bollilo in 200 ml di latte di cocco mescolato con 100 ml di acqua. Dopo che il liquido bolle, ridurre leggermente il fuoco e coprire la padella con un coperchio. Cuoci il riso fino a cottura, ci vogliono circa 10-12 minuti. Allo stesso tempo, ricorda che tutto il liquido deve essere assorbito nel riso durante il processo di cottura. Per evitare che il riso si attacchi, purché il liquido bolle violentemente, aggiungere un po 'd'acqua calda nella padella. Quindi mescolare il riso bollito con foglie di coriandolo tritate finemente.

Passaggio 3: tagliare le piume di cipolle verdi.

Taglia le piume di cipolle verdi su tutta la lunghezza in strisce sottili. Quindi immergili letteralmente per alcuni secondi in acqua calda in modo che le piume di cipolle verdi si arricciano. Successivamente, dovrebbero essere asciugati.

Step 4: Cucinare l'insalata di riso con pollo al curry.

Su un piatto da portata, adagiare meravigliosamente e accuratamente le foglie della lattuga iceberg. Metti il ​​riso bollito in porzioni su ogni foglia di lattuga. Quindi distribuire il pollo tritato sul riso. Quindi, decorare l'insalata con le piume curve di cipolle verdi. Cospargilo con succo di lime. L'insalata è pronta! Puoi mangiare un'insalata del genere, sia in forma fredda che calda. Ora puoi goderti un retrogusto incomparabile! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Per cuocere il riso intero, è necessario riempirlo con acqua già bollente e salata. E se vuoi che bolle, immergilo in acqua fredda prima di cucinare.

- - Se lo si desidera, è possibile sostituire il latte di cocco con crema di latte liquido.

- - Quando riutilizzato, l'insalata può essere riscaldata nel microonde.

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