Cottura al forno

Biscotti "Tenerezza all'Arancia"


Ingredienti per cucinare biscotti alla tenerezza all'arancia

  1. Farina di grano premium 400 grammi
  2. Uovo di gallina 1 pezzo
  3. Burro o margarina 50 grammi
  4. Olio vegetale 3 cucchiai
  5. Panna acida 20% di grassi 3 cucchiai
  6. Zucchero 240 grammi
  7. Pizzico di sale
  8. Bicarbonato di sodio 0,5 cucchiaino
  9. Fecola di patate 1 cucchiaio
  10. Arancia grande 1 pezzo
  11. Zucchero a velo qb
  • Ingredienti principali: arancia, farina
  • Per 8 porzioni

Inventario:

Scodella profonda, Scodella profonda, Tagliere, Coltello, Frullatore o tritacarne, Frullatore o frusta a mano, Matterello, Cucchiaino, Cucchiaino, Teglia, Carta da forno, Forno, Frigorifero, Colino

Biscotti da cucina "Tenerezza all'arancia":

Passaggio 1: mescolare gli ingredienti per l'impasto.

La prima cosa con cui dobbiamo macinare burro o margarina 80 grammi di zucchero. Per fare questo, diffondi in anticipo il primo ingrediente in un luogo caldo, in modo che diventi temperatura ambiente, quindi, affettandolo con un coltello a fette, metti il ​​burro o la margarina nella ciotola. Versa lo zucchero lì dentro. E ora con un cucchiaio mescoliamo gli ingredienti di cottura fino a formare una massa omogenea. Chi ha un frullatore a portata di mano - assicurati di usarlo, questo ridurrà il tuo tempo, anche se l'olio non si è ancora sciolto.

Passaggio 2: impastare la pasta.

Metti la massa di zucchero cremosa in una ciotola profonda con un cucchiaio. Lì aggiungiamo l'uovo, la panna acida, l'olio vegetale, il bicarbonato di sodio e un pizzico di sale. Tutti gli ingredienti vengono accuratamente miscelati con un miscelatore o frullino a mano fino a che liscio. E solo alla fine, versa attentamente la farina in modo che non ci siano grumi nell'impasto. Allo stesso tempo, interferiamo con l'inventario a portata di mano. Arrotoliamo la palla dall'impasto risultante e la mettiamo su 30 minuti in frigo. A proposito, se è conveniente per te formare l'impasto sul tavolo della cucina, stendilo con calma su una superficie spolverata di farina.

Passaggio 3: preparare il ripieno per i biscotti.

Mentre l'impasto si sta raffreddando, preparare un ripieno d'arancia. Per fare questo, su un tagliere con un coltello, tagliare la frutta in quattro parti e rimuovere i semi da esso. Successivamente, le fette d'arancia devono essere schiacciate. Vi sono due opzioni. Il primo e più semplice è usare un frullatore. Mettici dentro le fette, versa l'amido e 160 grammi di zucchero e in modalità turbo trasformiamo i nostri componenti in una dolce pappa. La seconda opzione è quella di prendere un tritacarne e macinare più volte fette di arancia in una ciotola. Dopo il primo scorrimento, versa il composto nell'apertura dell'inventario con un cucchiaio e scorri di nuovo. E dopo aggiungiamo zucchero e amido. Con un cucchiaio, un mixer o una frusta, mescoliamo tutti gli ingredienti fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto.

Passaggio 4: lavorare con il test.

Il ripieno è pronto e l'impasto si è già raffreddato. Ora taglialo in due parti della stessa dimensione. E ora, uno per uno, stendiamo un mattarello sul tavolo della cucina, cosparso di farina, ciascuna delle parti dell'impasto. Cerchiamo di renderlo il più sottile possibile e a forma di rettangolo.

Passaggio 5: forma i biscotti alla tenerezza arancioni

E ora distribuiamo il ripieno arancione sullo strato di prova con un cucchiaio, livellandolo uniformemente lungo tutti i bordi. Trasforma l'impasto in un rotolo con le mani e ruotalo delicatamente verso il basso. Facciamo lo stesso con un altro rettangolo di prova. Tagliamo ogni rotolo a fette con un coltello per fare i biscotti.

Passaggio 6: cuocere i biscotti alla tenerezza all'arancia.

I biscotti sono quasi finiti! Copriamo la teglia con carta da forno e ci stendiamo sopra gli spazi vuoti. Nel frattempo, preriscalda il forno a una temperatura: 180 ° C. Metti una teglia con un piatto per 15 minuti.

Passaggio 7: servire i cookie di tenerezza arancione.

Dopo che i biscotti sono già stati preparati, li tiriamo fuori dal forno e li mettiamo a raffreddare. E già prima di servire al tavolo attraverso un setaccio, cospargere i nostri prodotti da forno con zucchero a velo. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se non c'è arancia a portata di mano, è possibile sostituirla con marmellata o mele. Risulta anche molto gustoso.

- - A causa del fatto che l'impasto include un componente come burro o margarina, i biscotti non devono bruciare durante la cottura. Ma per sicurezza, se lo desideri, puoi ungere la carta con un pezzo di burro o margarina in modo che la base dei biscotti non bruci.

- - Invece di zucchero a velo, puoi sciogliere il latte o il cioccolato fondente e versare i nostri biscotti sopra. In generale, ingredienti come l'arancia e il cioccolato fondente si combinano perfettamente tra loro e danno un aroma ricco e gradevole.